Minuman sihat dan lazat - kvass

Kvass adalah minuman tradisional masakan Rusia. Apa cara yang lebih baik untuk menyegarkan badan pada musim panas ini tanpa menyebabkan apa-apa kemudaratan kepada badan daripada seteguk infusi lazat dan sihat ini? Selain rasanya yang lazat, kvass mempunyai ciri-ciri terapeutik benar-benar unik dan merupakan salah satu minuman yang paling sihat dan berkhasiat. Kandungan kvass termasuk banyak vitamin dan mineral: fosforus, magnesium, kalsium, vitamin B, asid laktik dan asid amino penting. Oleh itu, dalam perubatan rakyat, ia digunakan dalam rawatan beriberi. Minuman ini boleh meningkatkan usus dan perut, menghalang pembiakan bakteria patogenik dan juga menyesuaikan metabolisme. Beliau mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, menguatkan enamel gigi. Atas dasar kvass wujud beberapa diet. Di samping itu, dengan bantuan itu anda boleh memasak hidangan musim panas yang sempurna - okroshka.

Atas dasar ini, kira-kira bagaimana untuk membuat kvass di rumah, perlu tahu setiap wanita.

masakannya tidak membuat banyak usaha, dan produk untuk kvass akan ditemui di setiap rumah. Walau bagaimanapun, sila ambil perhatian bahawa proses ini lama berjalan. Anda akan memerlukan:

• roti rai - separuh roti
• Air masak - 3 liter
• yis kering - 25-30 g
• Gula - setengah cawan
• kismis

Untuk memulakan, menyediakan rai croutons roti. Untuk melakukan ini, potong kepada kepingan kecil dan longkang bekas di dalam oven dengan api kecil. Pada masa yang sama perlu sedikit perangan croutons. Meninggalkan roti di dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit.

Ia boleh digunakan untuk menyediakan minuman yang bukan sahaja rai, roti putih tetapi juga pelbagai bahan tambahan seperti jintan putih atau bran. Walau bagaimanapun, yang indah kaya warna kvass memperoleh hanya melalui roti rai.

Seterusnya kita timbunan keropok disediakan dalam balang tiga liter dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Tambah setengah cawan gula ke dalam air dan biarkan ia sejuk.

Mencairkan yis kering dalam segelas air dan tuangkan campuran yang terhasil ke dalam tin (apabila air panas akan tidak di dalamnya). Teliti campuran semua bahan-bahan.

Ambil perhatian bahawa ia adalah mustahil untuk menambah yis dalam air panas, kerana air mendidih memusnahkan enzim menggalakkan penapaian.

Kemudian tutup dengan piring atau balang tudung dengan roti kvass, dan serahkan kepada tanamkan di tempat yang hangat selama kira-kira dua hari.

Selepas waktu ini, kvass penapis melalui beberapa lapisan kain kasa atau penapis untuk bijirin tebal tidak termasuk dalam minuman. Penyerapan dihasilkan menambah sedikit gula, dan kacau dengan teliti sehingga pembubaran lengkap daripada butiran gula. Meletakkan segelintir ke dalam minuman teliti kismis dibasuh dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam.

Juga penyediaan kvass mungkin dengan penambahan pudina, kayu manis, jintan, jus lemon atau daun currant hitam. Dalam kes ini, pilihan bahan-bahan bergantung kepada citarasa sendiri.

Kemudian tuangkan bru ke dalam botol bersedia dan berhati-hati zakuporte mereka. Memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dalam masa beberapa jam minuman ajaib ini boleh digunakan. Ia perlu rasa manis dan masam dan melimpah buih kecil.

roti tebal, yang ditubuhkan selepas penapisan kvass, jangan buang, kerana ia boleh digunakan sebagai starter untuk penyediaan bahagian kedua kvass. Hanya menggantikan yis dicairkan dengan empat sudu besar yis. Ambil perhatian bahawa roti tebal perlu disimpan dalam peti sejuk. Dan kemudian ikut resipi: biarkan ia minuman minuman, menapis, tambah kismis dan gula dan dibiarkan lagi. Menyembunyikan berwarna selesai dalam peti sejuk. Oleh itu, minuman musim panas yang menyegarkan - kvass bersedia!