Musim perasa: resipi untuk musim sejuk

Satsebeli - sos, yang diperbuat daripada tomato. Ini adalah masakan tradisional dalam masakan Georgia. Tanpa dia, tidak ada satu pesta. Satzebeli sesuai untuk daging, ikan, kentang. Ia boleh ditambah kepada hidangan dan bukannya pes tomato biasa . Kami menawarkan untuk menyediakan sebilangan besar. Resipi untuk musim sejuk akan membolehkan anda menikmati perasa di musim sejuk. Belajar beberapa cara.

Satsebeli: resipi dengan gambar

Untuk perasa yang anda perlukan:

• Cuka wain merah dengan jumlah 1 gelas;
• Minyak sayuran;
• Lada merah manis dalam jumlah 3 kg;
• Buah tomato masak seberat 3 kg;
• Bawang putih segar dalam jumlah 2 kg;
• Garam.

Teknologi

Bagaimana untuk menyediakan satsebeli? Resipi untuk musim sejuk dicadangkan untuk dipertimbangkan langkah demi langkah.

1 langkah

Basuh tomato, potong puncak yang bersilang-silang. Berendam ke dalam air mendidih selama satu minit. Kemudian keluarkan kulit dan keluarkan benih. Kupas bawang putih itu, keluarkan peduncle dan septum dari paprika. Sayuran menggosok pada penggiling daging.

Langkah 2

Rebus cuka dan sejuk. Basuh kaleng, kering dan steril.

Langkah 3

Dalam tomato puri, letakkan garam dan cuka. Mengedarkan jisim bekas. Untuk memastikan satzebeli lebih baik, tuangkan minyak sayuran sedikit di atas. Bank-bank ketat menyumbat dan meletakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Saus Sos: resipi untuk musim sejuk

Ramuan untuk memasak:

• Pesanan tomato tebal yang siap sedia (atau tomato) - 200 g;
• Ketumbar - 2 berkas besar;
• 5-6 ulas bawang putih;
• Perasa kering "Adjika";
• Seni. L. Cuka 9%;
• Garam, lada hitam, hops-suneli.

Teknologi

Bagaimana sos Kaukasia disediakan? Resipi adalah mudah, tetapi terdapat beberapa nuansa yang harus dipertimbangkan ketika menyediakan perasa.

1 langkah

Untuk menyediakan sos, anda perlu menggunakan pes tomato tebal yang baik. Ia boleh dibeli atau dikimpal secara bebas. Kinzu mengisar dalam apa cara (blender atau pemproses makanan).

Langkah 2

Bawang putih bersih dan melalui akhbar atau pengisar. Campurkan dengan cilantro, perasa hops -suneli, kering adzhika, lada dan cuka meja. Campurkan segalanya dengan teliti dan tambah sedikit air (nisbah 1: 1).

Langkah 3

Kacau lagi dan garam secukup rasa. Sos siap di atas balang kecil dan letakkan di dalam simpanan sejuk. Anda boleh melayani satzebeli ke meja dengan segera selepas persediaan.

Satsebeli: resipi untuk musim sejuk

Sediakan sos untuk resipi ketiga mungkin menggunakan set bahan berikut:

• Kira-kira 15 keping tomato;
• Garam, hops-suneli;
• Cengkeh bawang putih beberapa;
• Lada hitam dan merah (tidak tajam).

Teknologi penyediaan

Basuh tomato dan air dengan air mendidih, kemudian kupasnya. Tuangkan sayur dengan pengisar atau mengisar pada penggiling daging. Tuangkan kentang leci dalam periuk dan masak dengan api sederhana selama sejam sehingga cecair menguap sepenuhnya. Selama 15 minit sebelum dimasak, masukkan sos bawang putih yang dicincang, garam dan tuangkan perisa. Tetapkan satchel untuk menyejuk dan meniup. Perasa siap dibincangkan dalam balang dan diletakkan di dalam bilik sejuk. Sekiranya anda menyediakan sos dan merancang untuk menyampaikannya dengan segera, adalah disyorkan untuk menambah cilantro dicincang ke dalamnya. Satzebeli sangat baik untuk daging panggang, ikan, kentang dan sayur-sayuran lain. Cuba masak. Selera makan!