Mussel Laut Hitam: penerangan, manfaat, resipi

Ramai yang telah mendengar tentang manfaat makanan laut. Perkara yang sama adalah benar daripada kupang Laut Hitam, yang kini sangat bukan sahaja gourmands hasil laut, tetapi juga untuk semua orang-orang yang telah mencuba mereka sekurang-kurangnya sekali. Terutama popular produk ini adalah di antara mereka yang menonton kesihatan mereka, kerana kupang cukup dan dengan itu berkhasiat mempunyai kandungan kalori yang rendah, yang sangat dihargai.

Habitat utama moluska dianggap dasar laut, tetapi dalam dunia hari ini, terdapat dilengkapi ladang di mana kupang ditanam buatan khas.

M ECTA kupang hidup

Mussel Laut Hitam, penerangan yang mana anda boleh melihat dalam artikel ini, - bermastautin di air laut, kerang itu. Ia mempunyai shell bujur-bujur, di luar licin apabila disentuh.

Laut Hitam kehidupan siput sudu di tanah jajahan, sering diletakkan di atas batu di zon pantai, disertakan mereka dengan benang khas - byssus. Ia memakan plankton, melalui shell jumlah yang besar air.

Sebilangan besar kupang adalah disebabkan oleh kesuburan perempuan. Oleh itu, semasa pembiakan seorang individu boleh meletakkan sehingga 20 juta telur, dari mana kira-kira menetas hari lichinkopodobnye individu. Mussel mempunyai penyesuaian yang baik untuk hidup dengan perubahan mendadak dalam kadar garam di dalam air dan suhu.

moluska diterangkan berbeza dari segi saiz, bentuk dan tempoh kitaran hayat. Sebagai contoh, purata kupang Laut Hitam boleh hidup sehingga 6 tahun, utara - sehingga 12 tahun, dan Pasifik - 30 tahun. Dengan cara itu, terdapat kes-kes apabila cengkerang individu kupang mendapati mutiara Laut Hitam, tetapi ini adalah agak jarang berlaku.

Tempat-tempat kupang kediaman tetap dianggap perairan sederhana dan tropika laut. Dan terbaik dari semua, mereka membiak di perairan Laut Hitam. Di sesetengah negara terdapat ladang-ladang untuk berkembang kupang dalam persekitaran tiruan. Yang pertama, yang telah membangkitkan mereka sendiri, adalah pelayar dari Ireland pada abad ke-13.

Skop kupang

Mussel Laut Hitam, penggunaan yang terdiri bukan sahaja dalam penulenan air laut, dan digunakan sebagai makanan. Ia adalah mungkin untuk memasak, goreng, panggang dengan sayur-sayuran, kukus, kembung dan ditambah dengan produk lain. Hari ini, makanan laut yang agak popular di banyak negara-negara Eropah.

Untuk kegunaan manusia mesti dipilih dengan berhati-hati dengan keseluruhan kepah shell, tanpa apa-apa kerosakan. Ia adalah penting untuk mengetahui bahawa anda hanya menggunakan cengkerang ditutup ketat. Membuka kepah Laut Hitam di bawah suhu yang tinggi, dan jika ini tidak berlaku selepas rawatan, ia mesti dibuang.

Digunakan untuk memasak dalaman berisi, mantel dan cecair shell. daging kerang mempunyai cahaya, warna halus, lembut, rasa manis dan aroma yang menyenangkan. Laut Hitam kepah, yang boleh dilihat dalam kertas foto adalah sesuai untuk menambah kentang, pelbagai jenis bijirin, pasta, sering ia disediakan dengan sayur-sayuran dan ditambah ke salad. Dan para pecinta menambah kupang dalam sup, rebus, nasi, pasta dan juga souffles. Di samping itu, mereka adalah sebahagian daripada banyak sos lazat.

Adalah penting untuk ingat bahawa kupang - produk yang boleh dimakan serta-merta selepas memasak. Ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk tujuan memanaskan semula, kerana ia penuh dengan keracunan yang teruk.

Ciri-ciri berguna produk

Pakar mengatakan bahawa kupang - protein semula jadi yang mampu bersaing dengan daging lembu dan ikan. kerang yang merupakan sebahagian yang paling kaya dan paling bermanfaat. Oleh itu, daging siput sudu mengandungi jumlah terbesar omega-3, vitamin dan mineral, iaitu:

• sebahagian besar vitamin B;
• vitamin kumpulan C;
• folat, zat besi, fosforus, mangan, selenium dan zink.

Makan kupang dalam jumlah yang kecil, anda boleh mempercepatkan metabolisme, menghilangkan keletihan, keadaan kemurungan, sujud dan kehilangan daya hidup. Semua ini memastikan kehadiran dalam produk vitamin B 12. Selenium menyediakan sistem imun, ia adalah amat penting untuk kelenjar tiroid. Mangan bertanggungjawab terhadap integriti dan kepadatan tulang, serta penjanaan kuasa. Makan kupang adalah disyorkan untuk penyakit darah tertentu.

Midia sebagai produk pemakanan

Pakar-pakar mengkaji sifat-sifat produk pemakanan, membuat kesimpulan bahawa protein daging siput sudu menyediakan siram badan dengan daging merah. Tetapi pada produk marin yang sama mempunyai kurang lemak dan oleh itu, tidak meningkatkan tahap kolesterol. Black Sea Mussel mempunyai kira-kira 75% daripada tenaga berkenaan dengan daging lembu dan hampir 3 kali lebih lama diperlukan untuk jantung terdiri daripada sistem protein semula jadi.

Pakar Kardiologi yakin bahawa omega-3, yang ditemui di kupang daging adalah antara cardioprotectors semula jadi yang paling kuat. Penggunaan tetap produk ini mengurangkan risiko penyakit jantung banyak, khususnya, mencegah aritmia.

Para saintis mengatakan bahawa 100 gram kupang setiap hari dapat memberikan tubuh dengan norma harian semua perlu vitamin, mineral dan asid lemak. Selain makanan laut positif mempengaruhi pembentukan kurus, kerana ia tidak menyumbang kepada pembentukan sel-sel lemak di dalam badan.

Kontra dan bahaya

Walaupun komposisi kaya dan penggunaan produk marin, terdapat kes-kes di mana kupang contraindicated untuk digunakan, iaitu:

• jika anda adalah hasil laut hipersensitif;
• dalam kes masalah dengan pembekuan darah.

Perlu diingat bahawa ketiadaan kontra ada sebab untuk hanya mempunyai kupang, kerana penggunaan yang berlebihan mereka mampu menyebabkan kesan-kesan tertentu untuk orang itu.

Anda tidak boleh lupa dan maklumat tentang keupayaan kupang untuk membersihkan air laut, dan dengan itu mengumpul bahan berbahaya. Oleh itu adalah perlu untuk membeli dan masak kupang hidup, untuk memastikan kesegaran mereka. penggunaan makanan sejuk beku juga mungkin, tetapi hanya dari pengeluar yang dipercayai.

Mussel Laut Hitam: Resipi

Kupang rebus dengan sayur-sayuran, yang kami tawarkan, termasuk memasak 2 hidangan. Anda perlu membawa:

• 400 g daging siput sudu;
• satu lobak merah;
• bawang besar;
• 1/2 h. L. garam;
• 2 ulas bawang putih;
• tangkai bawang;
• 2 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran.

Mencuci dan membersihkan cengkerang kupang dari pencemaran. Memisahkan Meat - shell ini boleh dicelup dalam air mendidih selama 7 min. (Sehingga penzahiran yang lengkap). Dan untuk memasak kerang beku, perlu tidak lebih daripada 10 minit.

Seterusnya, kuali dengan minyak sayur-sayuran Masukkan bawang dan goreng, tambah parut pada lobak merah parut kasar, dan juga panggang sedikit. Kupang bersedia, jika perlu, potong dan menambah kuali untuk zazharki. Kemudian cincang sayur dan menambah yang sama. Lebih memasak kacau sentiasa produk. Sudah pada akhirnya, melalui chesnokodavku memerah bawang putih untuk hidangan adalah wangi. Lada, garam, tambah rempah dengan keinginan anda. hidangan yang sedia untuk dimakan! Apabila memohon anda boleh menghiasi dengan kehijauan.

mi sup dengan kupang

bahan-bahan:

• 100 g daging siput sudu;
• 1-3 mentol;
• 20 g akar pasli;
• 20 g mentega;
• mi;
• garam, lada, rempah.

Untuk menyediakan sup, anda perlu daging sebelum masak kepah, cop dan goreng dengan bawang dan pasli dalam mentega. Pada masa yang sama mendidih beberapa minit, air direbus dan pra-masin, mi, dan kemudian air itu mengalir dan dibasuh.

Dalam kuahnya mendidih dengan mi goreng menambah kupang dengan bawang dan mi, semua masak untuk memasak yang lengkap. Kami menggunakan rempah secukup rasa. Sebelum berkhidmat sup boleh dihiasi dengan herba yang dicincang.

Kupang dengan nasi dan sayur-sayuran

Anda akan memerlukan:

• 1/2 Art. beras bulat;
• 2 kupang kg dengan shell;
• 3 pcs. lada manis;
• 2 tomato besar;
• 5 bawang hijau;
• rempah, lemon;
• mentega;
• keju keras.

Untuk penyediaan yang anda perlukan untuk membasuh beras, rebus dalam air masin. Dimasak Basuh beras dan kali ganda dalam colander ke longkang. kupang shell jelas dari kotoran, bilas dengan teliti.

kuali meletakkan sedikit mentega, apabila ia cair, tambah bawang cincang dan goreng. Potong jalur untuk loceng lada dan menambah kuali, goreng semua beberapa minit, kacau sentiasa. Pada masa ini lada adalah lembut dan ringan. Dalam kuali masukkan tomato cincang, goreng, garam, lada secukup rasa.

Pada kuali dipanaskan yang lain, menyebarkan kupang dan penutup dengan penutup. Ia adalah perlu untuk mengalirkan buih yang terbentuk di bawah perlindungan, dan goreng sehingga cengkerang lengkap pendedahan. kupang didedahkan berpengalaman dengan rempah secukup rasa dan tuangkan jus lemon.

Membersihkan daging daripada cengkerang, debris berlebihan, sebahagian daripada cengkerang tertakluk didedahkan untuk hiasan.

Seterusnya, campuran kupang dengan sayur-sayuran panggang dan diseksa dengan api sederhana selama beberapa minit. Kemudian, semua campuran dengan beras, memberikan masa untuk memanaskan badan. Hidangan siap mengurai di atas pinggan, taburkan dengan herba dan keju parut. Menghiasi kupang dengan peluru dan berkhidmat.