Makanan dan minumanPasta Idel

Pasta hitam: Resep

Hari ini di rak kedai-kedai Rusia boleh didapati luar biasa untuk produk di negara kita - pasta hitam. Apa yang mereka wakili? Tidak menyebabkan kerosakan kepada sistem pencernaan? Bagaimana untuk menyediakan pes daripada mereka? Jawapan kepada soalan-soalan ini dan banyak lagi akan diumumkan dalam artikel.

maklumat umum

pasta hitam, yang meletakkan gambar di atas, mempunyai pandangan yang unik. Tidak semua orang berani untuk mencuba. Dan sia-sia. Ia pasta biasa diperbuat daripada gandum durum. A naungan memperoleh lebih gelap selepas mereka menambah dakwat sotong. Pasta memperoleh bukan sahaja warna yang luar biasa, tetapi juga nutrien. Komposisi dakwat sotong termasuk asid amino, unsur surih dan vitamin kumpulan yang berbeza.

pasta hitam: resipi yang luar biasa untuk pasta dengan makanan laut

makanan yang ditetapkan:

  • bawang putih - cukup untuk dua ulas;
  • 20 g wain putih;
  • selasih - rasa;
  • mengambil 50 g udang (dalam bentuk tulen) dan minyak zaitun;
  • rempah kegemaran;
  • 100 gram hidangan pasta hitam;
  • cherry tomato jenis - hanya untuk hiasan;
  • 30 g kupang;
  • buah pelaga dalam bentuk tukul besi - di hujung pisau.

Bahagian praktikal

  1. Di mana kita bermula? Mengambil pasta hitam, kapal dalam periuk air mendidih masin. masa yang disyorkan memasak - 10 minit (ditetapkan masa selepas cecair telah direbus semula). Kemudian api dimatikan. Perlahan-lahan mengosongkan kuali. Dan jangan kita beralih pasta dalam penapis. Diperlukan dibasuh dengan air sejuk.
  2. ulas bawang putih dikupas daripada sekam itu melalui akhbar khas. Jisim yang terhasil adalah merebak pada kuali. Goreng menggunakan minyak zaitun. Terdapat juga menghantar udang dan kupang dalam bentuk tulen. Perasakan dengan garam. Taburkan rempah kegemaran anda. Semua bahan-bahan ini goreng selama 5 minit. Jangan lupa untuk menggerakkan dayung. Pada akhir proses memasak, tuangkan ke dalam kuali sedikit wain putih. Kacau. Makanan laut rebus dengan bawang putih, sehingga wain sejat.
  3. Sekarang membuat sos. Mangkuk put selasih dicincang (1-2 rasuk). Tambah minyak zaitun dan perasakan dengan "buah pelaga" dalam kuantiti yang betul.
  4. pasta hitam dimasak sebelum ini, letakkan di atas pinggan rata yang besar. Mereka meletakkan makanan laut goreng dengan bawang putih. Dan melengkapkan keseluruhan "gambar" sos wangi berasaskan minyak zaitun. Untuk menghiasi hidangan sesuai tomato ceri (buah-buahan keseluruhan atau bahagian). Menikmati semua makan!

pasta hitam di rumah

Kami berjalan semua kedai-kedai, tetapi tidak mencari produk ini luar biasa? Jangan bimbang. Anda boleh memasak pasta dan menjadikannya rupa asal, menggunakan dakwat sotong. Arahan terperinci disediakan di bawah.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 keseluruhan telur ayam + 2 kuning telur;
  • 1 sudu teh dakwat sotong;
  • tepung (gred tidak penting) - 300 g;
  • garam - kurang daripada secubit.

proses penyediaan

beberapa langkah 1. Ayak tepung di atas meja secara langsung. Perasakan dengan garam. Di tengah-tengah tepung "timbunan" rehat. Membelah dua telur. Juga menambah beberapa kuning. Campuran telur memperkenalkan dakwat sotong.

beberapa langkah 2. Ambil garpu. Kami memulakan proses sebat telur bersama-sama dengan dakwat.

beberapa langkah 3. Sekarang menguli doh dengan tangan. Jika jisim melekat pada tapak tangan, ia adalah mungkin untuk tuangkan tepung lagi. Doh selesai melampirkan bentuk bola. Mengeluarkannya di rak tengah peti sejuk. Kita peroleh selepas kira-kira 1-1,5 jam.

beberapa langkah 4. Bermula melancarkan doh. Ia adalah yang terbaik untuk digunakan untuk tujuan ini alat khas untuk penyediaan mi buatan sendiri.

beberapa langkah 5. Roll baik daripada lapisan doh dipotong menjadi jalur nipis. Kami bertukar pasta hitam. Mereka perlu sekurang-kurangnya setengah jam untuk berbaring di atas meja, ditaburi dengan tepung. Kemudian anda boleh rebus mereka.

satu lagi resipi

Senarai produk:

  • sekeping 300 gram salmon fillet (tanpa kulit);
  • ulas bawang putih - 3 pcs;.
  • pasta (hitam) - 200 g cukup;
  • 0.4 kg koktel laut;
  • 100 gram hidangan krim (kandungan lemak - 35%).

Arahan untuk penyediaan makanan:

Kita bermula dengan bahan utama. Kita bercakap tentang pasta hitam. Rebus mereka pada api sederhana. Ini akan mengambil 10-15 minit.

ulas bawang putih potong dengan pisau. Menghantar ke dalam kuali panas. Goreng 3 minit menggunakan minyak halus.

Dalam kuali masukkan bawang putih cincang untuk filet salmon. Goreng selama 5 minit lagi. Meletakkan komponen-komponen berikut - koktel laut. Apabila tudung ditutup dan sederhana makanan laut haba, kepingan ikan, dan bawang putih perlu maka tidak kurang daripada 10 minit. Kemudian tuangkan krim ke dalam bekas di dalam kuantiti yang betul. Kacau. Sekali lagi, tutup dengan penutup. Bates haba untuk rendah. Selepas 5 minit, ia bersedia.

Mengedarkan pasta di atas pinggan. Mereka meletakkan keluar keping salmon, tumis dengan bawang putih dan makanan laut. Sebagai hiasan hidangan mencadangkan penggunaan keju parmesan parut.

Kesimpulannya

pasta hitam menghargai bukan sahaja pencinta makanan yang luar biasa, tetapi orang-orang yang mengikuti angka. Lagipun, hidangan ternyata mudah, tidak menyebabkan rasa berat di dalam perut. Pasta diperbuat daripada tepung gandum, tanpa telur. Mereka tergolong dalam kategori makanan yang rendah kalori. pasta itu mempunyai serat, melegakan orang daripada merasa lapar. Bagi dakwat sotong, kandungan kalori mereka tidak lebih daripada 79 kcal / 100 g

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.