Pie "Air mata Angel" - lazat kek keju pencuci mulut

Pie "Air mata Angel" adalah yang indah, lembut dan sangat pencuci mulut lazat yang boleh disediakan di rumah, walaupun yang paling jahil dalam perkara-perkara yang pelayan wanita masakan. Perlu diingatkan bahawa nama yang luar biasa, ini adalah merawat yang tidak adil. Malah, selepas pembentukan dan penyejukan berikutnya pada suhu bilik, seluruh permukaan itu ditutup dengan beberapa titisan dadih kek yang setanding kecuali bahawa malaikat itu dengan air mata.

Untuk pencuci mulut ini mendapatkan yang paling lazat dan cantik, ia perlu disediakan khusus mengikut resipi. Selain itu, ia adalah penting untuk mematuhi semua nisbah bahan-bahan, jika tidak, anda risiko mendapat pencuci mulut rumah biasa yang tidak berbeza dari yang lain.

Cheesecake "Air mata Angel": langkah demi langkah resipi

Jika anda telah membuat keputusan mengenai mereka sendiri untuk membuat pencuci mulut, kemudian anda perlu bermula dengan doh, yang akan berkhidmat sebagai asas untuk semua hidangan. Ini akan memerlukan pra-menyediakan produk-produk berikut:

• minyak mentega segar - 80 g;
• tepung gandum cahaya - penuh kaca aspek ;
• telur ayam kecil - 1 pc;.
• gula putih - 2 sudu besar;
• serbuk penaik, baking soda dan ruang makan yang lebih baik terhidrat - sudu pencuci mulut.

Proses penyediaan asas-asas

Pie "Air mata Angel", dan ujian yang tepat untuk beliau, persediaan peringkat. Langkah pertama adalah untuk memecahkan telur ke dalam mangkuk dan kemudian mencampurkannya dengan gula dan soda dipuaskan ruang makan (serbuk penaik). Memberikan bahan pukal adalah dibubarkan, perlu diteruskan dengan penyediaan bahagian kedua asas. Ini memerlukan cahaya Ayak tepung ke dalam mangkuk pengisar, dan kemudian dipotong kepada mentega yang sama dan pukul pada kelajuan maksimum sehingga serbuk halus homogen. Di samping itu, kedua-dua campuran asas yang diperlukan, dengan keputusan bahawa anda perlu membentuk doh licin, datang dengan baik dengan tangan. Jika perlu, menambah berat badan tambahan boleh menjadi tepung gandum.

Untuk kek keju "Air mata malaikat" menjadi asas siap indah maksimum perlu dibalut dengan polietilena nipis (filem), dan diletakkan selama 60 minit dalam ruang penyejukan. Supaya doh akan menjadi lebih tegang dan anjal, yang dapat memudahkan proses melancarkan di atas papan pemotong.

Komponen yang diperlukan untuk pengisian

Pie "Air mata Angel" ternyata amat lazat dan tender disebabkan oleh hakikat bahawa ia adalah berdasarkan kepada apa-apa produk tenusu seperti keju kotej lemak halus (500 g). Selain pencuci mulut dan termasuk bahan-bahan berikut:

• gula putih - ½ cawan potong;
• krim berminyak tebal atau krim 40% - 100 ml;
• kuning telur - mengambil dari 3 biji telur (protein yang akan digunakan untuk Souffle a);
• semolina - 1 sudu besar dengan gorochkoy;
• vanila gula - beg standard.

Bagaimana dengan cepat dan mudah membuat pengisian untuk pencuci mulut?

"Air mata seorang malaikat" - kek keju dengan nama romantis, yang tidak akan berputus asa, tiada tetamu jemputan. Selepas makanan istimewa buatan sendiri ternyata begitu lazat dan tender yang ia benar-benar cair di dalam mulut anda. Sebahagian daripada pencuci mulut hotel tersebut menerima kerana topping yang luar biasa. Sajiannya anda perlu hanya beberapa minit dan bebas.

Oleh itu, adalah perlu untuk mengisar kuning telur hingga putih, dilakukan dengan 3 biji telur dengan gula, kemudian beransur-ansur menambah kepada mereka vanillin dan semolina. Kepada komponen terakhir bagi vzbuh sedikit, jisim yang terhasil adalah disyorkan untuk masa untuk diketepikan. Seterusnya ia adalah perlu untuk memulakan penyediaan bahagian kedua pengisian. Ini memerlukan curd lemak halus dimasukkan ke dalam bekas pengisar, tambah krim tebal atau krim sebanyak 40%, dan kemudian goncang sehingga pada kelajuan maksimum sehingga kembang dan jisim udara. Selepas tindakan di atas, kedua-dua bahagian krim perlu disambung dalam satu mangkuk dan kacau sehingga sebati. Pemadat bersedia!

bahan-bahan yang diperlukan untuk souffle

"Air mata seorang malaikat" - kek keju, yang dicirikan bukan sahaja oleh rasa lembut dan sukar ditandingi, tetapi juga penampilan yang menghairankan cantik.

Seperti yang dinyatakan di atas, pencuci mulut ini mempunyai namanya daripada beberapa titisan menonjol di permukaan. Perlu diingatkan bahawa ini pai kesan mendapat melalui penggunaan Souffle protein. Untuk membuat ia, kita memerlukan komponen-komponen berikut:

• putih telur - untuk mengambil 3 biji telur (kuning mengambil bahagian dalam penciptaan pengisian);
• gula tepung - 3 sudu penuh besar.

Memasak bersama Souffle protein

Pie "Air mata Angel", resipi yang termasuk penggunaan pastri pendek dan curd pengisian perlu dilakukan dalam beberapa peringkat. Dua yang pertama kami telah berjaya diselesaikan. Ia kekal hanya untuk menyediakan Souffle lembut dan lapang. Untuk melakukan ini memerlukan penyejukan putih telur, dan kemudian goncang dengan kukuh ke dalam busa yang kukuh mereka secara beransur-ansur vsyp gula serbuk. Ia harus diperhatikan bahawa untuk menjalankan prosedur ini, anda mesti melakukannya sebelum pembentukan pencuci mulut. Jika tidak Souffle "menyelesaikan" yang menjejaskan penampilan gula-gula buatan sendiri.

Membakar kek dalam ketuhar

"Air mata Angel" - kek keju, yang dibentuk dengan menggunakan kek tunggal. Untuk membakar ia harus sejuk asas roll tebal lapisan netolstym sehingga 1 cm, dan kemudian memasukkannya ke dalam bentuk bulat berpecah, dan dibuat manik yang sangat tinggi (20-30 mm). krim secara kebetulan, yang digunakan untuk pemprosesan terma boleh lancar mangkuk (atau sayur-sayuran) minyak atau vystelit kertas baking. Selepas itu anda ingin menghantar doh dalam ketuhar, di mana ia adalah perlu untuk menjaga tidak lebih daripada 10 minit. Prosedur ini diperlukan untuk melanjutkan propeklos doh baik dengan pemadat dan Souffle, dan kekal lembap.

Proses membentuk dan membakar pencuci mulut

Selepas masa yang diperlukan shortcake yang dinyatakan dikeluarkan dari ketuhar, dan kemudian tuangkan dengannya keseluruhan curd menjajarkan permukaan dengan pisau dengan hujung tumpul atau sudu. Pada akhir kek hendaklah ditutup dengan Souffle subur dan lapang. Membentuk sebuah merawat hendak lagi dimasukkan ke dalam ketuhar, di mana ia adalah disyorkan untuk membakar sekurang-kurangnya setengah jam. Pada masa ini, asas pencuci mulut yang benar-benar masak dan mengisi dengan pengisian protein untuk merebut dan mengambil bentuk yang stabil.

Ia harus diperhatikan bahawa selepas mematikan ketuhar kek "Air mata Angel" dengan keju kotej tidak boleh serta-merta mengeluarkan dan berkhidmat. Ia begitu anda tidak mendapat titisan pada permukaan goodies buatan sendiri. Oleh itu, pintu ketuhar hanya perlu membuka sedikit, dan selepas 40 minit, borang dikeluarkan dengan pencuci mulut, dan kemudian sepenuhnya ia sejuk. Pada akhir hidangan sampingan yang anda ingin alih keluar, dan bergerak ke atas kek tortnitsu dengan pisau tersebut.

Ramai betul pencuci mulut yang lazat dan cantik ke meja

Pie "Air mata Angel" harus menjadi tetamu sahaja dalam keadaan sejuk apabila beberapa titisan muncul di permukaannya. Pencuci mulut mesti dipotong menjadi kepingan segi tiga, memakai piring carte la dan membentangkan ke meja dengan teh yang kuat dan panas. Percayalah, dengan ini cahaya, lapang dan halus pencuci mulut buatan sendiri tidak boleh menolak mana-mana orang. Lagipun, ia ternyata bukan sahaja lazat dan lazat, tetapi juga penampilan amat indah. Kek ini adalah disyorkan untuk menyediakan untuk hari lahir kanak-kanak perempuan atau wanita.