Rebus, goreng, ikan kod panggang. kalori

Apa-apa makan tengah hari atau makan malam, sudah tentu, tidak boleh menjadi penuh dan cukup enak tanpa daging atau ikan. Mari kita kekal pada kedua. Antara banyak spesies ikan adalah sangat popular dengan suri rumah dinikmati ikan kod. hidangan kalori disediakan daripadanya adalah rendah. Untuk padat dan pada daging yang lembut masa yang sama beliau, ikan ini juga dikenali sebagai "ayam laut". Cod, rebus, goreng, bakar, dan kambi digunakan untuk memasak burger dan bebola daging.

Pemakanan ikan cod: nilai kalori produk bergantung kepada kaedah penyediaan

nilai tenaga ikan bergantung kepada jenis rawatan haba. cod mentah ratus gram produk mengandungi sejumlah enam puluh lima kalori, rebus - lapan puluh. Lebih berkhasiat goreng ikan. Apa yang ia kalori? Cod dibakar di dalam oven, dan terutama goreng dalam kuali tidak seperti yang "mudah" seperti rebus. Dalam 100 gram keping rosy rangup mengandungi kira-kira seratus sepuluh kalori. Ini adalah hampir dua kali lebih tinggi daripada ikan mentah, dan satu pertiga lebih daripada direbus.

Resipi mudah untuk cod goreng

Hidangan paling popular ialah ikan kod goreng. Kalori ia - 110 Kcal per 100 gram produk selesai. Bagi sesetengah "bantuan" boleh digantikan sebagai sebahagian daripada serbuk roti makanan tepung gandum.

bahan-bahan

- filet ikan kod - 500 g;

- dua ulas bawang putih;

- sekumpulan pasli segar;

- separuh limau;

- garam;

- serbuk roti - 150 g;

- sayur-sayuran (bunga matahari) minyak untuk menggoreng (anggaran segelas);

- sayur-sayuran (zaitun atau minyak bunga matahari) untuk sos (2-3 sudu besar.).

penyediaan

1. Pada mulanya disediakan ikan kod. Kalori tidak bergantung kepada saiz keping. nilai mereka hanya memberi kesan kepada tempoh memasak. Produk siap mesti mempunyai pulpa berair dan tidak berada di dalam mentah. Oleh itu, saiz yang paling sesuai - tidak lebih daripada tujuh atau lapan sentimeter panjang dan 4-5 lebar (foto 1, 2). Potong fillet ke dalam bahagian yang sama dan taburkan dengan garam pada kadar satu sudu setiap paun ikan. Kacau untuk seragam ikan prosolilas, dan biarkan selama 15 - 20 minit pada suhu bilik. Kemudian basuh hirisan di bawah aliran air sejuk dan kali ganda dalam penapis.
2. kulit bawang putih dan potong dengan pisau, gosokkan pada parut kecil atau melangkau melalui akhbar.
3. Pada parut denda menjengkelkan yang bersemangat lemon dan memerah jus.
4. pasli cincang. Kemudian campurkan dengan bawang putih, kulit lemon dan jus, garam (sudu teh) dan minyak.
5. Berendam filet keping pertama ke dalam sos yang disediakan, dan kemudian dalam serbuk roti. Goreng dalam minyak panas dalam kuali yang dalam. api perlu sederhana hingga yang keping dibakar melalui dalam. Masa memasak pada setiap bahagian kira-kira 5 - 7 minit.
6. Secara pilihan, ikan siap lagi dibakar dalam oven, pra-air atau sos krim masam, tomato dan sayur-sayuran (Gambar 3), selama 10 - 15 minit. Dapatkan sangat lembut dan cod rasa. kandungan kalori kursus tersebut akan 115-120 kcal.
7. Sebagai ulam, gunakan kentang rebus atau nasi. Selamat makan!