Resipi bahasa laut untuk gourmet

Resipi bahasa maritim yang sangat berbeza - ia adalah mungkin untuk menggoreng di dalam lemak atau pan, bakar di panggangan atau grill memasak untuk pasangan. Ia boleh simmered dalam sup atau untuk barangan dan hantar dalam ketuhar. Bergantung kepada saiz ikan yang dimasak keseluruhan atau dipotong menjadi ketulan besar. Dilapisi tepung roti, berpengalaman dengan pelbagai sos berkhidmat sebagai ulam atau menghias mereka sendiri dalam bentuk sayur-sayuran kukus hidangan seperti anda tidak boleh tidak suka.

Perasa untuk hidangan ini tidak boleh terlalu tajam, supaya tidak menenggelamkan rasa halus indah ikan. Bukannya sos tomato akut atau sos bawang putih adalah lebih baik untuk mengambil wangi herba - oregano atau basil, dan pelbagai rempah - lada dan garam, Dill segar dan pasli, jus lemon. Sempurna menolak rasa satu jenis ikan kacang pain dan buah pala. Di samping itu, semua resipi tunggal berkumpul di titik lain: Produk perlu dipilih bagi mereka yang berkualiti tinggi, segar, atau sekurang-kurangnya disejukkan. "Daging" harus bau berdaya tahan - segar dan cukup halus, bukan ikan terlalu banyak menderma.

Bagi rawatan haba, cinta tunggal sahaja pantas dan membiarkan hidup variannya, kerana suhu yang terlalu tinggi, pecah ikan menjadi kepingan dan kehilangan separuh rasa dan kualiti yang berguna.

Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak cara tunggal paling cepat dan paling lazat? Untuk ini ialah hidangan resipi dalam keju adunan, yang anda mahu mengambil ikan (500-600 gr.), Egg (1 pc.), Keju (15 gr.), White anggur kering (100 ml.) Dan herba dan rempah untuk rasa . Pertama sekali ia adalah perlu untuk balutkan ikan, tetapi tidak sehingga akhir bahawa ia tidak lembut, dan ia adalah mudah untuk dipotong menjadi kepingan. Pada masa yang sama, kita perlu bersedia adunan - semua bahan-bahan untuk itu (keju, telur, wain dan herba) yang akan bercampur dengan teliti dan penggunaan terbaik mixer ini. Ia adalah penting bahawa campuran adalah tebal, kerana semata-mata merujuk kepada bilangan ikan, "berair", mudah mengurai. Jika perlu, boleh ditambah ke dalam tepung adunan menebal ia sehingga konsisten yang dikehendaki. Selepas itu, berat badan siap boleh meletakkan keju parmesan parut dan kacau sehingga sebati semua - adunan siap boleh keping ikan ditinggalkan dan menghantar mereka ke dalam periuk. Seperti banyak hidangan lain dari laut bahasa, hidangan ini perlu digoreng dalam kuali tidak terlalu panjang, hanya selagi semua pihak ditutup dengan kerak emas rangup.

Halus dan halus - tunggal dalam wain merah, yang, tidak syak lagi, akan merayu kepada semua. Untuk penyediaan hidangan ini perlu mengambil ikan (600 gr.), Tepung (30 g.), Merah Jadual wain (350 ml.), Herba dan rempah, sedikit minyak. Herba (pasli, bawang dan Dill) untuk mengisar, untuk meletakkan di bahagian bawah kuali, taburkan dengan rempah secukup rasa, tambah daun bay, dan kemudian keping ikan, potong kepada kepingan kecil. Tuang semua menjadi wain dan air rebusan atau air (350 ml), kemudian meletakkan di bawah penutup kuali ditutup pada api - 15-20 minit. Selepas waktu ini, kuahnya boleh dituang ke dalam kuali lain dan masak sehingga sehingga isipadunya dikurangkan sebanyak separuh, dan tidak akan bertukar menjadi sos manis yang indah. Bersama-sama dengan dia keping ikan dan berkhidmat.

Resipi bahasa laut dan termasuk asal seperti roti disumbat. Bagi mereka perlu keping fillet (850 g.), Telur (2 pcs.), Bawang merah (1 pc.), Daging ketam (100 g.). Tambahan pula, ia adalah perlu untuk menyediakan wain putih kering (150 ml.), Ada minyak zaitun, herba, rempah dan rasa rempah. Untuk memulakan adalah untuk rebus telur, sejuk mereka, kulit, bercampur dengan dicincang ketam, bawang dan herba. Keping laut bahasa perlu untuk melawan sedikit - dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan atau memecah masuk ke dalam keping. Lanjutan kepada fillet ini boleh merebak campuran di atas perlahan-lahan roll ke dalam gulung dan mengikat dengan shpazhek atau pencungkil gigi. preform seperti selepas itu dihantar ke kuali lancar dengan minyak zaitun, penuh anggur dan bergerak ke dalam ketuhar. Seperti resipi lain untuk tunggal, ini melibatkan rawatan haba ikan untuk tidak lebih daripada satu perempat daripada satu jam.