Resipi mudah. Chadeyka Irina. koleksi berguna resipi untuk pelayan wanita itu

Irina Chadeeva - dikenali blogger masakan Rusia dan pengarang buku-buku tentang baking. ruang diketahui Internet di bawah nama Chadeyka itu. resipi Irina terkenal dengan kesederhanaan, kemudahsampaian dan pembentangan pematuhan dengan standard negeri. Di samping itu, bagi penyediaan roti dan pencuci mulut tidak perlu komponen eksotik. Artikel ini menyediakan resipi terperinci. Chadeyka memastikan bahawa hidangan lazat itu akan berbangga dengan mana-mana suri rumah.

A sedikit tentang Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - lulusan Aviation Institute Moscow dinamakan sempena S. Ordzhonikidze. Untuk beberapa tahun dia bekerja sebagai wartawan di televisyen. Memulakan blog aktiviti Irina jatuh pada tahun 2006, apabila dia membuat janji kepada rakan maya beliau memberitahu resipi kek lazat. Kemudian, terima kasih kepada format yang mudah untuk "Live Journal" Chadeeva mula berkongsi penerangan terperinci penyediaan pelbagai makanan yang dipanggang dan dapat menjawab soalan-soalan yang timbul daripada tuan rumah. Dalam blog masa yang singkat Irina dikenali.

Pada tahun 2009 Chadeeva mengeluarkan buku pertama beliau dengan tajuk menarik "pai dan sesuatu yang lain ...", di mana resipi terbaik beliau telah diterbitkan. Chadeyka berkongsi rahsia dan cara masakan menggunakan mana anda boleh menyediakan pastri benar-benar indah.

Pada tahun 2011, beliau menerbitkan buku lain, "pai dan sesuatu yang lebih ... 2." Tidak lama kemudian, ia telah mengeluarkan edisi "Miracle baking" pada tahun yang sama. Dan pada tahun 2012 telah ditandai dengan pembebasan dua lagi Irina buku masakan "Baking GOST. Rasa zaman kanak-kanak kami "dan" Semua pai. " Buku pertama mengandungi perihal masa Kesatuan memasak, bahawa ia adalah perlu untuk menyesuaikan diri dengan keadaan semasa yang tidak Chadeyka. Resipi untuk tetamu yang datang dalam zaman kanak-kanak dan merasa lagi membenarkan rasa yang tidak dapat dilupakan makanan yang dipanggang dan pencuci mulut. Sebuah penerbitan "Semua tentang kek" dikumpul resipi yang terbaik daripada kedua-dua buku pertama Irina.

berikut penyediaan terperinci karya-karya masakan yang terbaik. gula-gula ini, kek, disediakan Chadeyka, cupcakes. Resipi sesuai GOSTs yang menyediakan keputusan yang menakjubkan dalam pematuhan ketat dengan teknologi dikurangkan.

Kek Capital: apa yang anda perlu menyediakan?

bahan-bahan yang diperlukan:

• mentega - 175 gram;
• gula - 175 gram;
• telur shell tanpa - 140 gram (kira-kira 3 biji telur kecil);
• tepung - 240 gram;
• kismis dibasuh dan obsushenny - 175 gram;
• serbuk penaik - ½ sudu teh;
• Esen vanila - 2 titis;
• gula tepung;
• garam.

Bagaimana untuk memasak modal cupcake?

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Campurkan mentega pada suhu bilik dengan gula dan cambuk campuran dengan pengadun kepada keadaan jisim putih gebu.
2. Dengan berhati-hati tambah telur satu demi satu, terus pukul hingga berkrim.
3. Memperkenalkan intipati yang terhasil massa vanila, kismis dan sedikit garam dan gaul rata.
4. Menambah diayak tepung dan serbuk penaik dan kacau pada kelajuan rendah sehingga sebati.
5. Untuk gris mangkuk pembakar dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Memasukkannya ke dalam adunan masak, dan meratakan bahagian atas itu untuk membuat potongan menggunakan bilah dicelup dalam air.
6. Bakar dalam ketuhar selama 80-100 minit pada suhu 160 ° C.
7. mufin bersedia keluarkan dari ketuhar untuk rak dawai dan biarkan sejuk. pastri hangat ditaburi dengan gula serbuk.

Seperti kek modal untuk mendapatkan padat, kaya dan menakjubkan lazat, jika pelayan wanita itu akan melakukan apa saja, seperti yang disyorkan oleh Irina Chadeyka. Resipi yang ditunjukkan di bawah pencuci mulut yang lain.

Keju kek: anda perlu menyediakan?

bahan-bahan yang diperlukan:

• tepung - 150 gram;
• mentega - 75 gram;
• gula - 165 gram;
• 18% kampung lemak keju - 130 gram;
• telur shell tanpa - 80 gram (kira-kira 2 biji telur kecil);
• serbuk penaik - ½ sudu teh;
• gula serbuk.

Bagaimana untuk memasak kek keju?

penyediaan:

1. Campurkan mentega, gula dan suhu bilik, dengan menggunakan mixer pemukul selama lapan minit. Jisim yang terhasil akan runtuh.
2. Tambah keju cottage. Terus kacau sehingga homogen. Jika keju adalah kasar, ia adalah perlu sebelum memasak sapu melalui penapis.
3. Perlahan-lahan memperkenalkan telur satu per satu, tanpa berhenti berdegup.
4. Campurkan tepung dan serbuk penaik yang diayak dan menambah jumlah berat. Cepat tetapi berhati-hati menggerakkan menggunakan pengadun.
5. Lancar dan yg berupa serbuk penaik hidangan, memasukkannya ke dalam doh.
6. Bakar dalam ketuhar pada 170 ° C selama 50-60 minit.
7. Mengambil kek dari oven, meletakkannya di menjengkelkan, ditaburkan dengan gula serbuk dan sejuk.

Bila sebenarnya akan mematuhi resipi yang diberikan Chadeyka memastikan bahawa makanan yang dipanggang siap berubah menakjubkan lazat.

Saya pastille mengikut resipi lama

bahan-bahan yang diperlukan:

• epal Antonovka - 5 keping;
• gula - 170 gram;
• putih telur - 1 keping;
• gula serbuk.

penyediaan:

1. Epal bakar dalam oven atau ketuhar gelombang mikro sehingga siap. Mengeluarkan isinya dengan sudu dan mengisar kepada keadaannya puri menggunakan pengisar atau penapis halus.
2. Jisim epal panas tambah gula dan kacau. Cuti sejuk.
3. Menambah sejuk putih telur lecek dan pukul dengan mixer sehingga kembang negeri massa putih. Ini akan memerlukan kira-kira tujuh minit.
4. Menangguhkan campuran kaca dihasilkan. Ia akan diperlukan kemudian. Jisim selebihnya dimasukkan ke dalam bentuk segi empat tepat 20 x 30 sentimeter, yang diturap dengan kertas baking. Ketebalan lapisan harus berjumlah tiga sentimeter.
5. Kering di dalam ketuhar pada suhu 70 ° C selama 5-8 jam. Oleh separuh masa selepas gula-gula adalah disyorkan untuk menghidupkan.
6. Selepas anda mengeluarkan kertas. Jika ia dipisahkan dengan baik, harus sedikit basah dengan air.
7. Potong segi empat tepat yang terhasil memanjang kepada tiga jalur lebar sama. Setiap daripada mereka meninggalkan jisim bulu halus, menambah sehingga satu sama lain dan kot dengan tepi luar.
8. Dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua jam.
9. Apabila masa untuk mendapatkan gula-gula siap keluar dari oven dan sapukan dalam gula serbuk.

Sebagai Chadeyka menulis gula-gula pada resipi lama disediakan dalam lebih ringan daripada suhu yang lebih rendah akan dikekalkan di dalam ketuhar.

Cake "Prague": apa yang anda perlu menyediakan?

Bahan-bahan yang diperlukan untuk baking biskut:

• ayam telur - 6 keping;
• gula - 150 gram;
• serbuk koko - 25 gram;
• mentega - 40 gram;
• tepung - 115 gram.

Bahan-bahan untuk krim memasak:

• kuning telur - 1 keping;
• serbuk koko - 10 gram;
• mentega - 200 gram;
• susu pekat - 120 gram;
• air - 20 gram;
• vanila gula - 1 pakej.

Bahan-bahan untuk coklat menjadi sayu:

• jem aprikot - 55 gram;
• Coklat hitam - 60 gram;
• mentega - 60 gram.

Bagaimana untuk memasak kek?

Pencuci mulut disediakan untuk rasa sebagai Chadeyka berkata. Resipi kek dari Irina terkenal dengan kesederhanaan dan kemudahan mereka, dan "Prague" - tidak terkecuali.

penyediaan:

1. Pukul kuning telur setengah gula dengan pengadun sehingga kembang berkrim ringan.
2. Pukul putih telur ke dalam buih pekat, masukkan baki gula sambil terus pergolakan.
3. Perlahan-lahan campuran putih dan kuning.
4. Masukkan tepung yang diayak dicampur dengan koko, dan kacau perlahan-lahan.
5. Tuangkan mentega cair dan kemudian sejuk, gaul rata.
6. Berus dengan minyak dan taburkan dengan tepung untuk bentuk baking. Letakkan doh ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 30 minit.
7. Bersedia untuk meninggalkan kek selama lima minit dalam bentuk, selepas meletakkan ia pada bar selama 8 jam (boleh lebih) untuk menyejukkan.
8. Menyediakan krim. Untuk tujuan ini, pukul kuning telur dengan air, tambah susu pekat. Campuran rebus sehingga keadaan yang agak padat untuk reneh atau dalam air mandi. Cuti sejuk.
9. Pukul mentega suhu bilik, koko dan gula vanila. Menambah jisim yang terhasil disejukkan krim.
10. kek span dipotong kepada tiga kek dan membuat antara mereka lapisan krim.
11. Di atas kek untuk meletakkan jem dari aprikot.
12. Sediakan aising coklat. Untuk melakukan ini, mencairkan coklat dalam mandi air dan mentega. Tuangkan kek aising yang terhasil. Kebenaran untuk mencurahkan.

Diberikan dalam artikel ini resipi Chadeyka mencadangkan untuk melaksanakan, tegas berikutan cadangan. Sebagai pengarang sendiri berkata, jika anda membuat keputusan untuk menggantikan satu bahan yang lain, atau sekurang-kurangnya sedikit lagi teknologi ini, ia akan berada di hati nurani anda. Menyediakan seperti pastri dan pencuci mulut yang tidak diperlukan komponen jarang berlaku. Ya, dan resipi yang dicat dengan terperinci yang akan memasak karya adalah cepat.