Resipi pilaf Uzbek

Kita semua suka hidangan yang lazat, walaupun pada hakikatnya bahawa semua orang mempunyai pilihan mereka sendiri. Tetapi terdapat beberapa hidangan yang semua orang suka. Mereka adalah perhiasan setiap meja, bukan sahaja semasa cuti, tetapi setiap hari. Salah satu hidangan ini adalah risotto. Ia dimasak dengan cara yang berbeza. Terdapat lebih daripada 1,000 resipi. Hidangan ini adalah berasal dari Uzbekistan. Dalam pilaf tradisional terdiri daripada tujuh komponen: beras, daging, bawang, minyak, lobak merah, garam dan air.

Seorang tukang masak yang baik harus tahu semua sifat-sifat produk yang digunakan oleh mereka. Atas sebab ini, mari kita bercakap sedikit tentang setiap komponen secara berasingan.

nasi mengandungi mineral dan vitamin. Terdapat pelbagai jenis beras, tetapi kebanyakan kegunaan adalah beras perang, digilap (putih) farina beras, beras parboiled, beras perang segera, dan lain-lain

Daging adalah perlu bagi bekalan dan metabolisme normal. Pilaf digunakan semua jenis daging - daging babi, kambing, daging lembu, anak lembu, daging kuda, serta ayam, ayam belanda dan pegar.

Bawang - ia mengandungi tidak menentu, yang membunuh bakteria dan kulat. Juga Pilau bawang memberikan aroma yang menyenangkan, yang menyumbang kepada peruntukan biasa jus di dalam perut ketika makan. Pilaf biasanya digunakan bawang atau sayur.

Anda tidak boleh memasak risotto tanpa mentega, iaitu lemak. Untuk hidangan ini biasanya menggunakan lemak haiwan atau minyak sayur-sayuran. Lemak meningkatkan kalori makanan, berkaitan dengan mana mereka melaksanakan peranan sumber tenaga organisma. Menambah lemak dalam nasi, anda perlu mengambil kira kandungan lemak daging.

Di kebanyakan negara, sebagai contoh di dunia Arab dan India, lobak merah tidak ditambah ke pilaf itu. Tetapi pilaf Uzbek sebenar tidak boleh tanpa lobak merah. Lobak merah, svarennae dalam daging sup, dianggap sebagai hidangan pemakanan.

Pertimbangkan beberapa jenis pilaf: pilaf Uzbekistan resipi, rapuh pilaf resipi pilaf dengan sayur-sayuran resipi.

Uzbekistan pilaf resipi. Potong daging kepada kepingan kecil dan goreng dalam kuali untuk lemak yang sangat panas. Bergantung kepada kandungan lemak daging, anda boleh menambah minyak sayur-sayuran. Masukkan lobak merah dicincang dan bawang dan goreng daging. Selain itu, ia adalah perlu untuk mengisi semua air dan tambah garam, lada hitam dan merah, dan kemudian membawa sehingga mendidih. Pada lelangit, anda juga boleh menambah beberapa ulas bawang putih. Langkah seterusnya adalah untuk pra-dibasuh beras dimasukkan ke dalam periuk dengan daging dan lapisan lembut diratakan. Apabila air mula mendidih, anda perlu mencucuk tokoh pisau ke bawah di beberapa tempat dan dalam lubang ini nskolko menambah sudu air. Sudah ditutup meletakkan periuk dengan api kecil selama setengah jam. Setelah hidangan itu siap, ia tidak perlu meletakkan kacau menimbun dalam pinggan supaya keping daging adalah di atas pilaf. Pada akhir taburkan dengan bawang mentah dihiris. Dan anda boleh membawa ke meja.

Rapuh Uzbekistan pilaf resipi. Ia disediakan dalam besi kawah cast atau periuk khas dengan dinding tebal. Pertama, ia adalah perlu untuk memisahkan lemak daripada daging dan membuang lemak dalam mentega mendidih dan masak sehingga ia benar-benar dipanaskan dengan. Kemudian meletakkan bawang dan, kemudian dengan mereka dan reneh Markovka. Selepas itu, semua merebak dalam kuali. Dalam kuali yang sama, bersama-sama dengan rempah, goreng dicincang halus daging. Apabila ia siap ia reneh lebih lama dengan lobak merah dan bawang. Pra-keperluan untuk mencuci dan nasi kering. Jika tidak pilaf tidak rapuh. Barulah ia boleh ditambah kepada kawah dan licin. Seterusnya anda perlu untuk menambah air. Tambah garam, tutup tudung dan tunggu hingga air mendidih. Selepas kira-kira 40 minit ia akan siap, dan hanya jika ia boleh dikacau.

Pilaf dengan sayur-sayuran resipi. Kami ponadovitsya satu Balazhan, minyak sayuran, satu bawang, 250g cendawan, dua keping zucchini kecil, dua tomato, 400g sayur-sayuran sup 500g beras panjang, artichokes 250g, kunyit, garam, lada hitam, kacang kuda kering, lada 250g, thyme, zaitun ( berbiji wajar) minyak .Obvalit terung dan memakai protveyn dalam ketuhar kuat selama 15 minit untuk memasak. Pada masa yang sama dalam kuali goreng bawang, kemudian menambah ia cendawan cincang dan masak sehingga kekuningan. Seterusnya, tambah zucchini, tomato, beras, sup sayur-sayuran, artichokes, kunyit, terung dan lada. Untuk membawa ia sehingga mendidih dengan api yang paling berkuasa. Dalam periuk kecil tuangkan campuran beras. Kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar dan masak selama kira-kira 50 minit dan, iaitu, sehingga air menyejat. Jisim ini sudah dengan kacang kuda, thyme, buah zaitun dan kacang 10 minit reneh. Dan sekarang - hidangan telah sedia.

Hari ini, kita belajar bagaimana untuk memasak pelbagai jenis pilaf: resipi pilaf Uzbekistan, rapuh pilaf resipi pilaf dengan sayur-sayuran resipi.