Ladu kentang: Resipi

Walaupun pada hakikatnya ladu kentang dianggap hidangan kebangsaan Ukraine masakan, resipi mereka adalah Belarusians, Poland dan negara-negara lain. Mereka mendapat begitu enak yang mereka dengan mudah boleh memberi makan kepada keluarga yang besar. Mereka bersiap sedia untuk beberapa resipi yang berbeza, yang paling menarik yang akan dibentangkan dalam artikel hari ini.

Versi klasik

Mengikut teknologi yang dijelaskan di bawah boleh agak cepat untuk membuat ladu kentang yang lazat dan enak. Resipi untuk hidangan ini melibatkan penggunaan satu set tertentu produk, kebanyakan yang selalu ada dalam setiap dapur. Tetapi untuk mengelakkan kejutan sebelum memulakan proses, periksa sama ada anda mempunyai di tangan:

• Sepasang telur.
• 5-6 kentang besar.
• sudu pasangan tepung.
• Garam, herba dan rempah.

algoritma memasak

Untuk membuat ladu kentang lazat dan berkhasiat, anda perlu mematuhi ketat teknologi yang disyorkan. Proses itu sendiri boleh dibahagikan kepada langkah-langkah mudah. Anda patut mengambil kentang. Dia membasuh, dibebaskan daripada kulit dan rebus dalam air masin. ubi bersedia ditukarkan kepada lecek dan digabungkan dengan telur dan tepung. Semua ini menambah beberapa garam, berpengalaman dengan rempah dan gaul rata.

Dari yang terhasil doh bentuk sosej dan memotong mereka keping tidak terlalu besar. produk hampir selesai tenggelam dalam air mendidih dan masak kira-kira lima minit. Sejurus selepas itu, mereka berbaring di colander dan menunggu mengalirkan cecair yang berlebihan. Hidangkan ladu kentang, gambar yang boleh dilihat di bawah, dengan krim atau bawang goreng. Atas permintaan hidangan yang ditaburi dengan herba yang dicincang.

pilihan meatless

Menyediakan enak ini dan hidangan menyelerakan, anda perlu cukup sedikit masa dan jumlah sedikit kesabaran. Juga boleh anda gunakan harus mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan. Kepada keluarga anda dapat cuba berpuasa ladu kentang, anda perlu:

• Sepasang kepala bawang.
• 4 kentang besar.
• Sepasang ulas bawang putih.
• 100 mililiter minyak sayur-sayuran.
• 6-7 kacang lada hitam.
• Sudu jintan manis.
• Garam dan sedikit tepung.

urutan tindakan

Dalam periuk berisi air mendidih, tambah bawang putih, garam, lada, jintan manis dan beberapa sudu minyak sayur-sayuran. Terdapat juga dicelup kentang menolak dan rebus. Masak sayur-sayuran yang dikeluarkan dari kuali dan bertukar menjadi puri. Cecair di mana ia dimasak, ditapis melalui beberapa lapisan kain hipoksia tipis, membuang 150 ml dan digabungkan dengan sedikit tepung. Semua kacau untuk memperolehi yang smetanopodobnuyu massa homogen.

Dalam kuali lancar baki minyak sayuran ketiga, panggang dicincang bawang satu dan menyambung dengan kentang lecek. Terdapat juga tuangkan sup di mana tepung dibubarkan. Semua sebati. Jisim yang terhasil dicurahkan tepung perlahan-lahan diayak.

Dari doh menggentas kepingan kecil, roll mereka sosej dan potong dua. Produk-produk dalam direbus dalam air mendidih dengan penambahan sudu masin minyak sayur-sayuran. Beberapa minit kemudian mereka berbaring di colander dan menunggu untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Hampir siap resipi gnocchi kentang dengan gambar yang dikemukakan dalam artikel semasa akan dikembalikan ke dalam periuk. Untuk ini ditambah bawang panggang dihancurkan dan perlahan-lahan dikacau.

Pilihan dengan daging

Ia memuaskan, namun cahaya hidangan cukup terutama berlaku dalam haba musim panas. Dalam struktur tiada bahan tambahan yang berbahaya, oleh itu ia adalah mungkin untuk menyediakan bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk kanak-kanak. Dalam masa untuk mengemukakan kepada makan malam dumpling kentang terlebih dahulu pergi ke kedai yang terdekat untuk membeli produk yang diperlukan. Dalam kes ini, anda perlu:

• 400 gram kentang.
• sudu beberapa semolina.
• 350 gram tepung gred tinggi.
• telur mentah.
• 250 gram ayam.
• Bawang mentol.
• Garam, herba dan rempah.

Keterangan proses

kentang dibasuh dan menolak direbus dalam air masin mendidih, ditukar ke dalam puri dan disejukkan. Dalam jisim sejuk menambah telur mentah dan semolina. Semuanya berjalan dengan lancar dikacau, cuba untuk mencapai kehomogenan maksimum.

Masa depan adunan kentang itu dituang dalam tepung terlebih dahulu diayak. Semua intensif diuli untuk mendapatkan yang lembut, sedikit berpaut kepada berat sawit. Turnkey doh bersih diketepikan.

Walaupun ia akan mendesak, anda boleh mengambil pemadat masa. Untuk penyediaan dalam pengisar menolak dihancurkan bawang mentah dan tidak membasuh ayam. Semua ini masin, berpengalaman dengan rempah dan tuangkan sedikit air sejuk ditapis. Bersedia cincang lagi dikacau dan teruskan ke langkah seterusnya.

Dengan ini doh kentang merebak pada permukaan yang rata ditaburkan dengan sedikit tepung gandum, dan dibahagikan kepada beberapa bahagian lebih kurang sama. Meleperkan setiap keping. Di tengah-tengah kek yang diterima merebak satu sudu ayam cincang dan kelebihan teliti zaschipyvayut supaya dapat membentuk kantung. Hampir separuh siap digulung menjadi bola dan rebus dalam air mendidih masin sehingga itu, sehingga mereka mula terapung ke permukaan. Sejurus selepas itu, Bates api pada tahap minimum, dan sedang menunggu untuk lapan atau sepuluh minit lagi.

ladu kentang rebus dikeluarkan dari air dan diletakkan di dalam penapis. Sebaik sahaja mereka mengalirkan cecair yang tinggal, spread produk pada kuali dan goreng panas dalam mentega. Berkhidmat kepada mereka dengan krim masam, bawang passerovannym, mentega atau sos tomato.