Roti dalam mesin roti Perancis. Perancis roti resipi untuk mesin roti

Dengan ketibaan kehidupan kita banyak teknik yang kita digunakan untuk mempercayai ia untuk melaksanakan lebih banyak fungsi dan operasi. Tanpa beberapa alat cara hidup kita tidak akan begitu mudah. Dapur - ini adalah tempat di mana sebahagian besar besar peranti berguna. Yang utama sekali ini adalah pembuat roti. Roti dibeli di kedai, boleh mewujudkan keraguan tentang kualiti. Tetapi jika anda memasak di rumah, maka hanya bahan-bahan terbaik yang boleh anda pilih. Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk membakar roti dalam syarikat pembuat roti Perancis.

Elegant, roti lapang

Lembut, bekerja lapang seni masakan. Penyediaan roti Perancis boleh menjadi hobi kegemaran anda. Masa yang diambil sedikit (membuat semua peralatan), dan pastri akan menggembirakan dalam rumah tangga. Satu ciri yang tersendiri Roti Perancis adalah struktur dengan liang kecil. kerak adalah rangup, keras, tetapi rapuh. Di dalam kejutan tender remah. Resipi tradisional tidak menggunakan sebarang bahan tambahan aromatik. Tetapi komponen utama yang biasanya susu tepung dan mentega.

Bakar dalam mesin roti "Panasonic"

Membakar roti ini di mana-mana mesin roti. resipi roti Perancis biasanya mempunyai set standard bahan-bahan. Satu-satunya perbezaan adalah dalam teknologi penyediaan dan meletakkan semua komponen. Tetapi untuk ini, anda hanya perlu membaca arahan dengan teliti. Sebagai contoh, menyediakan roti dalam pembuat roti "Panasonic". Untuk menyediakan yang baik mengambil 400 gram tepung gandum, satu perempat garam sudu teh, sudu setengah yis sudu besar susu tepung, 280 ml air dan 15 gram mentega. Pertama, tuangkan air ke dalam mangkuk dan menambah kepadanya semua bahan kecuali ragi dan tepung. Mereka dimasukkan ke dalam giliran terakhir. yis boleh dicampur dengan tepung. Biasanya digunakan untuk membakar roti cepat yis kering. Mendedahkan mod roti Perancis dan menunggu akhir memasak. Ternyata roti sempurna dalam pembuat roti - Perancis, tender dengan kerak rangup.

Menampilkan roti Perancis

roti ini mempunyai ciri-ciri sendiri, yang anda perlu tahu untuk mendapatkan hasil yang baik. Gula memainkan peranan yang penting dalam mengaktifkan yis. Dalam resipi ini, ia tidak hadir. Oleh itu, untuk menaikkan doh memerlukan lebih banyak masa. Di kedai roti Perancis, proses ini mengambil masa kira-kira sehari. Untuk mendapatkan roti yang lembut dan lapang, pastikan untuk menapis tepung sekurang-kurangnya dua kali. Jadi ia oksigen. Tidak membenarkan yis dan garam di dalam mangkuk mesin roti. Dari ini, keberkesanan mereka dikurangkan. Biasanya, yis itu dituang ke dalam lubang yang dibuat dalam tepung. Jika tidak ada susu tepung, seperti yang dikehendaki oleh resipi, kemudian menggantikannya dengan produk yang mudah. Pada masa yang sama mengurangkan jumlah air selagi ia ditambah kepada susu. Bilangan bahan-bahan dalam resipi taat. Anda tidak boleh menambah mereka untuk mata. Terdapat khas sudu pengukur dan berat dalam gram. Untuk pengiraan yang tepat, menggunakan berat dengan penyampaian ijazah kepada 10 gram. Pastikan untuk menonton untuk menguli doh, terutamanya untuk kali pertama. Jika perlu, tambahkan air, susu atau tepung. Kemudian menyesuaikan resipi untuk persediaan masa depan. Pastikan anda membaca arahan dalam mesin roti.

Satu resipi klasik

Ini adalah resipi tradisional roti Perancis untuk mesin roti. Untuk penyediaan ini, adalah perlu untuk mengambil 400 gram tepung berkualiti (ini adalah salah satu daripada produk yang paling penting), satu sudu teh yis kering segera, 280 mililiter air (sebaik-baiknya disucikan), satu sudu teh garam dan satu sudu mentega (ia mesti pra-cair). roti bakar dalam mod "Perancis". Teknologi penyediaan bergantung kepada model mesin roti. Sebahagian perlu pertama untuk mencurahkan air ke dalam mangkuk dan tambah garam dan mentega. Kemudian tuangkan tepung dan yis. jenama lain Bread memerlukan pertama masukkan yis dan kemudian tepung, susu, mentega dan garam. Selepas itu, air itu dituang. Jadi sebelum anda membuat roti, pastikan anda membaca arahan.

A sisihan kecil daripada peraturan

Selain resipi klasik, terdapat pelbagai pilihan untuk penyediaan roti Perancis. Tetapi dari ini ternyata tidak kurang lazat. Mengambil 260 ml air, 200 gram tepung, gula 3 sudu, satu setengah sudu teh garam dan dua sudu teh yis. Kita meletakkan kesemua bahan ke dalam urutan yang dikehendaki, seperti yang dikehendaki oleh arahan. Dan bakar dalam sifat penyediaan roti Perancis. Ia biasanya mengambil masa 4 hingga 6 jam. Tetapi selepas beberapa ketika roti masih pada pemanasan. Pada ketika ini, ia adalah mungkin untuk mendapatkan.

roti Perancis dengan malt

Perancis roti resipi untuk pembuat roti dengan malt boleh diklasifikasikan sebagai luar biasa. Tetapi ia adalah bernilai mencuba. Mendapat roti wangi yang diperbuat daripada gandum dan tepung rai. Roti seberat 650 gram perlu satu setengah sudu kecil yis, 350 gram tepung gandum dan 50 gram tepung rai, dua sudu besar malt, sudu kecil garam, dua sudu besar minyak sayuran, setengah sudu jintan putih, setengah sudu gula dan 310 ml air. Kita meletakkan semua bahan-bahan dalam susunan yang betul dalam mangkuk mesin roti. Kemudian bakarlah rejim baking Perancis roti. Malt dalam resipi boleh digunakan kering. Roti dalam mesin roti Perancis, poros dan sangat wangi.

croissant Perancis

Ini adalah satu varian yang luar biasa pastri Perancis. Menyediakan mengambil dua sudu teh yis, 500 gram tepung, satu sudu teh separuh daripada garam, tiga sudu besar gula, dua sudu makan mentega (lembut), 300 mililiter susu. Untuk pengisian perlu gula perang dan kayu manis. Kita meletakkan semua bahan-bahan di dalam mangkuk, menjaga urutan yang dikehendaki. Memilih mod doh untuk roti Perancis. Kemudian, mengambil bun dan melancarkan ke dalam lapisan nipis. Melincirkan dengan mana-mana minyak dan ditaburi dengan gula dicampur dengan kayu manis. Kami mematikan roll doh dan letakkan di dalam mangkuk mesin roti, menarik menguli tulang belikat. Kita meletakkan mangkuk di dalam mesin roti dan biarkan doh naik. Dapur sendiri termasuk hanya 1.5 jam. Sebelum anda membuat roti, gris bahagian mentega dan taburkan dengan gula. Meletakkan mod kelompok selama satu jam. Kami mengambil roti dan memberikannya kepada sejuk. Selepas itu ia boleh baik dipotong. Hidangkan roti ini hendaklah dalam bentuk pencuci mulut, meja manis.

afterword

Bakar roti dalam pembuat roti, Perancis, atau mana-mana, ia adalah mudah. peralatan pintar akan melakukan segala-galanya untuk anda. Tetapi mengapa, maka, kedai roti ini tidak berfungsi? Ini berlaku kepada semua orang, terutama kali pertama. Sebab untuk ini mungkin beberapa sebab. Pertama, kegagalan untuk mematuhi bahagian. Setiap resipi memberikan jumlah sebenar bahan-bahan yang diperlukan. Perhatikan ia adalah perlu, walaupun jika anda berfikir bahawa resipi mesti ditambah. Tetapi jika semua yang anda mahu mencuba, kemudian melaraskan kelantangan keseluruhan produk. Oleh itu, menambah susu, mengurangkan jumlah air. Roti, hanya menggunakan bahan-bahan yang berkualiti tinggi. Mengambil tepung yang berkualiti tinggi atau penaik khas. yis perlu segar. Ini adalah salah satu komponen utama, yang memberi kesan kepada struktur baking masa depan. Untuk memberikan roti rasa pedas, tambah ketumbar, jintan putih, bijan, bawang putih dan bawang yang kering. Mereka berada semasa menguli, selepas bip. Ikut arahan, mengikut peraturan, dan roti anda akan berubah lazat, lembut dan rasa.