Shortcrust pastri: resipi klasik dengan gambar

Kadang-kadang anda mahu makan beberapa pastri. Dan yang lebih berjaya ia, lebih rasa kepuasan. Setiap daripada kita mempunyai makanan istimewa kegemaran, yang berdasarkan shortcrust pastri. Resipi klasik untuk pelayan wanita mahir beliau boleh melengkapkan bahan-bahan kegemaran anda, yang akan mewujudkan karya masakan yang unik.

shortcrust pastri

Ini produk separuh siap, yang digunakan dalam penyediaan produk tepung dalam skala industri, dan di rumah. Ternyata ia dengan mencampurkan bahan-bahan yang berbeza dan adalah asas kepada banyak resipi, jadi dari ia bergantung kepada bagaimana lazat hidangan yang akan bersedia. Oleh itu adalah perlu untuk mengetahui bagaimana doh sedang bersedia untuk apa tujuan dan bagaimana untuk uli.

Doh boleh disediakan oleh dua teknik yang berbeza:

• yis;
• tidak beragi.

Dalam pembuatan teknik pertama digunakan sebagai yis disintegrant. Terdapat dua cara yang mungkin: oparny (ragi pertama diuli, dan kemudian doh itu sendiri) dan bezoparnym (doh digunakan serta-merta selepas mencampurkan).

pastri puff dibahagikan kepada biskut, shortbread dan tidak stabil. Setiap daripada mereka sedang bersedia untuk teknologi dan kualiti rasa yang sangat berbeza.

Shortbread doh resipi klasik adalah berdasarkan memerhatikan nisbah 3: 2: 1 (Flour / minyak / gula), seterusnya membakar biskut dan kek, ia juga terdapat dalam beberapa resepi pastri dan kek.

doh shortbread klasik

Sangat lazat dan tender shortbread doh ternyata betul. Satu resipi klasik memerlukan beberapa pilihan:

• tepung, mentega, gula, air, kuning telur;
• tepung, mentega, gula, air;
• tepung, mentega, gula, telur, baking soda, vanila;
• tepung, mentega, krim masam, gula, baking soda, serbuk penaik.

Sediakan doh dengan cepat dan mudah, ternyata sangat lembut dan rapuh.

Shortbread doh, resipi klasik yang semestinya termasuk minyak, diuli dalam beberapa cara. Ia bergantung kepada apa yang konsisten adalah minyak. Pembersihan beku pada parut, minyak pepejal peti sejuk dipotong dengan pisau ke dalam kiub, lembut dimasukkan ke dalam tepung dan campurkan dengan pengadun, rastoplonnoe dicurahkan dan sebati. Jika anda perlu untuk mendapatkan tanpa lemak shortcrust pastri, mentega digantikan dengan sayur-sayuran.

doh Cookie

Baru dimasak buatan sendiri shortbread mempunyai rasa yang unik dan aroma halus. Ini adalah kes apabila yang paling mudah adalah yang terbaik. cookies tersebut dimaksudkan untuk makan tengah hari Ahad, mungkin, akan lebih lama untuk menyediakan daripada untuk menunjukkan di atas meja makan.

Klasik resipi doh untuk cookies tidak mengandungi apa-apa tambang, bahan-bahan yang tidak perlu. Kuki ini adalah baik kerana ia dihidangkan panas, kadang-kadang panas, sebagaimana yang mereka katakan, paip yang panas. Itulah keindahan itu terdiri daripada. Satu tarikan khas cookies tersebut dan memberikan mereka bentuk: boleh dipotong haiwan kecil, bunga dan bintang.

Jadi, mengambil produk yang diperlukan:

• 200 g mentega;
• 100 g gula;
• 2 biji telur;
• 2 cawan tepung;
• 0.5 h. L. soda.

Zaymomsya memasak:

1. Mentega lembut, untuk memandu telur, tuangkan gula di atas tepung dengan baking soda.
2. Uli doh, supaya ia adalah plastik dan tidak melekat pada tangan.
3. Panaskan oven, dan pada masa ini Burke doh: roll ke dalam bola dan kemudian bagi dengan empat, sekali lagi oleh empat, dapatkan 16 bola.
4. Meleperkan setiap bola, untuk mendapatkan tortilla kecil, yang pasti untuk retak semasa baking, yang akan memberikan beberapa naungan rasa.
5. Bakar sehingga perang.

Jika mahu, sebelum membakar dalam jisim boleh menambah kismis, serbuk koko, kacang.

Doh untuk pai

Resipi klasik untuk pai doh membolehkan baik untuk mengekalkan kelembapan, yang dikeluarkan dari buah-buahan semasa baking. Dalam kes ini, kek kekal rangup di luar, dan oleh itu tidak menitis dalam pemadat adalah perlu untuk meletakkan kanji sedikit.

versi minimum ujian ini adalah seperti berikut. Seperti mengambil bahan-bahan:

• 235 g tepung;
• 115 g mentega;
• 115 ml air.

penyediaan:

1. Semua produk dan peralatan yang selama sepuluh minit dalam peti sejuk.
2. Kita akan dipotong mentega pisau menjadi kiub kecil dan kemudian mencincang dengan tepung.
3. The butyric serbuk halus tambah air ais dan mengumpul doh dalam sekaligus.
4. Pembalut filem, menghantar doh dalam peti sejuk selama setengah jam.
5. Meletakkan di atas meja, melancarkan, tambah topping dan hantar dalam ketuhar.

Jika segala-galanya dilakukan mengikut kepada teknologi ini, doh akan berubah rangup dan tidak akan membentuk gelembung semasa baking.

Kek boleh direka terbuka dan tertutup, pada lembaran penaik dan bentuk. Sebagai pengisian untuk pai ini boleh mengambil strawberi, ceri, buah beri, epal. Pemadat hanya boleh taburkan dengan gula dan beri atau buah-buahan, anda boleh mencurahkan gelatin, larut dalam yogurt. makanan istimewa seperti menghargai segala-galanya.

pencuci mulut sempurna

Membentuk perang keemasan yang indah ketika membakar shortbread doh klasik. Resipi dengan gambar produk siap - satu contoh yang jelas.

Dibuat oleh resipi adunan sebelumnya adalah sangat baik sesuai untuk kek dengan buah. Satu-satunya perkara yang boleh ditambah kepada bahan-bahan - ia adalah gula. Selain gula-gula, ia masih membentuk kerak wangi yang menyenangkan, yang memberi produk siap penampilan yang bagus.

Kek ini akan menjadi pencuci mulut yang indah, ia adalah sangat baik digabungkan dengan susu, jus, kolak. Beliau penghargaan berhampiran akan memberi ganjaran untuk usaha anda dalam membuat kek.

produk yang berbeza dari doh

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, produk keluli dari pastri pendek adalah sangat popular kerana ia disediakan semata-mata, dan mereka rasa buatan sendiri.

Membuat doh yang betul adalah tekstur rapuh dan rasa manis. Dari itu anda boleh memasak tertutup dan terbuka pai, pastri, kek, croissant, tart. Mereka akan menghiasi jadual percutian, dan sesuai untuk minum petang yang sederhana.

Wonderful doh shortbread, resipi klasik ditambah dengan yogurt, pergi bagel dengan jem. Kefir menjadikan doh yang sangat elastik, yang membolehkan anda untuk twist bagel yang penuh dengan aromatik pemadat.

Shortbread doh, resipi klasik yang membolehkan anda untuk melancarkan ia sangat nipis, akan menjadi satu asas yang sangat baik untuk kek keju dengan keju cottage. Pastri sangat suka kanak-kanak, kerana ia adalah rasa berkrim yang sangat halus.