Tomato penjerukan sejuk - tradisi lama

Walaupun masyarakat terus bergerak ke hadapan, dan dunia teknologi dan teknologi baru sentiasa bertambah baik, pemeliharaan rumah tradisi masih lagi hidup sendiri. Sudah tentu, anda boleh membeli produk siap di kedai, tetapi bersedia dengan tangan mereka sendiri kelihatan sangat lazat. tomato penjerukan sejuk - ia adalah resipi yang baik lama kosong sayur-sayuran ini. Ramai orang berfikir bahawa kerana garam hanya kelompok besar tomato dalam tong. Tetapi anda boleh menggunakan balang kaca yang mudah.

tomato hijau Solim

sayur-sayuran yang dimasak diperolehi dengan cara ini dan sedikit pedas tajam. Khususnya, mereka akan merayu kepada orang-orang yang ingat rasa jeruk dari setong. Pengasinan tomato hijau kaedah sejuk memerlukan latihan untuk makanan seperti segar hijau Adas, parsli, basil, lada, bawang putih dan lobak pedas. bank yang ditetapkan tomato hijau dan meletakkan mereka antara rempah dan herba. Semua isi dengan air garam sejuk. Untuk memasak anda memerlukan garam dan gula. Bergantung kepada kuantiti yang diperlukan air garam mengambil satu sudu besar bahan-bahan ini untuk satu liter air. Kemudian campuran ini dipenuhi dalam tin dan penutup menggulung. Kira-kira 2 hari, tomato menyimpan panas. Apabila air garam akan menebal, meletakkan mereka di tempat yang sejuk. tomato penjerukan sejuk memerlukan lebih banyak masa daripada panas. Biasanya, hidangan ini boleh rasa hanya selepas 30-40 hari.

Mulai dari tong

Resipi pengasinan tomato proses sejuk tidak memerlukan bahan-bahan khas. Semuanya hanya yang paling tradisional, terdapat setiap suri rumah. Untuk memulakan, kita memilih buah-buahan. Mereka harus mempunyai saiz sederhana dan tidak terlalu masak. Untuk resipi ini juga perlu akar lobak pedas, daun currant, lada panas, bawang putih, Dill dan garam. Tomato dibasuh, potong sayur-sayuran dan lobak pedas akar tiga pada parut a. Bawang putih dan lada membersihkan dan dipotong menjadi keping (pelbagai saiz). Beberapa herba dan rempah boleh diselaraskan pada anda sendiri. Menikmati rasa lebih pedas dan pedas - meletakkan lebih. Bank pra basuh dan mensterilkan. Sekarang meletakkan di bahagian bawah setiap daripada mereka sedikit rempah, lada dan bawang putih, lobak pedas parut, dan kemudian meletakkan tomato. Lapisan ini boleh ganti.

Kami menyediakan air garam. Dalam satu liter air meletakkan 1 sudu garam. Air garam mendidih, kemudian sejuk. Selepas itu, tuangkan ke dalam balang. Kami mempunyai tomato di dalam bilik selama dua hari, tidak bergolek penutup. Jika perlu, dalam proses penapaian untuk mengisi semula air garam. Kemudian tutup balang dan membuang di tempat yang sejuk. tomato penjerukan sejuk memerlukan pengasinan selama 30 hari kesediaan penuh.

Cepat dan lazat

Resipi ini adalah sangat mudah. Mengambil tengah-tengah, tomato tebal dan potong mereka pada tangkai, membuat kemurungan kecil. Membersihkan bawang putih dan potong halus. A bawang putih sedikit berhubung dengan garam. Anda juga perlu memuat hijau (sekurang-kurangnya dua jenis). Ia juga perlu untuk cop halus dan campurkan dengan bawang putih. Sekarang setiap tomato rehat meletakkan garam bawang putih. Keupayaan pengasinan lapisan put dan garam bawang putih hijau. Ini "kusyen" meletakkan tomato. Sejak mengulangi lapisan oleh lapisan. Menetapkan kuk atas dan meninggalkan bilik. Ia adalah cara yang sejuk untuk pengasinan tomato cepat - hanya 12 jam.