Tortilla Mexico. Bagaimana untuk memasak tortilla: Resipi

tortilla Mexico dengan pelbagai inti kukuh dalam kehidupan Russia moden bersama-sama dengan makanan segera seperti shawarma atau hamburger. Kita tidak lagi satu kejutan yang tidak tarteel eksotik, taco atau fajitas. Untuk membuat makan malam dalam gaya Mexico, ia tidak memerlukan apa-apa kemahiran masakan khas. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat tortillas di rumah. Anda juga akan mempelajari bagaimana untuk membuat produk yang mudah anda sendiri kini burritos, enchiladas dan taco.

tortilla tortilla

masakan Mexico dikenali di seluruh dunia untuk makanan ringan tradisional yang sangat lazat dan mudah dalam pelaksanaan. Sebahagian besar daripada mereka adalah segar tortillas jagung dengan pelbagai inti dan sos yang berbeza. Tortilla tortilla dimasak sangat mudah:

• Campurkan dalam mangkuk besar, tiga cawan tepung, beg serbuk penaik dan garam sedikit. Dua sudu makan mentega dengan cop pisau atau menjengkelkan. Mengisar semua bahan-bahan untuk menyerahkan sehingga mereka bertukar menjadi serbuk.
• Setengah cawan air panas secara beransur-ansur ditambah ke dalam tepung. Uli doh yang lembut dan dibahagikan kepada kepingan yang sama besar daripada telur ayam. Meliputi kosong dengan tuala dan biarkan ia berehat selama kira-kira 15 minit.
• Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan melancarkan lempeng nipis doh disediakan. tortilla Mexico dibakar di atas kuali panas tanpa minyak sehingga itu, sehingga permukaan perangan dan ditutup dengan buih.

Menyediakan tortillas jagung, mengambil gandum dan tepung jagung pada nisbah 1: 1. kek Mexico bersedia boleh disimpan untuk masa yang lama dalam peti sejuk, balut jika kertas atau plastik balut. Tortilla dapat digunakan, anda hanya perlu cairkan pada suhu bilik dan kemudian dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro.

Tortilla dengan ayam

Ini adalah hidangan yang indah boleh menggantikan hidangan yang lengkap dan menyediakan ia adalah sangat mudah:

• Dada ayam potong dadu kecil dan goreng dalam kuali sehingga lembut. Jangan lupa untuk musim dengan garam dan lada.
• Sos untuk tortilla yang kita lakukan krim, bawang putih cincang dan lada cili tanah.
• Tomato dipotong menjadi kepingan dan batang timun.
• tortilla dihangatkan melincirkan sos, meletakkan kepadanya beberapa salad, sayur-sayuran, pes tomato dan ayam.
• Melancarkan sampul surat kek, dan bahawa pengisian tidak runtuh, balut dalam sampul surat foil.

Tortilla dengan ayam sudah bersedia! Ia adalah lebih baik untuk memohon ke meja dengan segera, untuk sayur-sayuran tidak berdiri terlalu banyak jus.

Burrito dengan sos panas

Ini hidangan serba boleh disediakan dengan mana-mana daging, ikan atau pemadat sayur-sayuran. Pada masa ini, kami mencadangkan anda membuat burrito dengan daging lembu Tempat:

• Komponen yang paling penting dalam hidangan ini adalah, sudah tentu, adalah tortilla. Di rumah, kek ini boleh dibuat daripada tepung dan air seperti yang dinyatakan di atas. Jika anda tidak mahu berurusan dengan baking, anda boleh membeli siap dan menggunakannya sebagai asas untuk burritos.
• 500 gram daging cincang goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga separuh.
• Mengupas satu bawang, cop dan memasukkannya ke dalam kuali untuk daging. Apabila ia perangan, tambah dipotong dadu lada loceng, cili dicincang (secukup rasa) dan kacang dalam tin.
• Sayur-sayuran dengan garam dan taburkan dengan jus limau.
• Di tengah tortillas meletakkan pemadat dan balut tiub.

Anda boleh menukar bilangan komponen, tambah sayur-sayuran atau sos lain, jika dikehendaki.

enchiladas

Seperti banyak hidangan Mexico yang lain, enchiladas terdiri daripada roti yang tidak beragi disumbat dengan daging dan sayur-sayuran, dan salsa (sos khas).

• Separuh bawang merah potong dadu dan lobak merah kecil menjengkelkan. sayur-sayuran goreng dalam minyak sayur-sayuran.
• Dimasak dada ayam (atau ayam panggang) membahagikan gentian dan goreng sayur-sayuran beberapa minit.
• Letakkan tortilla di sebelah panas pemadat dan balut mereka dalam bentuk gulungan.
• Apabila semua tiub bersedia, mereka perlu digoreng dalam minyak atau panas semula dalam ketuhar gelombang mikro.
• Tuangkan ke dalam salsa hijau piring yang kecil, ia mencatatkan beberapa tiub berturut-turut. Top tuangkan enchilados krim masam dan taburkan dengan keju parut.

taco

Baru tortilla Mexico disumbat dengan rasa daging begitu terang bahawa bahasa tidak berpaling kepada memanggilnya makanan segera. produk semula jadi digabungkan dengan sayur-sayuran segar dan herba tidak pergi ke mana-mana perbandingan dengan biskut, sosej dan sos asal tidak diketahui. Masak hidangan yang indah ini adalah sangat mudah:

• Peel satu bawang, potong menjadi jalur dan perap dalam satu sudu cuka.
• Chop sekumpulan pasli, bercampur dengan bawang, sesudu gula, garam dan lada hitam.
• 300 gram daging anak lembu cincang dan goreng dalam kuali selama beberapa minit.
• lada merah manis dan tomato cop besar, maka Pemindahan daging dan reneh semua bersama-sama di bawah perlindungan sehingga lembut. Jangan lupa pemadat dengan garam dan musim dengan cili.
• Apabila pemadat telah sejuk, letakkannya di atas tortilla, taburkan dengan bawang dan tuangkan sos panas. Lipat kek pada separuh supaya pengisian sama rata, kemudian berkhidmat.

quesadilla

Ini merupakan satu lagi hidangan popular masakan Mexico, yang diperbuat daripada tortillas, daging, sayur-sayuran dan keju:

• fillet ayam potong dadu dan goreng dalam kuali sehingga lembut.
• Bawang, tomato dan lada juga potong dadu dan masak bersama-sama dengan ayam.
• Menambah kuali tin jagung, pes tomato, garam dan lada secukup rasa.
• Keras memarut keju dan tempat setengah daripada kek. Tutup dengan pengisian, dan kemudian satu lagi lapisan keju parut. Lipat kek pada separuh, potong kepada dua keping dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak.

Fajitas dengan daging

Menurut daging lembu resipi klasik yang akan digunakan untuk hidangan ini perlu diperap dengan cara yang istimewa untuk dua atau tiga hari. Walau bagaimanapun, kami mencadangkan anda menggunakan varian yang mudah untuk penyediaan snek enak:

• 500 gram daging stik daging pinggang potong setiap garam menjengkelkan dan lada hitam. Disediakan masak daging dalam air masin selama kira-kira 20 minit.
• Apabila daging telah sejuk, potong mereka ke dalam serat nipis dan panjang.
• Tiga bawang merah dan lada loceng dipotong kepada empat jalur panjang.
• haba yang baik kuali dan goreng daging di atasnya, murah hati ditaburi dengan lada. Anda boleh menambah sayur-sayuran dan panas mereka dengan daging lembu.

Fajitas perlu membentuk makanan sendiri setiap peserta. Untuk melakukan ini, mengambil di tangan kek yang rata, memasukkannya ke dalam pemadat beliau, taburkan dengan keju parut, tutup dengan krim masam dan salsa secukup rasa.