Vitamin leek: persediaan untuk musim sejuk

Dalam bawang putih mempunyai beberapa nama. Ia dipanggil "bawang putih liar", "menanggung busur," dan ia mempunyai sebab-sebab tersendiri. Tergolong dalam keluarga tumbuhan adalah benar-benar bulat, dan rasa dan bau adalah sesuatu kacukan antara bawang besar dan bawang putih. Menurut kandungan vitamin Ramson, mungkin, tidak rendah daripada budaya di atas. Dia gembira untuk memasukkan sebahagian daripada hidangan banyak, dan juga dalam tin untuk musim sejuk.

Sos dengan bawang putih liar

Tidak kira berapa kerap dimakan bawang segar musim panas, persediaan untuk musim sejuk ia juga tidak akan menjadi berlebihan. Terutama apabila, pada bulan Februari-Mac, badan akan mula jelas merasakan kekurangan tenaga dan keperluan yg tdk dpt dihilangkan untuk vitamin dan unsur surih. Jadi, apa yang boleh kita lakukan? Sebagai contoh, untuk menyediakan pesto - sos khas, rasa pedas dan warna kehijauan pada. Ia boleh digunakan sebagai kuah salad dan hidangan lain, merebak pada roti atau barang-barang mereka tartlets.

Kita perlu:

1. Sebenarnya, bawang putih liar - kerana persediaan untuk musim sejuk dilakukan dengan ia! Rasuk setiap hidangan perlu menjadi besar - tidak kurang daripada 125 gram - dibasuh dan kering.

2. Keju (Parmesan atau lain kegemaran anda) - 50 gram.

3. kacang Almond - yang sama.

4. Minyak sayuran, minyak zaitun lebih baik - 75 gram.

5. Garam dan lada - secukup rasa.

Badam keju dan dicincang dalam pengisar atau pemproses makanan ke dalam kepingan kecil. Tambah bawang putih liar dan mengisar lagi sehingga sebati.

Tuangkan mentega, meneruskan kerja-kerja yang menggabungkan. Tuangkan garam dan lada. Apabila jisim memperoleh konsistensi berkrim lembut, untuk beralih ke dalam balang steril kecil. Top, mencurahkan lebih banyak minyak pada sudu, tutup penutup konvensional dan menyimpan dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, leek (kosong untuk musim sejuk) boleh beberapa bulan.

Perasakan dengan garam, jeruk

A sayur-sayuran jeruk boleh berada di sini dengan cara ini mudah. Disusun untuk rasuk bawang putih liar, tetapi tidak terlalu penuh (akar pra-cut). Menyimpannya di dalam bekas untuk pengasinan. Perisa bawang putih liar, persediaan untuk musim sejuk yang kita lakukan dengan baik dengan daun lobak pedas, kacang allspice, dan sejumlah kecil lada panas. Air garam membuat kepekatan itu: satu sudu separuh daripada garam per liter air sejuk. Ia diletakkan di atas kuk.

proses pengasinan berlangsung sebulan atau lebih. Maka produk tersebut boleh dimakan. Perolehan bawang putih liar di musim sejuk dan boleh dikemukakan dalam penjelmaan jeruk: 55-60 ikatan batang dan daun diletakkan (seperti sejambak, hanya leher daun tidak perlu berpegang) dan dituangkan ke dalam perapan jar sejuk (yang batang telah benar-benar dilindungi), yang terdiri daripada apa-apa : bank air mengambil garam - setengah sudu (sudu besar) gula - 1 sudu besar cuka - 15 gram. Sudah tentu, rempah. Sayur-sayuran diperap harus berdiri di dalam peti sejuk selama seminggu. kemudian gulung balang.

Pinggan mangkuk bawang putih liar

Dan jika ada soalan tentang bagaimana untuk menyediakan bawang putih liar? Baik, dan kemudian tidak ada masalah. Sebagai contoh, salad mudah jagung. Oleh itu, rasuk hijau untuk dipotong. Rebus telur rebus 3-4 dan juga cop. Mereka menambah balang jagung dalam tin. Perasakan dengan garam. Mayonis. Dan membawa ke meja. Dan anda masih boleh membuat hidangan ini: dipotong dadu sedia ada rumah atau direbus salai daging, sepasang buah zakar, sekumpulan bawang putih liar, yang harus pra-tuangkan air mendidih untuk melembutkan rasa pembohongan beliau dan bau. Garam, mustard, cuka, minyak sayuran untuk membuat sos untuk mengisi minyak. Anda boleh mencampurkan dengan croutons. Pedas, enak, lazat! Dan akhirnya, di sini adalah sarapan yang disediakan dengan bawang putih liar: rasuk tuangkan air mendidih, cop dan goreng. keping memarut keju atau keju, cambuk beberapa telur, dicampur dengan jisim keju dan dituang ke dalam kuali, goreng, kacau dengan bawang putih liar. Apabila sarapan siap, lulus di atas pinggan atau keping roti / grenochki / roti bakar dan menikmati hidangan yang lazat.

Mudah-mudahan, resipi ini akan menjadi berguna kepada anda!