Zeppelin. resipi

Ladu - resipi masakan Lithuania. Hidangan ini untuk rasa mereka menyerupai zrazy dan ladu pada satu masa. Sangat memuaskan dan mudah untuk dilaksanakan. Jadi, bagaimana untuk membuat ladu?

bahan-bahan

Untuk menyediakan doh kentang yang kita perlukan:

• Kentang - 6 keping sederhana (sekurang-kurangnya 1 kg);
• krim (42% lemak) - 30 gram (1 sudu besar);
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

Untuk pemadat:

• daging lembu atau daging babi cincang - 300 g;
• Lemak - 30 g;
• bawang putih - 1 pc;.
• garam dan tanah lada hitam hitam - secukup rasa.

resipi

Untuk mula membuat billet doh. Kami akan perlu direbus dan kentang mentah. Zeppelins, resipi yang telah menetap selama beberapa abad, tidak begitu gemar inovasi. Oleh itu, kita memisahkan ketiga kentang dituai dan masak di dalam kulit sehingga masak sepenuhnya. Ia adalah sangat penting: anda perlu untuk memasak dalam kuali, supaya ia tidak ternyata sedikit kering. Kemudian berhati-hati mengeluarkan kulit dan bertukar menjadi puri. Beberapa suri rumah, sebelum kentang menghancurkan, tambah susu atau mentega. Dalam kes kami, ini tidak perlu dilakukan. Cukup untuk kentang rebus sedikit lembap.

Pada masa itu, sebagai salah satu tukang masak kentang, mengambil bahagian yang lain itu dan tiga pada parut denda. Kemudian menindih dua lapisan penapis kain hipoksia tipis dan jus diperah. Lepas diketepikan selama 15 minit.

Campurkan kentang dimasak dan mentah sehingga sebati. Tambah krim masam, jus dan rempah. Sekali lagi semua kacau sehingga sehingga massa homogen.

Ia adalah masa untuk zazharki. Ini adalah unsur yang diperlukan, yang tidak berubah Zeppelin. Resipi menawarkan dua pilihan: sama ada untuk menggoreng bawang dalam lemak atau minyak sayur-sayuran. Pilihan pertama seolah-olah lebih baik, kerana lebih sepadan asal. Perkara utama adalah untuk grill dengan api perlahan sehingga perang keemasan. Selepas itu, masukkan zazharku cincang dan teliti campuran.

Seterusnya, membuat tortillas saiz tapak tangan, meletakkan pemadat dan zaleplivaem. Anda mesti mendapatkan kentang daging ladu. Resipi ini hampir selesai.

Kita hanya boleh mendidih "kapal udara", sebaik-baiknya dalam kuali yang mudah dengan air masin sedikit. Pada perkakas sama harus cukup untuk Zeppelin besar tidak menggosok terhadap satu sama lain - mereka boleh kehilangan penampilan semula jadi mereka. Selain itu, membuang mereka ke dalam air yang diperlukan selepas preform yang dibuat untuk tidak gelap kentang. Memasak mengambil masa lebih kurang 20 minit. Dalam proses mendidih Zeppelin pertama terapung dan kemudian tenggelam ke bawah - ini adalah tanda pertama bahawa mereka bersedia.

Juga, jangan lupa untuk mengikuti rapat yang diterima "kapal udara". Beberapa suri rumah supaya ternyata bahawa adunan kentang mula gelap atau masih pecah. Dalam kes ini, hanya menambah kanji sedikit di dalam air. Walau bagaimanapun, untuk melindungi diri mereka daripada masalah itu, ia adalah yang terbaik untuk memilih kentang yang berkualiti tinggi yang betul.

Jadi, ladu bersedia (resipi dengan gambar):

Selepas "kapal udara" guaman, meletakkan hidangan yang terhasil di atas pinggan, tuangkan krim masam dan taburkan dengan bawang.

Selamat makan!