Anda bermimpi untuk membuka kafe sendiri? Belajar bagaimana untuk melakukannya dengan betul

Anda mempunyai harta peribadi percuma atau anda disewa bilik dan anda mahu dia membuka kafe sendiri?

Dalam kes ini, anda mungkin perlu rahsia-rahsia ini yang akan membuka pintu untuk anda dalam kejayaan dunia dalam bidang ini.

Apa yang kafe?

Membuka kedai kopi anda sendiri - ia adalah satu pengalaman yang luar biasa. Dalam pelbagai bahasa perkataan "Cafe" boleh mempunyai makna yang berbeza, tetapi dalam artikel ini kita akan memberi tumpuan kepada institusi di mana anda boleh menempah pelbagai jenis kopi.

Anda berfikir membuka kafe mereka sendiri?

Hampir setiap negara di dunia orang suka minum kopi. Dan di setiap negara, kaedah tradisional kopi bru mungkin berbeza. Walau bagaimanapun, satu cara atau yang lain, kopi sentiasa minuman pahit gelap yang orang minum setiap hari. Oleh itu, jika anda membuat kedai kopi sendiri tertunggak dan unik, ia boleh membawa anda satu kelebihan yang serius. Walau bagaimanapun, dalam artikel ini kita tidak bercakap mengenai bahagian kewangan terbitan, modal, pelaburan dan sebagainya. Ia adalah dianggap bahawa anda telah pun berhadapan dengan isu-isu ini. Dalam artikel ini anda akan mencari faktor-faktor utama yang perlu wujud di tempat-tempat yang berjaya dan menarik.

Bermula dengan idea dan rancangan

Anda perlu mempunyai pelan terperinci tentang segala-galanya yang berkaitan dengan kafe anda. Perkara yang paling penting - untuk menentukan penonton sasaran anda. Ini adalah elemen pertama dan utama bagi setiap faktor-faktor berikut. Jika anda ingin membuka kedai kopi untuk pelajar dan golongan muda, anda perlu untuk mewujudkan sebuah institusi yang mempunyai reka bentuk yang moden dan gaya yang akan menarik mereka. Selain itu, menu anda harus mempunyai pelbagai dan termasuk pelbagai jenis, seperti espresso Itali, jenis blended dan minuman lain. Jika anda bercadang untuk membuka kedai kopi untuk kolar putih dan pekerja lain yang akan menghalang anda untuk minum kopi sebelum bekerja, kafe anda sepatutnya mudah, fleksibel, dan sebaik-baiknya terletak berhampiran restoran yang popular, di mana sarapan pagi dihidangkan. Satu idea yang unik - cara yang baik untuk bersaing dengan banyak kafe, yang kini boleh didapati di mana-mana. Salah satu daripada idea-idea yang terbaik - reka bentuk dalam mata pelajaran tertentu. Sebagai contoh, jika anda suka bola sepak dan seorang peminat kelab bola sepak tempatan, anda perlu membuka sebuah kafe kes, yang akan menarik perhatian peminat lain kelab ini.

Cari lokasi

Apabila anda membuat keputusan untuk cara pelanggan anda akan menjual kopi, anda perlu mula mencari lokasi terbaik yang akan membolehkan anda untuk mencapai penonton sasaran anda. Anda boleh membuka sebuah kedai kopi di sebuah bangunan pejabat atau menutup kepadanya, untuk menjual kopi kepada para pekerja. Anda juga boleh menyewa sebuah bilik berhampiran dengan sekolah atau universiti untuk menjual kopi kepada murid-murid dan pelajar. Dalam kes ini, anda harus ingat bahawa lokasi harus mudah bagi mereka yang akan minum kopi di kafe anda, dan juga orang-orang yang akan memerintahkan kopi untuk pergi (anda perlu mengambil kira lokasi yang dekat dengan tempat letak kereta yang besar, tarikan dan begitu dan lain-lain). Kafe dengan pemandangan yang sangat baik - ini adalah salah satu trend kontemporari yang paling popular. Orang suka duduk di kafe, dari tingkap menghadap bilangan besar perkara yang indah. Oleh itu, idea yang baik untuk membuka kafe sendiri di tingkat atas, agar pelawat boleh menikmati pemandangan yang menakjubkan. taman Café - ia juga adalah idea yang baik. Walau bagaimanapun, ini jenis cafe memerlukan pelaburan yang besar, kawasan yang besar laut dan kreativiti. Anda akan menjadi agak sukar untuk membuka jenis ini kafe di bandar-bandar besar. Walau bagaimanapun, jika anda akan, kafe boleh menjadi hit sebenar, kerana orang suka minum kopi dalam alam semula jadi, menikmati kesejukan dan kesegaran, dan mengagumi rumput, pokok, air, dan sebagainya.

Menjaga menu

Tiada apa yang lebih penting untuk menyediakan kopi yang lazat. Tidak kira apa, tujuan utama pertubuhan tuan adalah penjualan kopi, jadi anda pasti perlu untuk memastikan bahawa kopi anda adalah yang terbaik. Pastikan menu anda termasuk pelbagai jenis minuman dan masih mempunyai harga yang berpatutan. kopi anda harus lazat, tetapi ia adalah untuk mempunyai apa-apa ciri-ciri cemerlang daripada rasa atau rasa, berbeza daripada kafe lain. Jika anda tidak dapat memastikan bahawa kopi anda telah menjadi rasa yang unik, anda boleh cuba untuk mencapai unik dengan cara lain, seperti menggunakan cawan yang luar biasa. Satu cara yang berkesan juga menumpukan pada minuman tertentu. Ini tidak bermakna bahawa anda hanya akan menjual minuman ini. Anda boleh memberi tumpuan kepada satu atau dua minuman, yang akan mewujudkan kafe anda reputasi yang baik. Supaya pelawat akan dapat ingat kewujudan kafe anda dan kembali kepadanya lagi.

Memberi perhatian kepada pemasaran dan perkhidmatan pelanggan

Jika anda akan untuk menjalankan perniagaan di dunia hari ini, anda perlu mengambil serius ke atas aktiviti-aktiviti pemasaran. Dalam pasaran dengan tahap yang tinggi persaingan ia memainkan peranan penting bukan sahaja produk berkualiti, tetapi juga publisiti yang baik yang boleh menarik perhatian pelanggan yang berpotensi. Mujurlah, terdapat banyak cara untuk mengiklankan kafe anda sendiri, tanpa membelanjakan jumlah wang yang besar wang. Sebagai contoh, anda boleh membuat akaun anda pada kafe rangkaian sosial dan sentiasa menulis tentang apa yang berlaku, apa yang anda minuman baru, dan juga lain-lain jenis maklumat. Anda juga perlu berfikir tentang bagaimana anda akan bekerja dengan pelanggan. Mula sentiasa bersama, sentiasa untuk berkhidmat kopi yang berkualiti secepat mungkin, yang disertakan dengan sikap sopan dan mesra kepada pelanggan. Anda juga boleh berfikir tentang bagaimana untuk menyediakan pelanggan dengan akses kepada Internet melalui Wi-Fi, untuk menawarkan mereka apa-apa hiburan (seperti permainan papan, buku, majalah dan sebagainya), untuk menyediakan mereka dengan keselesaan maksimum kerana kerusi dan meja yang selesa. Lebih-lebih lagi, anda boleh membuat diskaun berkala ke atas produk mereka, atau untuk memperkenalkan program kesetiaan dan untuk mengedarkan pelawat kad kesetiaan.

kesimpulan

Ringkasnya, ia harus berkata bahawa membuka kafe mereka sendiri - ini adalah sesuatu yang hebat. Bayangkan: anda memasak kopi yang sempurna dan menjemput kawan-kawan untuk melawat restoran anda - ia kedengaran sangat selesa. Selepas kafe - ia bukan sahaja satu cara untuk mendapatkan wang, ia juga rumah kedua untuk rakan-rakan, keluarga dan peminat kopi adil. Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa untuk membuka sebuah kafe dan seterusnya menyokong operasinya anda akan perlu bekerja keras dari perenggan pertama - pelan tindakan. Anda perlu berfikir tentang rancangan ini, mencari lokasi yang baik, menu yang sangat baik untuk membuat dan menjaga pemasaran berkualiti tinggi dan perkhidmatan pelanggan. Perniagaan sentiasa perniagaan. Dan ia juga membuka kafe mereka sendiri.