Apa yang anda boleh membuat salmon: Resipi

Pink salmon adalah yang paling popular dalam pandangan negara kita dari keluarga salmon. Ia adalah ikan makanan berharga, secara meluas tersebar di perairan Artik dan Lautan Pasifik, di Semenanjung Kola, di Sungai Lena di Siberia ke Korea. salmon merah jambu dari semua congeners yang paling ada dan harga. Ia boleh didapati dalam bentuk tin, beku atau segar di mana-mana pasar raya.

Ini adalah sumber terbaik protein dan omega-6, omega-3 asid lemak. Dan yang terakhir daripada 100 g produk yang begitu banyak yang meliputi 100% daripada keperluan harian manusia di dalamnya. Mari kita bercakap tentang apa yang boleh dilakukan dengan salmon dan bagaimana untuk tidak merosakkan produk ini berharga. Selain rahsia memasak, kami menawarkan beberapa resipi menarik yang boleh menghiasi walaupun meja perayaan.

Bagaimana untuk memasak salmon merah jambu?

Cara yang paling mudah dan paling cepat salmon memasak - Memasak. Sebelum anda mula ia perlu menyediakan ikan. Ia bergantung kepada bentuk di mana ia dibeli: bangkai, kepingan fillet atau stik. Malah, untuk sup dan pelbagai sup yang paling sesuai dengan pilihan pertama. ikan perlu dibersihkan secara menyeluruh skala, usus dan bilas di bawah air yang mengalir. Produk sejuk beku dicairkan pada suhu bilik. Bagi proses memasak, maka:

• terlampau atau bangkai keping ikan di dalam air sejuk sehingga mendidih dan kemudian mengurangkan haba ke tahap purata;
• Garam ditambah pada akhir memasak;
• memasak ikan di bawah penutup ditutup, jadi anda mengekalkan rasa dan juiciness;
• belah tidak berpecah menambah sedikit sup apa-apa minyak sayur-sayuran;
• masa memasak bergantung kepada saiz keping, dengan tidak mengambil bangkai hilang selama 20-25 minit, dan daging harus mudah memisahkan ke dalam plat individu.

Tidak semua orang tahu bahawa anda boleh disediakan daripada salmon segar atau beku. Pada mulanya, kami mencadangkan anda harum dan unik sup berkrim Finland. Siapa lagi tetapi rakyat utara dan nelayan gemar, tahu banyak perkara mengenai ikan merah.

Lohikeyto

Nama yg dpt diucapkan luar biasa dan sukar menyembunyikan tradisional Finland sup dengan salmon. Tebal, enak dan berkhasiat, ia boleh menjadi pendekatan yang sangat berguna untuk makan tengah hari musim sejuk. Suite produk adalah mudah dan boleh diakses:

• salmon (fillet) - 350 g;
• sayur - 1 pc;.
• Kentang - 350 g;
• krim berat - ¾ cawan;
• air - 3 cawan;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
• laurel;
• mentega - 1 sudu besar. l.
• kanji - 1 sudu besar. l.
• garam, Dill, lemon dan lada - secukup rasa.

Ini adalah yang terbaik, bajet dan pilihan paling cepat yang boleh disediakan. salmon beku atau segar. Proses ini mengambil masa kurang daripada satu jam.

Dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal panaskan minyak zaitun dan masak bawang dicincang halus. Sebaik sahaja ia menjadi lembut, tambah air, daun laurel dan membawa kepada haba yang tinggi sehingga mendidih. Berendam dalam kentang periuk, potong besar (atau bahagian kecil). Masak sehingga ia bersedia. Kemudian masukkan kepingan ikan dan masak 5 min., Tuangkan krim dan gaul rata. Dalam mangkuk yang berasingan campurkan pati dengan satu item. l. air, membubarkan sepenuhnya. Bubur, tambah ke dalam periuk dan reneh sup sehingga pekat. Satu boleh menambah atau mengurangkan jumlah kanji, bergantung kepada pilihan rasa. Apa yang ada, lebih tebal kuahnya. Sup panas, tambah mentega. Sebelum berkhidmat, taburkan setiap hidangan dengan sayur-sayuran yang banyak dan hujan renyai-renyai dengan jus lemon.

kukus

Ini adalah satu pilihan yang sangat baik bagi mereka yang berpuasa, diet, atau hanya mahu menganjurkan beberapa hari pelepasan untuk badan, contohnya selepas cuti. Apa yang anda boleh dapat dari ikan? Pink salmon - ikan, dari mana anda boleh membuat steak hebat untuk pasangan. Mana-mana preskripsi khas tidak diperlukan. Cukup untuk mempunyai dandang dua atau multivarku fungsi ini. Nah, selepas segala-galanya - dalam pilihan peribadi anda.

Menggunakan pelbagai sayur-sayuran. Sebagai contoh, lobak merah, jagung, zucchini hijau atau kacang hijau, kacang, kacang, dan pelbagai sayur-sayuran. ikan merah sempurna melengkapi bayam. Anda boleh memasak bersama-sama atau secara berasingan. Untuk hidangan seolah-olah hambar, tambah bawang putih, jus lemon dan sos soya sedikit, pelbagai herba.

Pink salmon goreng lazat

Pink salmon telah memperoleh kemasyhuran ikan kering, yang mempunyai cukup berat dalam bentuk goreng, dan rasa khas pada masa yang sama ia adalah tidak berbeza. Pendapat sememangnya salah. Ikan sesuai untuk menggoreng, hanya perlu tahu bagaimana untuk melakukannya.

Pertama, marinades. Mereka dikehendaki menangkap ikan daging masih berair semasa memasak. Gunakan kicap, jus lemon, wain, krim, rempah dari yang terbaik patut putih dan lada hitam, halia, daun selasih, Dill, pasli.

Kedua, perlu diingat yang boleh dilakukan dengan salmon keping ikan goreng lazat hanya jika mod suhu dan masa. Jika anda keterlaluan filet dalam kuali, ia akan menjadi begitu bercampur kering. Maka keadaan boleh diselamatkan hanya oleh pelbagai sos dan berpakaian.

, Goreng salmon pink ketiga tanpa membuang kulit, jadi ia tidak akan runtuh dan kekal berair. Ia tidak perlu untuk memotong filet menjadi kepingan yang sangat kecil sebelum dihidangkan lebih baik memotong dalam bahagian.

salmon panggang dalam madu-soya perapan

Resipi ini adalah menghairankan mudah, tetapi pada masa yang sama asal dan menarik. salmon merah jambu dimasak dalam pengasam pedas, ternyata berair dan tender. Semua yang anda perlukan adalah fillet salmon (kira-kira 1 kg), 1 sudu besar. l. mentega (cair), gula perang, minyak zaitun, madu, kicap dan bawang putih cengkih (dihancurkan).

ikan ini dibahagikan kepada lapan bahagian yang sama. Dalam mangkuk yang cetek, lebar, kacau sehingga sebati semua bahan-bahan yang tinggal. Dapatkan tuangkan pengasam lebih filet salmon dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit., Tetapi tidak lebih daripada satu jam. goreng bersedia keping dalam kuali (atau grill nonstick) hingga masak. Pada mulanya, meletakkan mereka ke bawah kulit dan masak selama 10-20 minit. dengan api kecil. Dari semasa ke semasa menyiram sisa-sisa pengasam. Daging siap perlu mengelupas di atas pinggan. Hidangkan ikan panas, sayur-sayuran dengan wap dan sos yogurt cahaya, Dill, dan lemon. Hidangan ini - pilihan yang hebat yang boleh dilakukan dengan filet salmon cepat dan lazat.

salmon merah jambu pada arang

Cara memasak ini agak seperti yang sebelumnya. Seperti versi dengan menggoreng, harus sedar sebelum merendam ikan dalam pengasam, dan juga masa. salmon merah jambu dimasak di atas arang boleh menghiasi perhimpunan dan mempelbagaikan atas barbeku daging biasa. Dalam kes ini, keutamaan perlu diberikan segar atau ikan sejuk, kerana beku adalah lebih rendah dalam kualiti dan rasa. Pilihan yang boleh dilakukan dengan salmon di atas arang sebenar dengan banyaknya. Gunakan seluruh bangkai atau sebahagian daripada stik, filet atau keping membuat kebab.

salmon merah jambu pada keseluruhannya panggang: Resipi

Anda perlu ikan yang besar dengan berat 1,5-2 kg. Membersihkannya dari skala, langsung mencabuli, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian sapukan pada semua pihak dan di dalam minyak zaitun dengan garam dan lada. Anda boleh barang-barang dengan lemon beliau dengan Dill dan pasli. Letakkan ikan di atas foil, lancar, dan dengan bantuan tunda twist supaya kepala tertarik dengan ekor. Tersebar di sekitar ikan cip pokok paya sedikit dan tambah air. Memasak ikan pada arang selama satu jam, kemudian biarkan sejuk dan hidangkan.

Seperti salmon merah jambu boleh dimasak di dalam ketuhar?

Salah satu cara yang paling popular memasak salmon - ia dimasak di dalam oven dengan tambahan pelbagai sayur-sayuran, herba dan rempah. Resipi terdapat sebanyak peminat dan ikan merah. Prinsip asas dalam kes ini - tidak keterlaluan, jika tidak, daging akan menjadi kering. Optimal masa memasak -. 30-35 minit, membuat pembetulan ke arah sama ada bergantung kepada saiz keping atau bangkai.

Bermula dengan salmon pink dibakar dengan pilihan yang paling mudah. Bahagikan bangkai ke dalam dua jalur fillet besar, kulit mereka daripada tulang. Sediakan hidangan penaik cetek, jadi ia telah pergi dalam ikan. Pada kepingan put bawah mentega (4 sudu besar. L.), Dan 2 sudu besar. l. dicincang pasli atau Dill. Letakkan dalam ketuhar C 240 ° dipanaskan. Meninggalkan sehingga sehingga rumput mula mendesis dalam mentega cair. Keluarkan kuali roti dan meletakkan filet salmon kulit sehingga. Bakar dalam ketuhar selama 8 min. Kemudian keluarkan kulit (ia perlu mudah dipisahkan), ikan garam dan lada sulah. Lagi dimasukkan ke dalam ketuhar selama 5-10 minit. selesai gris ikan dengan mentega dan taburkan dengan herba sebelum dihidangkan hiaskan dengan hirisan lemon.

Belum lagi mengenai kaedah ini memasak salmon dalam ketuhar sebagai penaik dalam ujian. Ia mungkin yis, sedutan, atau pasir. Memberi perhatian kepada satu lagi resipi tradisional Finland - kalakukko pai. doh itu dibuat daripada campuran gandum dan tepung rai. Perkara yang paling penting di dalam kek ini - mengisi, yang terdiri daripada keping ikan merah, daging babi bacon dan krim berat.

salmon masin

Mengenai persoalan apa yang boleh dilakukan dengan salmon (segar atau beku) untuk snek, pilihan jawapan yang terbaik - ia pengasinan pedas. Proses ini amat mudah untuk melaksanakan. pengasinan masa bergantung secara langsung kepada saiz ikan. Jadi, sebagai bangkai berat 1-1,5 kg mencukupi untuk 4-5 hari, kadang-kadang kepingan kecil hilang dan hari. Dalam penyediaan ikan masin, memerhati bahagian gula dan garam 1: 2. Gosok campuran ikan dan lapisan tebal meletakkan dalam bekas kedap udara. Memasukkannya ke dalam peti sejuk dan rendam masa yang diperuntukkan. Sepanjang perjalanan, rasa boleh ditambah jus lemon, pelbagai herba (dill paling popular), lada. Menyediakan ikan boleh digunakan untuk sandwich, kanape, profiteroles enak disumbat dengan keju lembut, dan sebagainya. D.

Apa yang boleh dimasak dari telur salmon segar?

Jika semua ikan cukup jelas dan masak ia boleh mana-mana satu kaedah yang diketahui umum memasak, ia adalah satu soalan yang munasabah tentang bagaimana dan apa yang perlu dilakukan dengan susu. Kadang-kadang dia membingungkannya suri rumah walaupun berpengalaman. Salmon saiz besar yang berbeza dan juga walaupun pada hakikatnya salmon, yang paling kecil daripada wakil mereka, susu boleh menjadi agak besar. Kami tidak akan pergi ke dalam resipi tertentu, tetapi hanya ingat bahawa ia adalah sebahagian daripada ikan, dan oleh itu, ia boleh disediakan dengan semua kaedah di atas.

Pemula suri rumah, kami mencadangkan bahawa ia boleh dilakukan dengan salmon, dan lebih berpengalaman pasti terserempak dengan beberapa idea-idea yang menarik. ikan masak tidak boleh berehat terhadap resipi tertentu. Ini adalah produk yang sangat menarik, berguna dan lazat yang mudah untuk masuk ke dalam menu harian, pelbagai cara. Reneh, rebus, goreng, tambah garam, bakar, masak di panggangan. Pendek kata, untuk percubaan.