Bagaimana memasak char ikan. Char baked di dalam ketuhar - apa yang boleh menjadi lebih lazat!

Salah satu ikan yang paling lazat dan bermanfaat, yang boleh dijual di kedai-kedai dalam negeri, sudah tentu, adalah char. Resipi untuk memasak hidangan daripadanya sangat pelbagai. Lagipun, ikan ini boleh dan bakar, dan goreng, dan garam, dan masak. Hari ini kami memutuskan untuk menawarkan beberapa resipi hidangan lazat dari produk ini.

Penerangan ikan char

Ikan merah ini adalah saudara terdekat keluarga salmon. Walau bagaimanapun, tidak seperti mereka, daging char bukanlah lemak. Dalam hal ini, apabila memasak di dalam oven, adalah penting untuk tidak mengabaikan bahawa ikan tidak menjadi kering. Jualan kebanyakannya banyak saiz kecil, yang menjadikannya mudah untuk memprosesnya. Kulit ikan ini tidak mempunyai sisik, jadi selepas masak ia menjadi renyah dan sangat enak. Menjawab soalan tentang bagaimana lazat memasak loak ikan , kebanyakan tukang masak mengesyorkan membakar atau memanggangnya. Dan anda boleh memasak bukan sahaja bangkai, tetapi juga fillet atau stik.

Manfaat Ikan untuk Manusia

Daging char adalah banyak vitamin dan mikro (Omega-3, E, B6, B12, magnesium, besi, niasin dan kalsium). Dan semasa rawatan haba, semua nutrien dalam ikan dipelihara. Oleh itu, hidangan dari char bukan sahaja sangat lazat dan menarik, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh kita.

Bagaimana memasak ikan arang dalam ketuhar dengan beras

Untuk resipi ini, kami memerlukan ramuan berikut: 500-700 gram ikan, segelas nasi, dua bawang, dua wortel, dua sudu krim masam, tiga sudu mayonis, mentega, jus lemon dan sosis secukup rasa.

Karkas arang yang dicuci dipotong menjadi kepingan, garam, lada dan ditaburi dengan jus lemon. Bilas nasi sehingga dimasak. Dalam hidangan penaik lada, letakkan kepingan ikan yang dilapisi lapisan beras di atas. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan wortel disapu pada parut. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sos tomato dan mayonis dan kacau. Jisim yang dihasilkan dimasukkan ke dalam bentuk beras. Di atas, tambah beberapa kepingan kecil mentega. Kami menghantar borang itu ke oven yang bersuhu hingga 180 darjah. Selepas 30-35 minit, hidangan lazat sedia untuk disajikan.

Resipi untuk bak dalam krim masam dengan wain

Untuk menyediakan hidangan lazat dan wangi ini, kami memerlukan bahan-bahan berikut: 1 kilogram ikan, 50 gram mentega cair, 100 ml wain kering (anggur paling sesuai), 100 ml krim masam, dan garam dan lada.

Sekarang pergi terus ke deskripsi bagaimana memasak char ikan. Serbuk karkas, dibasuh dengan teliti, di dalam dan di luar menggosok garam dan lada. Dalam hidangan penaik, kami masukkan ikan itu dengan betul, isi dengan minyak dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 20 minit kami mengisi anggur dengan wain. Selepas 20 minit lagi, tambahkan krim masam dan bakar selama 5-7 minit lagi, dan selepas itu hidangan sedia untuk digunakan.

Cawan bakar di dalam ketuhar digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran, kentang dan nasi. Dan dalam hidangan ini, wain bukan bahan wajib, ia boleh digantikan dengan jus lemon atau cuka. Walau bagaimanapun, ia memberikan ikan aroma yang unik.

Ikan bakar dengan champignons

Bagaimana untuk memasak satu hidangan yang lebih lazat daripada produk ini? Ia sangat mudah: bakar dengan keju dan champignons! Untuk melaksanakan resipi ini, kami memerlukan bahan-bahan berikut: dua loji bersaiz sederhana, 150 gram keju krim, 200 gram cendawan segar, 10 gram minyak sayur-sayuran, 50 ml krim, lemon, sekelompok dill, dan garam dan rempah secukup rasa.

Bangkai ikan dibersihkan dari skala, kita membuang insang dan sirip. Kemudian buat sayatan kecil dan berhati-hati mengambil bahagian dalam. Anda boleh memotong kepala dan ekor, tetapi tidak perlu. Ikan dibersihkan dengan baik dan dibasuh sedikit. Lada lada Carcass, serta taburkan dengan jus lemon. Ia akan membantu meneutralkan bau hanyir yang spesifik dan memberi daging itu ketegasan, jadi ia tidak terbelah semasa proses penaik. Setelah manipulasi ini kami meletakkan char dalam bekas yang sesuai, tutupnya dengan penutup dan keluarkannya selama 30-40 minit di tempat yang sejuk. Untuk ikan garam, perlu terlebih dahulu sebelum peminum, jika tidak daging akan menjadi terlalu kering.

Kami terus memahami cara menyediakan ikan ikan, dan pergi ke pengisian. Cendawan saya dan potongnya bersama-sama kepingan kecil. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan selama 7-10 minit sehingga semua jus keluar dari mereka. Dill halus dicincang, dan keju di atas parut besar. Kami menggabungkan bersama-sama champignons goreng, dill dan keju, kami menambah krim kepada mereka. Campurkan dengan teliti dengan corolla sehingga jisim homogen dibentuk, yang diletakkan dalam beg kuliner.

Kami mengecilkan campuran yang dihasilkan melalui percikan pada perut. Bangku yang dibungkus dibalut dengan kerajang, diletakkan di atas dulang pembakar dan dihantar ke panas hingga ketuhar 200 darjah selama 30 minit. Selepas itu, buka foil, taburkan char dengan minyak sayuran dan masak selama 5-7 minit lagi. Ini dilakukan untuk memastikan ikan itu telah memperoleh kerak halus dan mulut. Jadi, char bakar di dalam oven sudah siap! Hidangkannya di atas meja dengan sebaik-baiknya dengan irisan lemon yang dihiris. Dan hidangan ini sangat enak bukan sahaja dalam panas, tetapi juga dalam bentuk sejuk.

Jika ada peti sejuk di dalam peti sejuk anda, resipi untuk penyediaannya tidak boleh dihadkan hanya untuk membakar oven. Lagipun, ia juga boleh digoreng atau asin. Di samping itu, telinga sangat enak dari ikan ini.

Resipi untuk char panggang

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu menanam bahan-bahan berikut: satu daging ikan bersaiz sederhana, dua kepala bawang merah, satu sudu teh madu, satu sudu teh cuka meja, 0.5 sendok teh lada tanah merah, 100 gram air, satu sudu minyak bunga matahari dan Lemon lada secukup rasa.

Kami membongkar char, mencuci dan mengeluarkan rabung. Kami memotong ikan ke dalam kepingan, garam dan taburi dengan lada lemon. Kami memanaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng kepingan fillet selama tiga minit di setiap sisi. Kemudian tambah 50 gram air, tutup tudung dan biarkan rebus selama lima minit, dan selepas itu kami menyebarkan ikan di atas pinggan. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin. Kami meletakkan mereka dalam kuali, di mana sebelum mereka memanggang char. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan madu, cuka, 50 gram air dan lada merah. Jisim ini ditambah pada bawang dan direbus dengan tudung ditutup selama 5 minit. Selepas itu, anda boleh menghidangkan fillet ikan dengan bawang di atas meja.

Hari ini kita bercakap tentang beberapa pilihan untuk memasak char ikan. Hormat kami berharap semua resep kami akan sesuai dengan citarasa anda. Selera makan!