Cendawan perlu hadir dalam diet. Ini gudang nutrien dan makanan tambahan protein. Bahawa dia adalah sentiasa di tangan, anda boleh menggunakan rakan sejawatannya kering. cendawan kering disimpan untuk masa yang lama dan tidak kehilangan sifat-sifat pemakanan mereka. Semasa memasak, mereka memberikan hidangan aroma penuh dan rasa. Jika betul mematuhi teknologi, anda akan mendapat hidangan asal. Bagaimana untuk memasak cendawan kering?
Sup produk - ia adalah satu kerja sebenar seni. Wangi, enak dan berkhasiat, ia akan menarik walaupun para pecinta makanan yang lazat. Sebelum anda memasak cendawan kering, mereka mesti juga dicuci dan direndam dalam air bersih selama 2-3 jam. cecair itu kemudian tertuang dan digunakan untuk penyediaan sup cendawan. sup cendawan telah disediakan seperti berikut. Ia adalah perlu untuk mengambil 1.5 cawan pra-direndam, cendawan kering. Rebus dalam air dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Potong cendawan menjadi lebih kecil, jika ia besar. Sup di mana ia masak, masukkan dua pertiga cawan beras, dan masak selama kira-kira 10 minit. Tiga kentang kecil bersih dan dipotong menjadi jalur atau kiub. Tuangkan ke dalam periuk dan masak sehingga lembut. Pada akhir masukkan cendawan cincang dan keju yang diproses. Garam dan lada secukup rasa. sup kaya bersedia.
Sebagai bahan tambah boleh digunakan bukan sahaja nasi dan pasta. Ia adalah makanan tambah pada akhir memasak supaya mereka tidak mendidih. Tetapi komponen utama hidangan dikeringkan cendawan.
Bagaimana untuk memasak risotto dengan bahan ini? Hidangan vegetarian disediakan dalam cara yang sama seperti analog dengan daging. Ia akan mengambil semua 300 gram cendawan kering, dua lobak merah (besar), satu bawang, setengah kilogram beras dan rempah seperti yang dikehendaki.
Bagaimana untuk memasak cendawan kering dalam versi ini? Sebagai permulaan mereka perlu rendam untuk seketika. air kemudian toskan dan masak cendawan jam. spesimen besar itu telah hancur. Lobak merah dipotong menjadi jalur dan membersihkan saiz purata. Ia boleh menjengkelkan, tetapi ia bergantung kepada pilihan peribadi. mentol A perlu dibersihkan dan potong dadu kecil.
Apabila semua bahan-bahan yang siap, kami meneruskan proses memasak itu sendiri. Ambil sebagai cerek pilaf atau kuali dengan bahagian bawah yang tebal. Tuangkan ke dalam minyak sayur-sayuran dan goreng bawang. lobak merah lagi penyebaran dan membawanya ke negeri ini lembut. Komponen ini digoreng terlebih dahulu sebelum anda memasak cendawan kering. Ia adalah makanan tambah selepas bawang dan lobak merah dan masak semua bahan-bahan selama 15 minit. Kini anda boleh tuangkan rempah yang disediakan. Beras adalah lebih baik untuk rendam dalam air dan bilas beberapa kali. Untuk hidangan ini sesuai parboiled produk yang panjang-bijian, tetapi boleh mengambil apa-apa. Kita tuangkan nasi di dalam cerek yang besar dan masukkan ke air. Ia harus menjadi satu setengah kali lebih daripada bijirin. Tambah garam dan barberry. Kacau mustahil. Sekarang menutup kawah dengan penutup dan masak dengan api kecil sehingga lembut.
Dianggap paling berkhasiat cendawan putih. Ini produk yang kaya dengan protein yang boleh menggantikan daging dalam sifat-sifat mereka. Bagaimana untuk memasak cendawan kering? Memasak mereka seperti spesies lain. produk pra-direndam direbus sehingga lembut dan menambah mana-mana hidangan.