Bagaimana untuk memasak nasi dadar di Jepun: resipi dengan gambar

Dalam artikel ini kita mahu bercakap tentang bagaimana untuk memasak omelet beras Jepun. Secara umumnya, di Jepun, hidangan ini disediakan dalam dua variasi. makanan negara tradisional dipanggil omuraysu. A dadar dimasak mengikut cara Barat, yang disebut sebagai "omuretsu". hidangan Jepun terdiri daripada nasi goreng, telur dicurahkan. Ia sering ditambah kepada daging, biasanya ayam. Omuraysu dihidangkan dengan sos tomato. Hidangan juga mempunyai sejarahnya tersendiri. Adalah dipercayai bahawa ia mula difailkan pada tahun 1902 di restoran di Tokyo. Institusi tuan rumah dalam penyediaan hidangan mendapat idea daripada resipi purba chakin-zushi (sebenarnya ia adalah sushi beras, yang dibalut di dalam lembaran omelet).

Rice dadar: Resipi

Mari kita lihat bagaimana menyediakan omuraysu.

bahan-bahan:

1. Satu atau dua cawan nasi.
2. Satu dada ayam.
3. Tiga telur.
4. Satu bawang.
5. cendawan Shiitake (boleh diambil segar atau kering, apabila kurang daripadanya boleh digantikan dengan cendawan lain) - ½ cawan.
6. Satu cili.
7. Butter - 25 g
8. Sos tomato.
9. Dua ceri tomato sebagai hiasan.
10. Garam.
11. kehijauan

Memasak dadar beras

beras dadar adalah agak mudah, supaya anda cepat belajar penyediaannya. Sebagai permulaan, apa yang perlu mencairkan mentega dalam kuali, dan kemudian ia goreng lada cili dan bawang kepada keadaan lembut.

Ayam fillet baik dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, kemudian membuang goreng sayur-sayuran. Amat sesuai untuk tujuan-tujuan kuali. Ayam goreng kepada keadaan putih, dan menambah cendawan dihiris. Selepas beberapa minit, anda boleh menambah nasi masak. Kemudian semua bahan-bahan campuran dan berpakaian dengan sos tomato. Produk mesti kemudian beberapa minit di atas api, dan kemudian kuali perlu dikeluarkan dari haba. Jika mahu, tambah bawang putih, jika ia adalah, sudah tentu, akan ada hidangan dimasak untuk sarapan pagi.

Seterusnya, mengambil kuali yang bersih, mencairkan mentega di dalamnya dan menyediakan beliau dadar telur yang paling biasa. Satu fakta menarik ialah bahawa Jepun tidak pukul telur dengan mixer atau garpu, seperti yang kita lakukan. Mereka dengan berhati-hati menggerakkan kayu mereka, walaupun pada satu masa apabila campuran sudah ada dalam kuali. Sebaik sahaja telur itu siap, penyebaran dimasak campuran lebih awal ke dalam tengah-tengah dan mematikan semua bersama-sama dalam sampul surat atau roll. Jika anda tidak boleh jayakan demikian, anda hanya boleh terkumpul pada beras plat telur untuk menutup dan menghiasi hidangan herba, sayur-sayuran dan sos tomato. Di sini dan bersedia beras omelet kami. Seperti yang anda lihat, tiada apa yang rumit dalam penyediaannya tidak, tetapi hidangan daging yang lebih menyeluruh kerana kehadiran beras dan sayur-sayuran. Ia adalah untuk sebab ini bahawa nasi dadar boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan pada bila-bila.

Oyakodon - telur dengan ayam dan nasi: Bahan-bahan

Bagaimana untuk membuat nasi dadar di Jepun? Kami ingin menawarkan anda satu lagi cara memasak.

bahan-bahan:

1. Satu bawang.
2. Ayam fillet - 350 g
3. Setengah cawan beras.
4. Dua sudu gula.
5. kicap - 6 sudu. l.

Bagaimana untuk memasak oyakodon?

Untuk membuat nasi dadar, memanaskan kuali dan tuangkan enam hingga tujuh sudu besar sos (soya) dan goreng kepadanya bawang, dihiris cincin nipis. Meletakkan ia seharusnya berada di dalam mangkuk hanya apabila sos mula mendidih. bawang Top pritrusim dan gula, kacau, akan menyediakan beberapa minit.

Seterusnya, potong ayam kepada kepingan kecil, tetapi tidak terlalu kecil. Daging siap perlu mengekalkan juiciness. Ayam perlu dimasukkan ke dalam kuali dan kacau dengan sos. Sebaik sahaja daging berubah menjadi putih, ia boleh bertukar ke sisi lain, ia memerlukan beberapa minit untuk memadamkan.

Dalam mangkuk yang berasingan pukul telur perlu massa homogen, tetapi ia tidak perlu untuk menambah garam kerana kicap di mana kita memasak daging, dan sebagainya agak masin. Menumpahkan campuran telur ke dalam kuali dengan ayam, supaya seluruh permukaan dipenuhi dengan ia. Seterusnya, kami tutup mangkuk dengan penutup. beras dadar memasak tidak lebih daripada empat minit, tanpa kacau bahan-bahan.

Dicincang bawang hijau. Merebak pada plat dalam bentuk slaid rebus beras, dan meletakkan di atas dadar dan taburkan dengan bawang hijau. Hidangan dihidangkan panas.

Satu lagi varian penyediaan omelet Jepun

Rice dadar (resipi dengan gambar, lihat artikel) sedikit boleh mengubah menukar komponen. Yang sama harus sos tomato, beras dan telur hancur. Semua produk-produk lain boleh diselaraskan secukup rasa. Ia menggabungkan dadar baik dengan sosej.

Bahan-bahan untuk inti:

1. Sausage - 200 g
2. Rebus beras - 3 sudu besar. l.
3. Sayur-sayuran.
4. Rempah.
5. Sos tomato.

Bahan-bahan untuk omelet:

1. Dua sudu besar susu.
2. Beberapa telur.

Pada mulanya, pinjaman memasak pengisian. Kami akan memotong hirisan sosej. Potong sayur-sayuran. Seterusnya, ringan goreng sosej dalam kuali menggoreng dalam minyak bunga matahari, tambah beras dan kacau. Kemudian tuangkan sos tomato, tambah rempah dan herba. Mendidih untuk beberapa ketika semua bahan-bahan beberapa minit dan keluarkan kuali dari haba.

Dalam mangkuk yang berasingan pukul telur adalah perlu, menambah susu. Campuran telur telah dicurahkan ke kuali dipanaskan dan menyediakan omelet. Apabila bahagian bawah cengkaman kecil, pada bahagian atas masih lembap pada separuh adalah perlu untuk meletakkan pemadat. Bahagian kedua bilah menggunakan penutup dengan beras dengan sosej. Omelette belum beberapa minit kemudian. Anda kemudian boleh memindahkannya ke pinggan dan berkhidmat, hiaskan dengan herba segar dan sos tomato.

Ciri-ciri omelet Jepun

omelet Jepun - hidangan tradisional oriental. Dalam penyediaannya tidak ada masalah khas. Ia menggunakan produk yang paling mudah. penduduk Jepun bersedia omelet kuali bentuk segi empat tepat istimewa. A telur terbalik Lempeng penyepit tradisional. Kita juga boleh menggunakan pancake biasa atau kuali dan spatula. Untuk omelet Jepun berkhidmat jeruk halia dan wasabi. Mereka boleh digantikan dengan sos tomato atau krim masam dengan herba dan sos bawang putih. Secara umum, terdapat banyak pilihan hidangan masakan. Anda sendiri boleh bereksperimen dengan bahan-bahan, memilih mereka untuk citarasa anda.

Di samping itu, terdapat banyak helah sedikit memasak. Sebagai contoh, beras perlu dikukus, maka ia akan berubah segar dan dimasak dalam air - sentiasa sentiasa bersama. Jika kicap, kemudian tidak perlu garam, jika tidak, hidangan yang boleh mendapatkan masin. Mengetahui nuansa ini akan membolehkan untuk memasak dadar yang lazat.