Bagaimana untuk memasak seekor domba? Resipi dan tips

Pilihan yang sangat baik untuk makan malam - rak kambing. Resipi mana-mana hidangan dari bahagian kambing adalah semudah menyediakan daging yang lama. Daging kambing berharga untuk rasa yang sangat lembut dan menyenangkan, di samping itu, ia adalah produk pemakanan, kerana ia mudah diserap oleh badan. Walaupun ia adalah makanan istimewa, makan ia boleh juga kanak-kanak.

rak kambing. Resipi ketuhar

Perkara yang paling penting - ia adalah hak untuk perap daging. Untuk melakukan ini, menyediakan semua rempah yang diperlukan: lada hitam, bawang putih, rosemary dan thyme. Rosemary mengambil agak sedikit, jika tidak, rasa tajam mengganggu orang lain. Ia adalah yang terbaik untuk digunakan untuk penjerukan beg plastik dengan kunci, yang sepatutnya menambah semua rempah, sebelum dihancurkan, tuangkan minyak zaitun dan untuk dimasukkan ke dalam rak campuran kambing. Resipi melibatkan memerap daging dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6-8 jam, tetapi untuk 2 jam sebelum memasak ia perlu dikeluarkan dan dibiarkan pada suhu bilik. Meletakkan rusuk dalam kuali, jangan lupa untuk balut foil setiap tulang, atau mereka panggang. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah Celsius dan dimasukkan ke dalam periuk. Anda membakar pada apa-apa suhu tidak lebih daripada 10 minit, kemudian mengurangkan haba kepada 150 darjah dan akan mengadakan daging di sana selama 10-15 minit. Semasa memasak, putar rusuk, supaya mereka sama rata panggang. Untuk daging itu lebih lembut, selepas memasak tutup dengan foil dan biarkan selama kira-kira 15 minit dalam boleh memfailkan salad atau sayur-sayuran sebagai hidangan sampingan.

jenis marinades

Terdapat banyak jeruk, yang boleh dimasak kambing. resipi yang anda boleh membuat diri anda dengan menambah rempah atau herba yang boleh digunakan kedua-dua kering dan segar kegemaran anda. Pakej memasukkan kesemua bahan perapan, menambah komponen cecair, yang boleh menjadi zaitun minyak, oren jus atau lemon, cuka, kicap dan sebagainya. Secara pilihan, tambah mustard. Anda boleh menambah madu untuk kerak khas. Juga, jika anda lebih suka cuka, ia mesti manis, jika tidak, hidangan akan berubah masam. Simpan daging diperap sekurang-kurangnya 5 jam dan apabila anda meletakkan pada lembaran penaik, jangan lupa untuk taburkan di atas jus yang masih tinggal dalam beg.

Rak kambing di panggangan

Resipi dalam versi ini sangat popular di kalangan pencinta barbeku dan masak di atas api terbuka. Seperti dalam mana-mana hal lain memasak daging pada arang, ia hendaklah terlebih dahulu perap. Jangan membeli arang siap, hidangan akan berubah rasa, jika dimasak di atas arang semula jadi. Menggunakan kekisi istimewa, kerana ia adalah penting untuk dapat untuk flip tulang rusuk semasa memasak. Tuangkan pengasam ke dalam mangkuk yang berasingan, dan kemudian dengan berus dari semasa ke semasa untuk melincirkan daging supaya ia tidak kering. Sebagai hiasan Sgoda mana-mana sayur-sayuran dan herba, seperti terung, zucchini, lada dan tomato, yang juga boleh panggang goreng. Layak dan kentang, tetapi dia mempersiapkan dirinya untuk daging lagi, supaya mengira masa yang betul. Seperti yang anda lihat, ia adalah sangat mudah untuk memasak kambing. Resipi, gambar dan tips setiap tindakan dengan mudah boleh didapati dalam pelbagai sumber maklumat. Selamat makan!