Bagaimana untuk memasak stew ayam belanda dan hidangan lain

Goulash datang kepada kami dari tradisional masakan Hungary, di mana ia dimasak daging lembu. Walau bagaimanapun, di negara-negara lain, termasuk di negara kita, ia disediakan daripada pelbagai jenis daging ayam, daging babi, ayam belanda, walaupun kambing. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk memasak goulash ayam belanda, dan juga beberapa resipi yang menarik hidangan dari ayam belanda.

Turki goulash dengan cendawan

6 tomato selama 10 saat. direndam dalam air mendidih dan kemudian dimasukkan ke dalam air sejuk. Selepas itu, keluarkan kulit dan dipotong menjadi kepingan kecil selepas mengeluarkan benih. 400 g ayam belanda potong, lada dan garam itu. Di foil, banyak lancar dengan minyak zaitun, tersebar 200 g cendawan cincang dan ringan goreng (anda boleh mengambil mana-mana atau pinggan), kemudian daging, 1 bawang cincang, shalom, tomato dicincang 4 tangkai dicincang thyme, bawang putih, 1 tangkai daun pasli, juga dicincang. Top tuangkan 125 g wain putih, tambah garam dan lada. Balut foil dan bakar selama 40 minit di meja dihidangkan panas!

Turki rebus dengan sayur-sayuran

paun kentang perlu untuk membersihkan dan dipotong dua (kentang harus kecil), kemudian direbus selama 15 minit, air garam. 750 g daging dibasuh, dikeringkan dan dipotong. Kemudian anda perlu untuk mencuci dan membersihkan sayur-sayuran: 1 pc. lada putih, paprika 3, 2 zucchini kecil, 1 bawang. Tambah 1 sudu teh rosemary kering. Cair 1 sudu minyak dalam kuali dan goreng daging di sana. Kemudian menambah bawang, taburkan dengan rosemary, garam, letakkan 1 daun lavrushki, lada dan ringan goreng. Pada peringkat yang terakhir, dimasukkan ke dalam sayur-sayuran periuk, goreng lagi, tidur 1 sudu besar tepung, tambah 250 ml mana-mana jus sayur-sayuran dan 750 ml air dan rebus. Reneh dalam bekas yang tertutup selama kira-kira 30 minit apabila daging masak, ia adalah perlu untuk menambah kentang, biarkan selama 15 minit dan berkhidmat.

Turki goulash dengan sauerkraut

3 bawang perlu memotong cincin, dan satu paha ayam belanda - kiub. goreng daging dalam 2 sudu besar mentega cair, kemudian tambah bawang, garam dan lada dan goreng 5 minit lagi. Kemudian anda perlu untuk dimasukkan ke dalam kuali 750 gram sauerkraut, satu sudu beri juniper dan beberapa kepingan lavrushki, tuangkan setengah cawan air dan 125 g wain putih. Reneh selama 30 minit. di atas api yang sederhana.

2 keping lada manis (hijau dan merah) perlu dipotong menjadi jalur dan menambah rebus, kemudian rebus selama 15 minit lagi. Mengikut budi bicaranya, boleh tambah garam, lada dan juga gula.

Medallions ayam belanda

300g fillet perlu dibasuh dan dipotong menjadi medallions kecil yang perlu goreng dalam mana-mana 3 minit minyak sayur-sayuran, garam dan lada. Baki dalam kuah kuali memerlukan Tambah 100 ml wain (pepejal putih semestinya), sudu besar mustard 2 sudu besar jem aprikot dan biarkan mendidih, kemudian menambah dua nectarine atau pic, dihiris dan 200 gram buah anggur. Fry 2 minit. dengan api yang tinggi. Satu perkara yang anda perlu memotong hirisan baguette 2 cm lebar. 5 salad daun tangannya untuk memecah masuk ke dalam kepingan kecil.

Kini "mengumpul" hidangan. Di atas sekeping baguette meletakkan daun salad, hirisan daging, buah-buahan dan semuanya diadakan bersama-sama dengan sugi. Yang terhasil penyebaran canape pada hidangan, menghiasi dengan daun selasih dan berkhidmat.

ayam belanda panggang

Empat steak, ayam belanda, setiap kira-kira 200 gram adalah perlu untuk tidak menggalakkan (pra lebih baik balut dalam bungkus plastik). Maka kita goreng mereka dalam mentega pada kedua-dua belah pihak.

Satu dikupas dan dicincang kepada kecil hirisan epal keperluan untuk menggoreng beberapa minit dan kemudian tambah 2 sudu besar jus epal, jus mendidih sehingga tidak akan 2 kali lebih kecil. Selepas itu, kuali boleh ditambah kepada 250 ml krim dan rebus sehingga pekat. Apabila sebati, menambah kepada daging dan lemak yang ditinggalkan daripada memanggang daging. Dipanaskan secara kolektif 1 min., Tambah garam dan lada, dan bawang hijau, dan / atau pasli.

Mudah-mudahan, hidangan ini akan menggembirakan anda dan keluarga anda!