Pilyuska (kubis): resipi untuk penjerukan di Georgia

Salah satu yang paling popular hidangan Georgia masakan ialah kubis jeruk merah - pilyuska. Pada musim sejuk menyediakan bahan kerja itu mungkin, dengan menggunakan pelbagai kaedah. Kami menawarkan salah satu resipi yang paling popular.

Pilyuska kubis dengan bit

Untuk kubis akut dalam Georgian Anda perlu produk-produk berikut:

• kubis - 2 besar garpu jumlah berat lebih kurang 6 kg;
• bit saiz sederhana segar - 4-5 pcs.;
• kepala besar bawang putih - 6 pcs;.
• lobak merah sederhana - 5-6 pcs;.
• beberapa buah segar lada cili (3-4 keping, peminat sedikit tajam mengambil masa yang lama.);
• lada (manis);
• minum air sebanyak 1.5 liter;
• garam dalam jumlah - 2-3 sudu (besar, dengan slaid a);
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• cawan cuka ;
• Dill segar - sekumpulan besar.

teknologi berasaskan turn-

langkah 1

Bagaimana untuk menyediakan pilyuska? Kubis resipi yang kami cadangkan untuk belajar, snap masin. Originally garpu, potong menjadi kepingan. Satu kepala boleh dibahagikan kepada 8 kepingan besar.

langkah 2

keping bit bersih atau dipotong menjadi kepingan daripada polusantimetra tebal. Carrot Wash, kupas dan potong memanjang kepada beberapa bahagian. Anda hanya boleh sapu ini parut sayur-sayuran dan tempat lapisan.

langkah ketiga

Meletakkan bahan-bahan yang disediakan lapisan: keping bit, kubis menjadi ketulan besar (tuangkan rempah), lobak merah dan Dill (dicincang kasar).

langkah 4

Menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil satu liter air mendidih, tambah garam, minyak sayur-sayuran, gula. Kemudian tuangkan cuka. Kacau. Tuangkan kubis pengasam. Meletakkan di atas beban.

langkah 5

Meliputi tuala kubis atau kain kasa dan meninggalkan satu hari (12 jam berkenaan) pada suhu bilik. Selepas masa yang ditentukan, cuba rasa pilyusku. Jika semuanya OK, maka anda boleh meletakkan kubis dalam peti sejuk.

langkah 6

Pilyuska - resipi kubis sesuai untuk persediaan untuk musim sejuk, dan untuk kegunaan serta-merta selepas pengasinan. Untuk mengekalkan produk untuk simpanan jangka panjang, anda perlu menyediakan bank-bank. Mereka perlu teliti dicuci, disterilkan dalam apa-apa cara yang mungkin (lebih stim dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar). Lagi reput selesai, kubis masin ke dalam bekas dan menyumbat topi steril. Pilyusku Hidangkan dengan kentang rebus, dimasukkan ke dalam sup dan vinaigrettes. Selamat makan!

Cadangan untuk penyediaan makanan ringan "Pilyuska"

• Kubis resipi yang kami dipetik di atas, akan bertukar sama rata jika bit merebak dalam dua lapisan: bawah dan yang lain di bahagian atas.
• Bagi mereka yang suka untuk menanggalkan kerak sayur-sayuran dalam kuantiti yang besar, ia adalah disyorkan untuk menggunakan tong khas. Mereka boleh membuka daun bawah lobak pedas. Mereka memberikan siap kubis rasa tambahan.
• Tidak semua orang suka sayur-sayuran terlalu pedas dan masam. Jika anda tergolong dalam nombor ini orang, anda boleh menggunakan resipi ini untuk pengasam: per liter air yang anda perlukan untuk mengambil 2 sudu besar. l. cuka (9%), garam, 1 sudu besar gula.
• Jangan tutup bekas dengan kubis tudung. Ia adalah terbaik untuk menggunakan plat atau tablet khas (jika kapasiti besar).

Menyediakan rumah untuk snek "Pilyuska". resipi kubis yang dicadangkan dalam kertas kerja ini, ternyata sangat lazat!