Bagaimana untuk memasak sup ayam untuk seisi keluarga?

Lambat laun, mana-mana pelayan wanita bertanya, dan bagaimana untuk memasak sup ayam? Sudah tentu, chef mengalami Maha Mengetahui apa ini agak enak, tetapi bagaimana untuk menjadi muda dan tidak berpengalaman? Malah, sehingga kini burung - ini adalah bentuk yang paling berpatutan daging, yang boleh dibeli di hampir mana-mana kedai, pasar raya atau pasaran runcit. A ayam dan benar-benar tidak boleh diketepikan dalam menu pemakanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak. Ayam sup boleh disediakan hampir semua sup, yang dimasak sayur-sayuran, cendawan, ikan dan daging sup: sup, jeruk, campur aduk, kentang, pasta atau bijirin, sup - ya apa-apa! Tetapi rasa sup ayam dan rasa yang halus beberapa, jadi jangan bertolak ansur dengan penyalahgunaan rempah panas dan rempah aromatik.

Walaupun dengan mengorbankan rempah boleh membuat pindaan tertentu - ia semua bergantung kepada orang tertentu masakan dan untuk siapa sup yang disediakan. Sebagai contoh, sup ayam dengan jagung tidak akan tawar jika ia menambah lada hitam sedikit dan lain-lain Sebelum bagaimana untuk memasak sup ayam untuk resipi yang dipilih, anda perlu menyediakan sup. Dan untuk ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja bangkai ayam keseluruhan, tetapi juga tulang dan organ - perut, jantung, kepala, leher, sayap dan kaki. Jika anda ingin mendapatkan sup pemakanan daripada kulit dan lemak adalah lebih baik untuk menghilangkan. Ini terpakai kepada kes-kes di mana makanan berlemak adalah contraindicated kerana masalah kesihatan. Produk daging disediakan dengan air sejuk dan dibakar. Setelah kuahnya telah mendidih, anda perlu keluarkan buih dan tuangkan air dengan teliti untuk mengelakkan melecur. Kemudian lagi tuangkan air mendidih ke atas daging, garam dan terus memasak, tetapi pada api yang perlahan. Selepas setengah jam meletakkan bawang dikupas dan akar putih. Pada akhir sup memasak ditapis.

kuahnya bersedia, dan kini ia adalah perlu untuk belajar bagaimana untuk memasak ayam sup, sebagai contoh, di Moscow. Dalam sup ini menambah jeruk, jadi ia boleh dipanggil keadaan memalukan. Anda boleh memasak sup ayam dengan kubis, masing-masing, perlu menambah kubis. Ambil 1 saderi dan ubi, akar pasli 2, 1 dan 2 lobak merah mentol. Semua cop, lobak merah dan bawang dan goreng perlahan-lahan meletakkan. Dipotong 100 gram bayam dan warna merah bata, 2 jeruk simmered dalam kuali. Dalam sup mendidih (1.5 liter) telah meletakkan akar, bawang goreng dan lobak merah, timun dan rebus selama 10 minit. Kemudian masukkan bayam dan warna merah bata daun, timun jeruk, rempah, garam dan reneh sehingga lembut. Apabila memohon untuk setiap plat meletakkan keping daging ayam, organ, herba dan 2 sudu campuran telur susu yang disediakan seperti berikut. 2 diambil pada kuning telur 300 gram susu masak sejuk atau krim dalam mandi air dan campuran telah diselaraskan kepada pemeluwapan, dan kemudian ditapis. Juga terpakai kepada ini kek keju hidangan dengan keju lembut.

Satu lagi resipi menarik - sup yang lazat di Moldovan, ia adalah sangat lazat, dan disediakan dengan cepat. 1 akar saderi dan dipotong menjadi jalur 1 Morkovin dan goreng dalam marjerin atau mentega. Sediakan kuali nipis wap dadar dari 2 biji telur dan ½ ½ cawan susu. Dalam 1-1,5 liter sup menambah asid sitrik ke hujung bilah, memasak sampai sayur-sayuran, 100 gram kacang dalam tin hijau, ketul ayam, dipotong menjadi jalur omelet dan rebus selama 3 minit. Apabila memohon untuk setiap plat ditaburkan dengan hijau dicincang halus, yang akan memberi rasa yang istimewa dan aroma sudah makanan siap. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak ayam sup cepat dan lazat. Tetapi tidak berpuas hati dengan kejayaan kami menyebabkan, kerana penyediaan resipi terdapat banyak. Dan anda pasti perlu cuba mereka semua untuk menentukan resipi tertentu dan membuat ia berdasarkan hidangan tandatangan mereka!