Wap dadar -recipe pemakanan

Hidangan dari susu dan telur dikenali dalam banyak masakan negara, tetapi ia dipercayai bahawa dadar klasik dicipta oleh masakan Perancis. Omelette - hidangan universal. Ia disediakan untuk sarapan pagi dan makan malam, ia adalah termasuk dalam diet terapi pemakanan, ia adalah berdasarkan diet protein, ia juga disyorkan untuk makanan bayi. Ia bergantung kepada kaedah penyediaan. Telur, dicampur dengan susu, tebal goreng pan, bakar dalam oven, masak selama pasangan. Dan ia tidak terhad kepada hanya kedua-dua produk. Sediakan dadar dengan cendawan, ham, keju, tepung, kentang dan bawang, kacang hijau, pelbagai bijirin.

rasa istimewa dadar wap berbeza. Dia memberikan yang sangat lembut dan mudah dan disyorkan untuk kanak-kanak, untuk diet. Tidak semua orang dalam rumah tangga mempunyai dandang dua, jadi anda boleh melakukan ini: Didihkan air dalam periuk besar, meletakkannya (periuk) colander supaya ia tidak menyentuh air. Mangkuk dengan campuran telur susu dimasukkan ke dalam penapis, dan untuk menjaga berhampiran dengan campuran menebal (biasanya 10-15 minit). mandi wap ini pengganti sempurna pengukus.

Wap omelet, resipi yang dipanggil klasik bersedia untuk memaafkan, perkara utama - menghormati bahagian yang betul. Dan ia adalah sentiasa sama: dadar yang tepat diperoleh apabila jumlah telur adalah sama dengan jumlah susu. Ia tidak perlu untuk mengukur mililiter dan gram, separuh telur shell - pengukuran yang baik. Jadi, jika niat adalah untuk membuat omelet dari satu telur, kemudian mengukur susu kedua-dua bahagian shell. Perlu diingat bahawa telur perlu dicampur dengan susu atau pukul sebelum memasak dadar.

Jadi, untuk dua hidangan dadar wap klasik kita perlu lima telur, kira-kira satu gelas susu, sedikit garam.

Telur tidak pukul dan kacau perlahan-lahan, aliran lemah menambah susu, garam. Meletakkan hidangan yang tahan ketuhar dengan campuran ini dalam dandang dua selama 15-20 minit.

Bagi orang-orang yang tidak tahan dengan laktosa, susu boleh digantikan dengan air.

wap Omelet boleh dimasak dalam air mandi. Dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal tuangkan air dan memasang acuan dengan campuran telur susu supaya air sampai hanya separuh daripada mereka. berhampiran Pan. Pada rendah air panas mendidih sehingga dadar bersedia.

ciri-ciri pemakanan khas mempunyai protein wap dadar. Apabila usus gangguan, penyakit perut, kolesterol tinggi, dia boleh ditukar ganti.

Untuk menyediakan satu hidangan protein kita memerlukan tiga telur, satu perempat cawan air atau susu tanpa lemak, mentega untuk salut borang.

Dengan berhati-hati memisahkan kuning telur daripada putih. Untuk tujuan ini terdapat satu alat khas, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia. Pukul, pukul protein dengan cecair yang dipilih, tuangkan campuran ke dalam acuan, atau dalam dandang dua untuk menyediakan mandi wap selama 10-15 minit.

Wap omelet cincang dengan sos - satu lagi resipi untuk hidangan telur. Untuk itu kita perlu 2 biji telur, 80 mililiter susu, satu sudu tepung, 15-20 gram mentega.

Kukus memasak dadar mengikut resipi dadar klasik. Tetapi untuk mendapatkan dadar yang ketat, beberapa bahagian yang berbeza-beza: jumlah susu dikurangkan separuh. jisim pepejal yang terhasil telah disejukkan dan cop. Campurkan tepung dengan susu sejuk yang tinggal untuk mengelakkan ketulan. Masak campuran dalam periuk kecil sehingga negeri jeli, kemudian masukkan mentega dan dadar dicincang. Hidangan ini adalah lebih sedap jika anda menambah rendah lemak keju lembut sedikit.

Dadar, kukus, dan boleh bercampur-campur. Tetapi memandangkan ia dianggap terutamanya juadah makanan, tidak menambah ia berminyak dan goreng sosej, bacon, keju pedas. Ia adalah sesuai untuk sedikit mentega cair, rendah lemak keju kotej dengan puri lobak merah rebus, ringan cincang sayur-sayuran pedas.