Bagaimana untuk menyediakan jelly dari epal untuk musim sejuk

Buah-buahan biasanya disediakan compotes, jem dan jem. Ini preform konvensional. Masih ia adalah mungkin untuk memasak jeli dari epal untuk musim sejuk. Pertama, ia adalah buah yang paling berpatutan. Kedua, epal, jenis terutamanya berasid mengandungi banyak pektin, yang menggalakkan pembentukan gel. Mempertimbangkan beberapa resipi untuk hidangan ini.

Dua pilihan memasak

cara sejuk ditambah kepada jus epal gula dan kadang-kadang pektin. Campuran ini juga dikacau sehingga pembubaran lengkap bahan-bahan dan dituangkan ke dalam balang. Apple jeli, pada musim sejuk yang disediakan, disimpan dalam kesejukan.

Kaedah panas adalah lebih memakan masa. Jus segar dengan gula direbus selama 30 minit di dalam bekas yang besar dengan api yang tinggi. Dalam kes ini anda memerlukannya sentiasa mengganggu dan keluarkan buih. Tukang masak tidak sepatutnya lebih lama daripada yang dijangkakan, tidak memusnahkan pektin.

resipi mudah

Ambil 1 kg epal masam, dicuci, dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan benih, merebak ke dalam periuk dan isi dengan air. Masak kira-kira 30 minit dengan api yang sederhana. Pan hendaklah meliputi. Kemudian dituangkan sup dan menapisnya. Untuk setiap cawan sup perlu 160 gram gula. Epal meletakkan dalam sirap dan masak sehingga campuran bertukar menjadi jeli. Selepas menambah 1 gram asid sitrik. Apple jeli, pada musim sejuk bersedia, tersebar di dalam balang, dihadkan dan meletakkan di tempat yang sejuk apabila disejukkan.

Jelly dengan halia

2.5 kg epal perlu, parut kulit lemon 4, 2 kilogram gula dan 30 gram akar halia. Tuangkan ke dalam setengah periuk liter air dan isi dengan gula. Rebus sirap sehingga sehingga ia menitis dari sudu yang sangat perlahan, yang bermakna ia mesti sangat tebal. Sebelum bagaimana untuk membuat jeli dari epal, mereka perlu menyediakan. Kami membersihkan, keluarkan biji dan dihiris. Ginger bersih dan tiga pada parut a. Seterusnya, campuran buah-buahan, semangat limau, halia dan menambah sirap. Sekarang kita memasak segala-galanya adalah kira-kira 1.5 jam, tetapi dengan api yang sangat rendah. Apple jeli (pada musim sejuk) dimasukkan ke dalam balang. Selepas penyejukan kapal di tempat yang sejuk.

Resipi dengan oren

Epal yang sempurna digabungkan dengan banyak buah-buahan. Oleh itu, kita boleh mencuba, mewujudkan rasa baru. Ambil satu kilogram epal dan oren, 1.2 kg gula dan 2 cawan air. Sebelum bagaimana untuk memasak jeli dari epal, ia adalah perlu untuk membersihkan kulit oren dan filem. Dengan kulit keluarkan semangat. buah-buahan utama dicuci, dibersihkan, keluarkan biji dan tiga pada parut a. Mengisi mereka dengan air dan masak sehingga sos. Lagi lap ia melalui penapis. Dimasukkan puri gula, oren dan semangat. Semua kacau dan masak selama kira-kira 15 minit. Jelly dari epal, yang bersedia untuk musim sejuk, merebak ke bank-bank, rapat dan sejukkan. Selepas itu, kami memindahkan mereka untuk menyimpan di tempat yang sejuk.

Kesimpulannya

Epal kaya dengan pectin, tetapi tidak mempunyai rasa yang dilafazkan. Untuk meningkatkan rasa jeli, anda boleh menggabungkan mereka dengan buah-buahan wangi yang tidak mempunyai stok seperti pektin. Oleh itu, mereka melengkapi antara satu sama lain, dan anda mendapat jeli yang lazat. Proses memasak adalah sama ditunjukkan preskripsi.