Bagel lazat dengan epal ujian yang berbeza

Tiada kekasih kek buatan sendiri tidak pernah berhenti mencari sesuatu yang baru. Dicari resipi diuji dalam buku masakan dan di Internet. Diadakan percubaan berterusan, dibawa ke kehidupan idea yang paling kompleks. Di sebalik semua ini pada pembakar belakang bertolak jauh dari prinsip hidup tidak baik, yang menyatakan bahawa "Semua cemerlang -. Mudah" Perkataan-perkataan ini amat sesuai dengan Pastry dan membakar khususnya. Dari yang paling mudah bahan-bahan, yang hampir sentiasa dekat, setiap profesional amatur atau akan mewujudkan kecil tetapi ajaib. Dan ilustrasi yang sangat baik ini adalah hampir semua resipi daripada bagel lazat dari epal ujian yang berbeza.

Lazat, mudah dan belanjawan

Setiap orang yang pernah pernah cuba ini zavitochki sedikit ujian yang berbeza dengan pemadat epal, tidak akan lupa rasa mereka. Resipi itu tertulis dalam buku masakan rumah peribadi dan dihantar dari satu generasi ke generasi. Seseorang yang berpendapat bahawa ia adalah lebih mudah untuk membeli produk siap, tetapi para pecinta sebenar seni gula-gula juga sedar bahawa barangan yang dibeli tidak akan berbanding dimasak tangan mereka sendiri. Ya, ia mengambil masa. Ya, ia memerlukan usaha. Tetapi hasilnya adalah berbaloi. pelawat bersemangat skor dan isi rumah, permintaan untuk berkongsi resipi - itulah ganjaran untuk masa dan usaha anda.

Sudah tentu, terdapat satu resipi memakan masa menggunakan bahan-bahan mahal. Tetapi tidak ada gunanya dalam membelanjakan wang yang besar kepada produk-produk yang namanya tidak diketahui di kedai-kedai dan pasaran di mana anda boleh mencipta karya daripada yang murah, sentiasa ada dalam produk saham. Tepung, telur, susu dan yis. Keju, epal, gula dan beberapa bahan-bahan lain. Membelinya seluruh poket semua orang. Dan apabila semua yang anda perlukan di hujung jari anda, bukan untuk memasak bagel dengan epal akan dimaafkan.

Apakah ia - bagel?

Bagels adalah namanya sebab-sebab. Jika anda melakukan semua teknologi, hasilnya adalah curl sedikit yang lazat, berbentuk seperti tanduk. confection ini boleh ditemui dalam banyak masakan kebangsaan negara-negara yang berbeza planet kita. Kebanyakannya bagel di bawah pelbagai nama-nama yang terdapat dalam dapur Eropah. Dan berapa banyak orang mempunyai dalam senjata mereka adalah hidangan yang paling lazat, begitu banyak kehendak dan resipi. Tetapi kerana ia boleh, teknologi asas masih hampir sama pada semua.

Pertama sekali,

Apa yang penting dalam penyediaan bagel dengan epal? Sudah tentu, doh. Tiada apa yang revolusioner. Bagels dengan epal disediakan daripada yis dan doh tidak beragi, sedutan doh dan shortcrust dan kek. Seseorang yang menyediakan mereka untuk yogurt, seseorang - dengan krim masam atau susu, seseorang yang lebih suka bagel curd. keju lembut doh adalah berbeza daripada semua jenis lain rasa lebih lembut dan ringan. Bagi pencinta keju ia adalah rahmat.

Terutamanya Bagels dengan epal dilakukan dengan yis. penyediaannya mengambil masa lebih lama daripada yang tidak beragi. Dan teknologi yang lebih rumit. Tetapi ia adalah lebih sedap dan lebih lembut. . Jadi masuk akal untuk mengorbankan masa dan masak bagel dengan epal dari yis.

doh yis untuk bagel

Jumlah bagel masa memasak dari ujian tersebut tidak mengambil lebih daripada satu jam. bahan-bahan yang diperlukan: susu, mentega, tepung, telur. Yis boleh menggunakan yang hidup atau mati - seseorang seperti itu. Penyokong dan lawan dalam kedua-dua spesies yis jumlah yang sama. Peringkat utama penyediaan mungkin biasa kepada semua pencinta memasak:

1. Dalam susu hangat membubarkan yis.
2. Tambah telur dipukul dan mentega lembut (marjerin).
3. Kacau dan masukkan tepung. Menguli juga.

Perkara utama adalah bahawa produk yang digunakan dalam penyediaan ujian, adalah segar dan berkualiti baik: mengejar murahnya lebih berkualiti akan memiliki bahaya.

Baik dan banyak lagi - semua untuk resipi, yang boleh didapati. Bagaimana boleh memasak bagel dengan epal? Resipi dengan gambar yang diberikan perhatian anda di bawah.

Doh untuk bagel

Apa yang anda perlukan:

• susu 3.2% - 0.2 l;
• Fruktosa - 0.2 kg;
• tepung - 0.8 kg;
• marjerin - 0.15 kg;
• yis kering - 0,011 kg (beg);
• atau segar - 0025 kg;
• vanillin - 0005 kg;
• Telur - 4 pcs.

Apa yang perlu dilakukan:

1. Pada musim panas ini susu untuk membubarkan yis dan gula. Tanamkan perempat daripada satu jam. Apabila jisim akan meningkat, menambah 0.15 kg tepung, kacau. Keluarkan pasukan yang berdiri doh satu perempat daripada satu jam. Pada masa ini, ia adalah kenaikan juga.
2. Telur (3 pcs.) Untuk mengisar dengan gula dan dimasukkan ke dalam span. Kacau. Kemudian tuangkan 0.35 kg tepung, tambah marjerin lembut dan sebati. Diketepikan pada separuh yang hangat satu jam.
3. Kemudian masukkan doh tepung yang lebih sedikit. Doh tidak perlu berpegang kepada pokok kelapa sawit. Konsisten - 15% krim masam.

bagel Puff dengan epal

pastri puff memerlukan masa yang lebih daripada yang mudah. Tetapi hasilnya adalah layak. Bagels sedutan pastri dengan epal boleh dimasak daripada ujian dibeli. Hari ini, tidak ada masalah untuk membeli produk yis bersedia atau tidak beragi. harga adalah rendah, doh dijual di hampir semua kedai-kedai. Kualiti, benar-benar lazat dan ujian doh dijual di bawah nama jenama "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. Malah, pengeluar jumlah yang besar, tetapi jenama yang disebut di atas - veteran pasaran Rusia, yang telah berdiri ujian masa.

Tetapi tidak semua memihak kepada pastri puff pembelian. Hanya mengatakan bahawa tidak pernah membuat tangan mereka sendiri tidak boleh dibandingkan dengan produk-produk kedai.

Teknologi penyediaan puff pastri

bahan-bahan:

• yis diluhurkan - 0011 kg;
• gula - 0.03 kg;
• garam - 0.002 kg;
• susu 3.2% - 0.08 kg;
• Tepung gandum - 0.25 kg;
• marjerin - 0.25 kg;
• telur besar - 2 pcs.

Apa yang perlu anda lakukan:

1. Marjerin dimasukkan ke dalam haba, jadi ia dilembutkan secara semula jadi.
2. Susu hangat untuk mencurahkan satu sudu gula dan, dengan kacau berterusan perlahan-lahan memperkenalkan yis. Kacau sehingga pembubaran lengkap. Tutup penutup bekas dan dimasukkan ke dalam haba. Lima belas minit kemudian, doh naik.
3. Dalam satu lagi kapal rentak telur, secara beransur-ansur menambah ketulan marjerin lembut (0.15 kg) dan tepung.
4. Dough mixer untuk memecahkan yang tunggal di negeri ini pada kelajuan sederhana. Maka berhati-hati menambah satu sudu teh minuman penuh tanpa berhenti berdegup, tetapi pada kelajuan rendah. Apabila jisim menjadi tunggal, keluarkan doh diketepikan, tutup dengan kain dan biarkan selama 2 jam. Ikuti doh mesti panas.
5. Doh siap untuk keluar dari bekas dan dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Ia juga dibahagikan kepada tiga bahagian, marjerin yang tinggal.
6. Setiap ujian roll bulatan ketiga 1 cm tebal. Marjerin dipotong menjadi kepingan-kepingan 6 mm. Meletakkannya di dua pertiga daripada pelet dihasilkan. kek ruang bengkok ke tengah, memotong ketiga yang tinggal. Kemudian tutup dengan bahagian baki ini. Hasilnya ialah sebuah segiempat tepat lebar satu pertiga daripada kek asal.
7. Roll segi empat tepat untuk sekali lagi ketebalannya 1 cm. Pek doh ke dalam filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 25 minit. Kemudian masukkan tiga kali lagi dan sekali lagi untuk melancarkan. Setelah dimasukkan ke dalam peti sejuk, melancarkan ia keluar lagi. Jadi untuk mengulangi 5 kali. Dengan seluruh doh untuk melakukan perkara yang sama.
8. Jumlah dikehendaki doh roll dengan mengurangkan ketebalan 2 kali. Dipotong menjadi segi tiga sama. Dengan margin yang luas setiap untuk meletakkan sepotong epal diproses dan roll dalam bagel yang.

bagel keju dengan epal

Yang paling biasa dan anggun daripada jenis bagel dengan epal adalah mereka di mana keju digunakan. Teknologi penyediaan juga mudah:

1. Curd punch dalam pengisar, tambah vanila dan marjerin. Kacau.
2. Tambah gula, tambah yogurt. Kacau.
3. Tambah tepung dengan serbuk penaik. Kacau rata dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Lagi, seperti dalam resipi lain: unrolling, pengiraan mengisi (dalam kes kami - epal) dan baking sebenar.

Terdapat banyak pilihan bagel. Sebagai contoh - dalam South Ossetia memasak bagel dengan ... daging. Tetapi bagel dengan epal - sesuai gabungan "harga - masa -. Rasa" a Kelebihan utama hidangan ini adalah bahawa ia tidak kekal tidak berpuas hati. Akan gembira untuk semua orang yang cuba mereka, dan ini adalah yang paling besar pahalanya kepada orang yang menyediakan mereka ...