Bandeng: Resipi untuk memilih daripada

Bandeng, atau bandeng, bersama-sama di dapur Filipina. Ia adalah sebahagian besarnya mendiami pulau-pulau di Lautan Hindi dan Lautan Pasifik. Ini ikan berlemak mempunyai rasa yang sangat baik. Ia boleh digoreng, direbus, dibakar dan disumbat. Berikut adalah beberapa resipi bagaimana untuk memasak ikan susu.

ikan goreng

Untuk lazat bandeng goreng, anda perlu:

• bandeng - 2-4 keping filet;
• Bawang putih - beberapa ulas;
• lemon atau jus limau - 4 meja. sudu;
• kicap - 4 meja. sudu;
• lada, garam;
• minyak zaitun.

Penyediaan ikan tenusu

langkah 1

Peel bawang putih dari kulit dan kisar dalam apa jua cara. Dalam bekas kecil, campuran perapan bawang putih, kicap, garam, lada hitam dan jus lemon. Pukul menyebabkan massa pemukul. Perlu mendapatkan emulsi yang stabil. filet bandeng, letakkan dalam mangkuk dan tuangkan pengasam. Memastikan bahawa ikan itu ditutup dengan sos pada semua pihak. Tutup bekas dengan berpaut filem atau penutup, tempat di dalam peti sejuk. Terbaik dari semua bandeng promarinuetsya jika anda meninggalkan untuk malam, tetapi ia adalah mungkin dengan hanya beberapa jam.

langkah 2

Untuk menggoreng, gunakan kuali yang berat dengan bahagian bawah yang tebal. Di dalamnya, panaskan minyak. Keluarkan ikan dari pengasam. Perlahan-lahan menghapuskan dengan tuala kertas atau tuala. Terlalu filet lembap tidak akan membentuk garing. Apabila minyak adalah merah-panas, meletakkan keping ikan dalam kuali. ikan laktik goreng selama 5 minit pada setiap sisi. Ia sesuai dihidangkan bersama ulam beras dan sayur-sayuran.

Majlis

Jika anda mendapati ikan tenusu gagal, anda boleh cuba untuk menggantikannya dengan mullet a. Walau bagaimanapun, kemungkinan besar, anda akan kehilangan sedikit dalam rasa, sebagai bandeng mempunyai rasa gula halus yang membezakannya daripada lain-lain jenis ikan.

bandeng disumbat

Cook susu ikan gefilte. Untuk melakukan ini:

• dua ikan keseluruhan bangkai bandeng;
• kicap, jus lemon - dua jadual. sudu;
• bawang sederhana;
• bawang putih;
• lada Bulgaria - 1 pc;.
• 100 gram (setengah gelas), kacang hijau, dapat dikekalkan;
• satu pertiga cawan kismis;
• telur segar;
• breading (atau serbuk roti);
• minyak zaitun;
• kanji jagung.

Teknologi penyediaan

langkah 1

Ikan harus langsung mencabuli, kering. Daging payudara ikan dikikis dengan kelebihan tajam sudu, untuk beralih ke dalam mangkuk. Ia menambah jus lemon dan sos soya. Kacau, tutup dengan bungkus dan perap.

langkah 2

Panaskan minyak. Ia tumis bawang putih dan bawang. Apabila sayur-sayuran adalah lut, tambah ikan cincang. Memanggang campuran selama 5 minit. Kacau. Perasakan dengan garam, tambah lada. Letakkan inti dalam kacang, kismis dibasuh. Loceng lada , bersih, potong kepada kepingan kecil. Menambah kepada sayur-sayuran. Semua campuran, garam untuk mencuba. Cook tidak lebih dari 3-4 minit. Kemudian tempat sejuk.

langkah ketiga

Mengisi kulit payudara nafarshiruyte ikan. Dengan cara memasak (atau konvensional) tepi benang menjahit. Perlahan-lahan roll bangkai kanji jagung. Balut dalam foil bandeng, dimasukkan ke dalam kuali atau bentuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu - 220 darjah. Selepas foil ini, mengembangkan dan tahan ikan dalam oven sehingga perang keemasan.

Selamat makan!