Charlotte: Resipi dengan kubis (foto)

Charlotte majoriti besar orang bersekutu, sebenarnya, dengan epal. Orang menganggap bahawa ia adalah mungkin untuk meletakkan buah-buahan lain, tetapi secara umum ia dianggap agak pencuci mulut dan masak sering untuk anak-anak mereka. Walau bagaimanapun, terdapat juga pai berperisa. Resipi kubis, sebagai contoh, akan menarik bukan hanya kepada mereka yang menjaga berat badan yang normal. hidangan ini dimakan dengan keseronokan walaupun orang-orang yang tidak boleh berdiri kubis dalam semua bentuk.

Menyediakan pastri ini adalah sangat sukar, walaupun tidak begitu cepat, terutamanya jika anda sedang membuat persediaan, jadi untuk bercakap, "segar" pai epal - resipi untuk kubis, sebelum ini tidak dirawat. Walau bagaimanapun, mana-mana pilihan memasak layak untuk diuji.

Pie dengan kubis segar

Secara berasingan, kita perhatikan bagaimana berbeza boleh disediakan pai: resipi dengan kubis mungkin berbeza dan asas untuk ujian, dan penyediaan pengisian. Mempertimbangkan sesuatu pilihan permulaan, di mana sayur-sayuran adalah "pemadat" segar.

Kepala kecil kubis dipotong jalur kecil (boleh kotak jika anda suka). Mereka yang berulang kali kubis dibakar pai epal, ia adalah dinasihatkan untuk memilih Beijing - ia adalah lebih lembut dan masak lebih cepat. Walau bagaimanapun, kubis biasa tidak buruk. kubis cincang masin, renyuk dan dilipat tangannya dalam penapis untuk timbunan jus tambahan. Untuk satu paun mengisi buih disebat tiga telur. Secara beransur-ansur diperkenalkan setengah cawan tepung, dicampur dengan setengah sudu teh serbuk penaik. Hasilnya, perlu mendapatkan ujian untuk gula charlotte biasa. lada pemadat, dicampur dengan asas, dituang ke dalam acuan, terlepas, atau yang ditetapkan dan dimasukkan ke dalam ketuhar 40-45 minit. Adakah anda ingin mempercepatkan proses sedikit - balut foil bentuk; hanya tidak lupa untuk mengeluarkannya selama 10 minit sehingga lembut, dan kemudian kek akan pucat.

Pai dengan sauerkraut

Kita beralih pula kepada pengisian yang lebih canggih. Sangat berjaya ternyata pai dengan sauerkraut. Resipi menawarkan doh untuk membuat ia sedikit berbeza, untuk menghapuskan keasidan yang berlebihan. Disebat dua telur dengan satu sudu gula, tuangkan mentega cair (100 gram), dan banyak disebat lagi. sauerkraut Laid - dua gelas, air garam itu tidak lari. Terdapat juga menambah lada loceng cincang menjadi kiub kecil dan rasuk dihancurkan mana-mana tumbuh-tumbuhan hijau. Masa depan Charlotte diuli, dan beliau tuangkan setengah cawan tepung dengan satu sudu teh serbuk penaik. Dengan serta-merta amaran: doh tidak boleh berair. Berikut adalah pai khas dengan kubis! Resipi dengan gambar jaminan keputusan yang cemerlang, jadi jangan teragak-agak. Borang dilincirkan, yg berupa serbuk, ia dibentangkan dan mencapai ke tahap doh - dan di dalam ketuhar selama setengah jam. Mungkin lebih lama jika borang yang mendalam. Semak perlawanan atau pencungkil gigi.

Pie dengan kubis goreng

Untuk pengisian bawang dicincang halus dan mentega pripuskayut. Apabila mencapai ketelusan ia dicurahkan kubis cincang dan masak sambil kacau selama 10 minit - sehingga pemerah pipi menyenangkan. Apabila sejuk - untuk menyambung dengan tiga dicincang telur rebus. Doh adalah dicadangkan untuk digunakan sebagai resipi yang pertama - cambuk 3 biji telur dengan garam dan tambah tepung dengan serbuk penaik di bawah terus melahirkan. Ia ternyata subur dan lembut Charlotte. Resipi kubis, pra-goreng, mengakui, bagaimanapun, untuk menggunakan jenis lain doh, supaya anda mempunyai pilihan besar. doh bercampur dengan pengisian, dituang ke dalam kuali dan bakar atau bentuk untuk kerak coklat.

Charlotte dengan kubis untuk mayonis

Mengisi untuk ujian ini selalunya diperbuat daripada sayur-sayuran segar, tetapi ia dibenarkan, dan pilihan lain. Selain itu, ia adalah mungkin untuk menambah sosej, daging atau ikan - doh adalah dalam harmoni dengan mereka. Selebihnya - pai biasa dengan kubis. doh resipi: empat telur disebat dengan gula dan garam (tidak keterlaluan dengan mana-mana satu atau yang lain: Baking kita sedap, gula berlebihan sekali di sini, dan mayonis adalah masin, jadi berhati-hati). Apabila buih menjadi aliran tebal tiub 250 gram mayonis purata kandungan lemak. Setelah menerima kehomogenan dituang setengah cawan tepung dengan serbuk penaik - dan sekali lagi diuli. Kemudian kubis atau dimasukkan ke dalam doh, atau diletakkan di atas borang dan mengisinya. Setengah jam - dan anda boleh makan.

Charlotte dengan kubis dengan krim masam

Berhubung dengan mengisi semua tetap sama, itu sahaja ramai tukang masak mengesyorkan dalam dicincang, kubis masin dan menambah beberapa buah zakar didera sejuk. Apa yang berbeza tentang pai ini dengan sauerkraut - resipi dengan krim masam, yang termasuk dalam doh. Menewaskan berulang selepas penambahan setiap komponen baru: pertama, telur dengan gula dan garam, kemudian dituangkan segelas krim masam kandungan lemak purata, maka dicurahkan segelas tepung dengan serbuk penaik (atau soda, tetapi ramai chef tidak mengesyorkan apa-apa perubahan: soda dipadamkan oleh cuka, dan jika anda menambah secara tidak sengaja dia lebih , krim masam sebahagiannya boleh lipat). Bentuk telur diletakkan dengan kubis, dicurahkan mentega cair pertama (2-3 sudu untuk slaid dalam keadaan pepejal) dan kemudian doh. Separuh sama satu jam di dalam ketuhar - dan kek anda sudah bersedia.

Charlotte dengan kubis pada kefir

Satu lagi asas baik untuk kek kegemaran anda. Kefir adalah lebih sesuai yang menyediakan pai sedap - dengan kubis. Resipi menasihatkan penggunaan sayur-sayuran bakar dalam bentuk mentega, dan bukannya serbuk penaik digunakan hanya soda - setengah sudu pada liter suku. Langkah pertama disambungkan yogurt dan soda, kacau, dan dua telur diperkenalkan ke dalam cecair. Selepas sebat tambah garam, dua sudu mayonis - dan jisim diuli. Di bahagian-bahagian dituang cawan tepung; mencapai keseragaman menuangkan minyak sudu bunga matahari. Akhirnya, semua Kacau, tuangkan separuh daripada doh dalam kuali lancar, tersebar kubis, tuangkan baki, taburkan dengan serbuk roti dan dimasukkan ke dalam ketuhar sehingga masak.

Custom charlotte

Kita telah pun menyenaraikan banyak cara di mana boleh disediakan dengan kubis pai. Resipi tanpa mayonis juga digambarkan, dan atas dasar beberapa telur dan yogurt, dan krim masam. Saya ingin memberitahu kira-kira satu varian pai, yang bukan sahaja komposisi ujian, tetapi juga penyediaan pengisian. Pertama sekali, kita perlu sauerkraut (satu perempat daripada kilo a) untuk dia, tetapi dirawat dengan cara yang istimewa. Idea ini adalah bahawa pengisian adalah lebih seperti puding daripada salad. Bawang dan lada loceng dipotong menjadi segi empat kecil dan pripuskayut sedikit; selepas beberapa ketika ia dilaporkan kepada kubis, dicincang jerami di seluruh. Bersama-sama, mereka goreng sehingga ia berubah warna. Manakala "pemadat" menjadi sejuk, tiga telur disebat dengan 2 sudu besar gula sehingga buih elastik; mencurah penyebaran cair - sekitar 100 gram. Satu setengah cawan tepung dengan satu sudu serbuk penaik dituang sedikit sekali di menguli berterusan. Sentuhan akhir: garam, lada, herba, rempah - dan doh bercampur dengan pemadat. Berat badan beralih kepada bentuk - dan dalam ketuhar sehingga menjadi perang.

Kubis pai di multivarka

Keajaiban-unit dia bersiap tidak lebih sukar daripada di dalam ketuhar konvensional. Walau bagaimanapun, untuk memendekkan masa memasak dan mengelakkan sisa kekerasan kubis, adalah dinasihatkan atau problanshirovat lima minit dalam air mendidih selama kepala seluruh kubis, dicincang atau telah melecur. Sangat baik sebagai pelengkap bagus untuk potong daging kubis yang disediakan dan masukkan cendawan, panggang secara berasingan. Dan ia adalah mungkin - dan lebih. doh bersedia bila-bila masa, tetapi lebih cepat dan lebih dipercayai - yang paling mudah: Pukul tiga telur dengan garam, secubit lada manis atau hitam dan satu sudu teh gula, setengah cawan tepung dicampur dengan serbuk penaik (satu setengah sudu teh), masukkannya dalam jisim dan bercampur-campur. Apabila menyediakan pai epal dengan kubis, resipi multivarka menasihatkan tuangkan dalam adunan walaupun satu sudu minyak bunga matahari - ia akan membuat kek lebih lembut, dan yang kurang akan melekat pada dinding. Kacau berat digabungkan dengan pengisian, dicurahkan ke dalam cawan dan multivarki disediakan dalam mod batch, kuasa purata. masa yang bergantung kepada model peranti anda; secara purata - kira-kira empat puluh minit, jika ternyata sedikit, menambah masa sepuluh minit.

Biar anda ikhlas seperti charlotte dengan kubis! Resipi foto akan membantu anda menyediakannya.