Cutlets hati: ayam, daging lembu, daging babi

Kepercayaan bahawa hati tidak boleh digunakan kerana bahaya kepada badan, dengan tidak sengaja. Malah, produk ini mengandungi banyak khasiat: kalsium, zink, tembaga, natrium, dan besi. Ia juga mempunyai asid amino (lisin, tryptophan dan methionine) dan pelbagai vitamin. hati telah menasihatkan wanita hamil dan kanak-kanak. Ia adalah berguna dan orang-orang yang menyalahgunakan alkohol, mengidap penyakit kencing manis dan aterosklerosis. Oleh itu, ia menjadi jelas bahawa hidangan yang disediakan dari produk ini harus selalu muncul di desktop anda. Cutlets dari hati - pilihan yang baik untuk mana-mana keluarga. Mereka boleh dihidangkan untuk makan tengah hari, makan malam, dan jika anda menguruskan hidangan, dan kemudian di atas meja cuti.

Cutlets dari hati - satu pilihan ekonomi, jadi mereka selalu menyediakan banyak suri rumah. Dan ia adalah mungkin untuk menggunakan produk yang berbeza dalam proses. Cutlets ayam hati diperolehi paling lembut dan lapang. Anda perlu 300 gram hasil sampingan, tiga bawang, dua telur, herba, lada hitam dan garam. Setuju satu set bahan-bahan dalam lebih daripada sederhana. Mengambil hati, membilasnya di bawah air yang mengalir, udara kering dan daging cincang. Perkara yang sama dilakukan dengan panah. Kemudian menambah jisim yang terhasil dengan telur, herba (selasih, pasli, ketumbar), garam dan lada. Sebaik-baiknya, pemadat harus tebal. Jika ia seperti anda tidak boleh, hanya tambah sedikit tepung. Sekarang semua yang anda perlu membentuk Patties dan goreng mereka di kuali panas, mentega. Berkhidmat kepada mereka dengan krim masam dan mana-mana hidangan sampingan.

Bagaimana untuk memasak cutlets hati daging lembu? Tidak lebih sukar daripada dalam kes yang dinyatakan di atas. Anda perlu paun hati, satu bawang, dua telur, secubit baking soda dan dua sudu semolina, minyak sayur-sayuran. hati lembu mesti melecur dengan air mendidih. Rahsia ini boleh membantu anda lancar mengeluarkan filem beliau. Bilas dan memotong kepada kepingan kecil. Maka hati perlu terus terang menyatakan bersama-sama dengan bawang. Massa, yang ternyata, bertelur, semolina, baking soda, garam dan lada - campuran. Biarkan cincang menegaskan bahawa bengkak bijirin di dalamnya. Sekarang anda boleh goreng cutlets dari hati ke kuali hingga keemasan. Anda boleh memohon mereka di atas meja dengan sayur-sayuran segar.

Tetapi burger besar hati dengan kuah. Hidangan ini tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Ia kelihatan benar-benar perayaan dan sesuai untuk mesyuarat para tetamu. Mengambil 400 g daging lembu hati, 100 g lemak, 100 ml susu, emping oat - 3 sudu besar. l, tiga ulas bawang putih, rempah dan garam. Sekarang tuangkan bubur susu, biarkan mereka berdiri supaya selama kira-kira 20 minit pada masa ini rendam hati, membersihkan ia dari filem-filem, dan kemudian terus terang menyatakan bersama-sama dengan bawang putih dan daging. Jisim yang terhasil meletakkan oatmeal, yang direndam dalam susu. Lada itu semua, garam dan campuran. Cutlets hati perlu dibentuk dengan sudu dan masukkan ke dalam kuali. Panggang mereka selama satu minit pada setiap sisi dengan api yang tinggi. Kemudian Patties diletakkan di dalam sebuah kapal yang direka untuk memadamkan.

Ia adalah masa untuk membuat sos. Anda akan memerlukan bawang, satu sudu krim masam, jumlah sama mentega, dua sudu makan sos tomato atau pes tomato, daun bay, rempah, garam. Kita teruskan dengan penyediaan sos. Propasseruyte bawang dalam mentega minyak, potong dadu kecil. Tambah kepadanya krim masam, segelas air, rempah dan garam. Jisim yang terhasil mengisi pancungan anda dalam bentuk dan memasak mereka di atas dapur selama kira-kira 15 minit di bawah tudung. Beberapa minit sebelum bersedia untuk menambah kepada mereka pes tomato. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan: kentang lenyek, soba, pasta, beras dan sebagainya.

Cutlets babi hati tidak kurang sedap daripada daging lembu. Oleh itu, dalam resipi di atas kamu agak boleh menggantikan bahan-bahan. Menikmati hidangan anda.