Daerah pinggang daging babi dalam ketuhar

Jika anda mengharapkan kedatangan tetamu, atau bercuti, sudah tentu, makan malam biasa di sini anda tidak akan menguruskan. Anda perlu menyediakan sesuatu dari apa yang akan menjadi gembira bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga untuk tetamu. Sebagai contoh, mengapa tidak memasak daging babi ham dalam ketuhar? Hidangan ini adalah mudah untuk membuat, tetapi kesan kehadirannya di atas meja adalah semata-mata yang luar biasa, apa yang kita boleh katakan tentang rasa.

Jadi, untuk memasak ham, bakar dalam ketuhar, kami memerlukan berikut: daging babi ham (2-3 kg), garam, lada, kayu manis, 1 kepala besar bawang putih, bawang hijau, minyak.

Ham mestilah bersih. Berhati-hati memeriksa sama ada Wen atau kelemahan lain yang perlu dikeluarkan. Jika anda membeli ham dengan kulit, maka berhati-hati dipotong dan ia hanya kemudian basuh. Bawang dan sayur-sayuran perlu dibasuh dengan air bersih dan cop. Tidak mengambil keping terlalu besar, kerana ia mungkin sukar atau propechsya kekal mentah dalam dan di luar membakar. Dalam kes ini, ham babi seberat 2-2,5 kilogram - pilihan yang paling sesuai.

Setelah dibasuh daging, meletakkannya di atas meja dan berhati-hati kering dengan tuala kertas. Mengambil garam dan lada dan gosok daging dengan betul. Anda kemudian perlu membuat incisions cetek dan masukkan bawang putih. Ia akan memberikan kepedihan ham dan kelembutan. Sekali lagi gosok daging dan memberikan dusta sedikit ke bawah. Dalam bentuk ini, daging itu haruslah berdiri selama kira-kira 4-6 jam, atau tidak memberikan daging babi rasa perapan. Betul ham dimasak akan berubah lembut dan enak. Dan rahsia yang terletak tepat pada hakikat bahawa ia adalah baik untuk perap daging. Jika anda meletakkan lada terlalu banyak atau garam, semua keadaan kucar-kacir, jadi jangan terlalu bersemangat.

Apabila akan mengambil banyak masa, dan daging boleh mula memasak, mengambil kuali dan sapukan dengan minyak. Ia adalah perlu untuk mengelakkan foil tersekat, di mana kita zavernom ham kami. Baking Cover foil saiz yang sesuai. Pada kerajang meletakkan bawang, lada dan garam. Pada lelangit, anda boleh menambah rempah atau mustard lain. Walaupun ia adalah bernilai mengingati bahawa tidak semua herba yang baik untuk baking.

Kini datang masa ini penting. Di dalam lembaran penaik yang disediakan dengan foil, letakkan ham dan berhati-hati membalut tepi foil supaya ia ternyata semua daging. Cuba untuk menjaga semua rempah sama rata di seluruh jumlah foil, dan itu adalah tempat untuk dipotong. Selalunya ia adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ham di dalam ketuhar dengan betul atau tidak sepenuhnya dibalut, daging mempunyai ketidaksempurnaan. Apabila semuanya selesai, memeriksa suhu dalam ketuhar. Ia harus tepat 230 ° C. babi kaki oven masak selama 15-20 minit pada suhu ini. Maka ia harus dikurangkan kepada 180 ° C dan masak lebih lanjut mengenai 1-1,5 jam. Sebelum anda mengeluarkan ham dari oven, keluarkan foil dan biarkan daging sedikit perangan. Kita akan mendapat kerak emas bagus, yang menjadikan hidangan lebih menyelerakan, dan akan merayu kepada anda dan tetamu anda.

Ia adalah bernilai untuk ingat satu perkara mudah: untuk mendapatkan daging babi ham lazat dalam ketuhar dan tetamu anda berpuas hati, anda perlu semua masa untuk memeriksa keadaan foil. Banyak perempuan simpanan baru melakukan kesilapan yang sama - apabila memasak lupa untuk menutup ham dengan foil, sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar. Oleh kerana itu, ham babi dalam ketuhar mungkin terlalu kering atau membakar di.

Pada makan meja bersedia wajar untuk menyediakan putih kering atau meningkat wain. Ia mengharmonikan sempurna dengan daging, menekankan rasanya. Perkara terakhir yang saya ingin mengatakan makanan ini adalah sangat tinggi dalam kalori, dan jika anda mengikuti berat badan mereka sendiri, anda tidak perlu makan banyak sekaligus. Di samping itu, tidak menambah mayonis hidangan ini, jika tidak merosakkan seluruh rasa dan aroma wangi. Selamat makan!