Antara persediaan untuk musim sejuk, apabila ia datang kepada jem, sebahagian besarnya didominasi oleh raspberry, strawberry, aprikot, dan lain-lain jenis hadiah taman-taman dan taska berry. Tetapi hadiah hutan, kawasan taman - benar-benar, mereka tidak mempunyai permintaan? Okay - rosehip. Kami mengumpulnya, kering mereka, untuk membuat teh. Dan bagaimana pula dengan ryabinushka cantik? Adakah mungkin untuk lulus oleh mereka, yang menjulang-julang invitingly pada penurunan musim luruh?
Jem rowan: beberapa nasihat awal
Jauh dari itu! Dan chernoplodki, dan merah biasa, dan Grenade pembiakan berjaya digunakan oleh seamstresses mahir, tukang masak di dapur rumah. Walau bagaimanapun, memulihara, anda perlu mengikuti beberapa peraturan penting. Sangat lazat, sebagai contoh, tidak jem beri ini dengan sendirinya dan dalam kombinasi dengan buah-buahan lain. Salah satu yang terbaik - jem Rowan dengan epal. Mengapa? Kerana epal pectin yang terkandung dalam buah-buahan dan nutrien sempurna melengkapi vitamin yang membentuk beri. asid malic menjadikan rasa pencuci mulut adalah lebih bagus, sebenarnya dalam dirinya rowan dengan gula hanya pahit-manis atau cloying. Dan warna gula-gula dari kejiranan itu akan memberi manfaat! Peraturan kedua adalah bahawa anda perlu untuk mengikuti apabila memasak jem Rowan dengan epal atau mana-mana buah ini: mereka memperoleh kemanisan hanya menjadi baik membeku. Kerana jika dituai untuk kegunaan masa depan Ryabinka terlebih dahulu sehingga beku, pastikan sekurang-kurangnya sehari sebelum memasak, letakkan di dalam peti sejuk. Jika tidak, astringen dan kepahitan akan merosakkan semua Rowan jem anda dengan epal. Dan kini resipi!
abu gunung dan epal syurga
Jika anda tidak mencuba pernah jem, yang dikenali sebagai "raja", menggunakan arahan ini di sini. Hasilnya mungkin membawa kepada ecstasy, dan anda dan orang yang disayangi. Setelah jem Rowan dengan epal, yang merangkumi lebih dan walnut, terutama pelukannya rasa dan terpuji. Apa yang Anda Perlu: setengah kg beri, kerana banyak gula, 1.5 kg epal jenis itu yang tidak mendidih lembut (Cinnamon, Antonivka, Semirenko), 300 g biji walnut, 400 g air. Hanya ambil perhatian: .. Jumlah air dan gula di sini kepelbagaian, iaitu, mereka mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang bergantung kepada rasa bahan-bahan lain.
Bagaimana untuk membuat jem daripada abu gunung? Beri, keluarkan berus, basuh dan celup dalam periuk air mendidih selama celur selama 2-3 minit. Kemudian keluarkan dengan sudu slotted atau penapis. Sebabnya: kulit abu gunung adalah sangat padat, teruk rindukan gula, kerana ia adalah perlu untuk pra-melembutkan. Dalam segelas air membubarkan sirap gula. Epal bersih benih, dan bersama-sama dengan kulit dipotong menjadi kepingan kecil. periuk tuangkan beri, epal, kacang dan kacau, tuangkan sirap. Memberi mendidih dan reneh kemudian dengan api sederhana, kacau, 15 minit. Produk packagi siap oleh balang disterilkan dan mengetatkan selamat: tidak meletup, akan disimpan untuk masa yang lama. Berikut adalah bagaimana untuk memasak jem daripada epal dan abu gunung, supaya setiap bahagian sirap buah-buahan adalah tselenky dan jenis mempunyai perdagangan! A bau twist adalah - cuba!
Jam "lazat"
Sediakan pencuci mulut untuk masa depan boleh berbeza. suri rumah sering rebus buah-buahan dan beri secara berasingan dan hanya bagi mereka yang terkemudian mereka yang berkaitan. Sebagai contoh, di sini adalah jem Rowan di musim sejuk. Sudah tentu, juga dengan tambahan epal. Mari kita mulakan dengan dia.
Anda perlu untuk setiap kg buah-buahan 750 g gula, dan kira-kira 5 gram asid sitrik. Epal dipotong menjadi kepingan, tuangkan separuh daripada gula, biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan jus. Kemudian letakkan di atas api, Rebus dan mengisi gula yang tinggal. Masak dengan api kecil sehingga epal keping tidak menjadi telus. Jangan lupa bahawa kita sedang membuat persiapan jem Rowan pada musim sejuk, jadi teruskan dengan pemprosesan beri. Mengeluarkan mereka dengan berus, bilas, selama 10 minit dalam mendidih dip air. Mengambil, Tuangkan ke dalam mangkuk. Dari liter air (sebaik-baiknya satu di mana beri dicelur) dan 1.5 kg gula (1 kg rowan) membuat sirap. Mengisi mereka rowan dan masak sehingga lembut. Pada akhirnya, menyambung beri dengan epal, biarkan mendidih dan tuangkan pencuci mulut pada bank.
Blstyaschee jem
Tidak, ia tidak keterlaluan, ia benar-benar! Dalam pencuci mulut yang cukup bersedia "Rowan jem merah dengan epal" beri berkilat seperti kulit paten, kelihatan menarik, dan bertanya dalam mulutnya! Dari mana untuk bermula - anda tahu. Tetapi apabila beri disediakan, t. E. Terganggu, disusun dan dibasuh, mengisi mereka dengan air sejuk dan ditetapkan pada waktu malam di tempat yang sejuk. Kemudian mengalirkan air dan lap sehingga kering Ryabinka cuba lagi (3 kali dalam semua seperti dalam cerita). Sediakan sirap pada kadar satu setengah kilogram gula dan 400 g air setiap kg buah-buahan. Rowan tuangkan sirap panas dan sekali lagi meletakkan pada hari yang sejuk. Hanya selepas kepahitan keluar, astringen lembut dan diserap gula, buah beri, keluarkan dengan sudu slotted, sirap mendidih, mengurangkan pokok rowan di dalamnya dan masak selama kira-kira 20 minit, sehingga ia memperoleh lacquered bersinar. Sekarang, menambah komponen epal, pra-masak, seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya, tunggu mendidih jem, tetapi gelora, dan lurus dari dapur meletakkan di tebing.
Pencuci mulut dengan kayu manis dan madu: Bahan-bahan
rasa asal dan warna yang indah bertukar jem "Epal dan abu gunung hitam." Terutamanya jika anda menambah asid sitrik, serbuk kayu manis dan vanila secukup rasa. Untuk kelihatan sirap ringan, mengambil epal jenis Cinnamon. Memuatkan hampir semua kepelbagaiannya - berjalur, berasap, nanas. The daya tarikan istimewa buah-buahan mereka adalah berair, rasa ringan dan bau kayu manis, yang mana, sebenarnya, jenama dan diterima. Mereka segar lazat dan sangat lazat dalam kesesakan. mendidih merawat kita juga dalam 2 dos dibahagikan, seperti dalam resipi yang diterangkan di atas. A komposisi seperti berikut: untuk setiap kg epal adalah 200 g madu, 6.5 g asid sitrik, dan bagi setiap 1 kg Rowan - 300 g madu dan 2 g asid.
Pencuci mulut dengan kayu manis dan madu: memasak
Rowan, pra membeku, akan berlangsung malam dalam air sejuk. Di 120 g air Larutkan madu, sirap, haba dan menuangkannya beri. Tukang masak, kacau, sehingga mereka menjadi telus. Selepas menambah asid sitrik. Untuk epal dipotong teras, dan mereka sendiri runtuh menjadi kepingan kecil. Benih tutup dengan air sejuk, Rebus, rebus selama 20-25 minit. Ambil secawan sup, memasak sirap di atasnya. Sirap panas tuangkan asid hirisan epal dan kebenaran untuk menyemai setengah jam. Dan kemudian masak sehingga lembut, sambil menambah di akhir kayu manis dan vanila. Maka kedua-dua jenis jem disambungkan, bercampur dan dibungkus oleh bank mendidih.