Doh pada penganan: 4 pilihan

Walaupun pada hakikatnya bahawa penganan datang kepada kami dari Timur, mereka telah lama dianggap sebagai hidangan Federation asli. Pada mulanya adunan kepada penganan hanya terdiri daripada 3 bahan-bahan - air, tepung dan garam. Kini ia diuli dalam yogurt, susu, air mineral, telur, menambah ia vodka dan bir dan dibancuh dengan air mendidih. Sebelum anda memasak doh untuk chebureks, anda perlu memilih pilihan yang terbaik untuk anda. Ia harus diingat bahawa doh perlu tegas dan elastik pada masa yang sama. Pada masa yang sama, tidak semua resipi yang dinyatakan jumlah sebenar tepung. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa tepung adalah makanan yang berbeza, kepelbagaian dan kualiti. Jadi bersedia untuk hakikat bahawa ia akan mengambil masa lebih lama daripada yang dinyatakan dalam resipi.

Pilihan 1: Choux pastri pada penganan

• 4 sudu besar. tepung gandum;
• 1 biji telur;
• 320 ml air;
• 60 gram minyak sayur-sayuran;
• 30 g vodka;
• garam.

Pertama anda perlu untuk memasak air, kemudian menambah ia minyak, garam dan setengah cawan tepung. Kemudian jisim keseluruhan kacau dan biarkan ia sejuk. Seterusnya, tambah telur, vodka dan tepung yang tinggal. Dengan cara ini, vodka akan memberikan penganan katil. Doh boleh dianggap bersedia jika ia tidak lagi berpegang kepada tangan, jika tidak, anda perlu tambah tepung lagi. Selepas itu, doh boleh dibiarkan selama 30 minit., Selepas itu ia perlu uli lagi. Mula mengukir penganan boleh menjadi lebih dalam setengah jam.

Pilihan 2: Beer adunan pada penganan

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan gelap, terang atau bir tanpa alkohol.

bahan-bahan:

• 1 sudu besar. bir;
• 1 biji telur;
• tepung;
• garam.

Ini adalah salah satu pilihan yang paling mudah untuk chebureks ujian. Pukul telur dengan garam yang diperlukan dalam massa ini tuangkan bir dan segala-galanya dengan teliti. Kemudian masukkan tepung. jumlah bergantung kepada berapa banyak "mengambil" doh. Uli doh lembut dan dibungkus dalam bungkus plastik, meninggalkan pada 1:00. Apabila doh menjadi cukup lembut, menggentas kepingan kecil itu, yang melancarkan bulatan nipis dan membuat penganan. Dengan cara ini, chebureks tepi akan menjadi lebih cantik jika tidak zaschipyvat tangan mereka, dan garpu.

Pilihan 3: Doh untuk mesin roti di chebureks

Kini ramai suri rumah yang suka doh buatan sendiri, tetapi mereka ingin menjimatkan masa bagi penyediaannya, menggunakan mesin roti. Rahsia kejayaan dalam kes ini bergantung kepada penyediaan makanan yang betul. Mengambil kira salah satu yang paling biasa varian ini ujian.

• 200 g air (suhu bilik);
• 450 g tepung;
• 60 g vodka;
• 1 biji telur;
• garam.

Pilihan 4 kefir doh pada penganan

Jika ujian akan menjadi asas untuk chebureks yogurt, mereka adalah lembut, walaupun dalam bentuk sejuk.

bahan-bahan:

• 250 g yogurt;
• tepung;
• 1 biji telur;
• garam.

Dalam bekas yang disediakan, tuangkan yogurt, yang meletakkan telur dan garam. Seterusnya, menjatuhkan segala-galanya dengan garpu. Tepung dalam kata massa perlu ditambah secara beransur-ansur, tidak lupa untuk sentiasa kacau kandungan mangkuk. Setelah doh pekat, ia perlu dikeluarkan dari mangkuk dan letakkan di atas papan ditaburkan dengan tepung. Kemudian uli doh kepada keadaan yang sederhana dan biarkan selama 20 minit. Selepas waktu ini, bahagikan adunan kepada kepingan kecil. Bilangan mereka bergantung kepada berapa banyak yang anda akan memasak chebureks.