Dolma anggur daun: resipi untuk hidangan oriental lazat

Dolma daripada daun anggur, resipi yang akan dibincangkan di bawah, adalah hidangan Timur yang hampir sama dengan gulung kubis biasa. Perlu diingat bahawa apa-apa majlis makan malam mendapat cukup lazat, enak dan rasa. Di samping itu, ia adalah dalam jumlah yang singkat masa, yang pasti kelihatan menarik kepada ramai suri rumah.

Dolma anggur daun: resipi untuk hidangan oriental wangi

bahan-bahan yang diperlukan:

• kambing segar pulpa (bahagian femoral) - 550 g;
• bawang segar besar - 2 pcs;.
• sayur-sayuran segar - pilihan;
• Long beras - 1/3 cawan;
• garam halus - rasa;
• lada hitam - 3 getilan;
• Anggur segar lembaran - 10-15 keping (bergantung kepada jumlah tetamu).

Pemprosesan produk daging

Dolma daripada daun anggur, resipi yang sama dengan penyediaan kubis tradisional, selalunya diperbuat daripada kambing. Untuk melakukan ini memerlukan pembelian sekeping rendah lemak daging, yang perlu dibasuh, dibersihkan daripada semua jenis bunga dan urat, dan kemudian dicincang kepada kepingan sederhana dan mengisar dalam pengisar daging.

Proses penyediaan pengisian

Untuk Dolma daun anggur segar bertukar wangi dan lazat, daging cincang adalah disyorkan untuk menambah bahan-bahan tambahan. Untuk ini mesti dibersihkan dari sekam 2 bawang besar dan halus mencincang. Mengikuti tuangkan beras panjang di ayak untuk menyusun dengan baik, jika dikehendaki, dan kemudian bilas, dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus masin selama 10-13 minit. Selepas itu bijirin diperlukan untuk melucutkan cecair dan tuangkan dengan bawang cincang untuk kambing cincang yang dimasak sebelumnya.

Semua produk yang akan dipenuhi rasa kuantiti perlu garam dan lada herba segar dan kemudian dicampurkan sehingga senjata seragam.

Proses penyediaan daun hijau anggur

Dolma daripada daun anggur, resipi yang kami membentangkan dalam artikel ini melibatkan penggunaan daun baru dipotong. Lagipun, mereka mempunyai hidangan yang sempurna untuk kelembutan dan juiciness. Oleh itu, anggur daun menjadi baik dibasuh, dan kemudian melecur dengan air mendidih dan disimpan di dalamnya tidak lebih dari 3 minit. Ini akan menjadikan mereka lembut, yang akan memudahkan lagi pemadat.

kursus pembentukan

Pemadat daun anggur cincang kambing dan beras perlu dalam jumlah 1 atau 2 sudu besar (bergantung kepada saiz helaian). Dibalut mereka dalam cara yang sama seperti kubis semasa memasak kubis.

rawatan haba

Dolma daripada daun anggur, gambar yang anda boleh lihat di atas, disediakan dalam pinggan mengenai 35-47 minit. Walau bagaimanapun, sebelum separuh siap ini mesti ketat dimasukkan ke dalam periuk, dan kemudian tuangkan ke dalam kira-kira 1-2 gelas air biasa.

betul Hidangkan

Dolma daun anggur disuap ke meja dalam keadaan yang panas (boleh bersama-sama dengan kuahnya). Juga dalam ini hidangan oriental lazat boleh dikemukakan sos tomato masam atau masam.