Makanan dan minumanResipi

Pink salmon salmon masin di bawah: resipi dengan gambar

salmon masin adalah murah, ia adalah produk yang sangat biasa dan berguna. Ia penuh dengan unsur-unsur berguna dan hampir semua vitamin. Ia adalah: asid nikotinik, meningkatkan aktiviti sistem saraf pusat dan saluran gastrousus, kalsium, sodium, vitamin B12, iodin, fosforus, sulfur, fluorin, omega-3. Ramai suri rumah lebih suka untuk memasak hidangan ini salmon masin salmon di bawah, kerana selepas memasak nutrien, untuk sebahagian besar, hilang.

Mengapa salmon bukannya salmon

Untuk memulakan, kita mahu memberi perhatian: sentiasa memberi keutamaan kepada pemprosesan ikan sendiri serta menyimpan mempunyai kebarangkalian yang besar memasak dengan makanan tambahan E sangat berbahaya, yang berinteraksi antara satu sama lain, menghasilkan formaldehid - racun-konservatif yang terkuat. Jadi membeli ikan sendiri dan juga tambah garam sendiri. Sekarang beritahu saya kenapa kita perlu menyediakan salmon salmon masin, dan tidak jenis mahal salmon. sebab itu adalah sangat mudah, dan disebabkan oleh hakikat bahawa trout dan salmon adalah hari ini - satu produk yang sangat berbahaya, walaupun pada hakikatnya rasa mereka ketara lebih tinggi merah jambu sedikit kering. Kedai-kedai salmon datang dari ladang-ladang khas, di mana mereka ditanam. pembeli tidak akan dapat membezakan ikan ini dari hutan. Walaupun dalam Vietnam, China dan Norway, di mana kita menerima majoriti produk seperti, kesihatan dan kepentingan pengguna jauh dari berada di tempat yang pertama. Dalam perniagaan, tugas utama adalah keuntungan maksimum.

Bagaimana untuk mengembangkan salmon

Ikan dalam sangkar bergerak sedikit, mempunyai otot yang lemah, sirip atrophied hampir, jadi dagingnya adalah rasa manis merebak, menyebarkan, lemak - makanan tiruan. Kerana komposisi makanan ini berbeza salmon. suapan itu menambah pigmen untuk pewarna vitamin sintetik, antibiotik. Kerana bahan tambahan ini pada seseorang mengambilnya, peningkatan berat badan. Di Amerika Syarikat dan Eropah telah lama diharamkan canthaxanthin pewarna, yang membawa kepada kehilangan penglihatan. Kami membeli ikan dari ladang-ladang di mana ia masih digunakan, kerana dua kali lebih murah daripada astaxanthin, pigmen semula jadi. Mengapa kita semua ini ditulis? Bahawa anda memahami sebab mengapa ramai suri rumah Federation memilih untuk membeli salmon pink speakers ditangkap dari Far East mereka untuk ruang lautan beliau. Ia boleh didapati, murah dan banyak. Di samping itu, salmon kelasa di bawah tidak lebih buruk daripada salmon.

Mendapatkan salmon masin

Setelah ditakrifkan pilihan, kami meneruskan proses. Dalam usaha untuk menghidupkan salmon salmon masin, bahan-bahan berikut diperlukan: ikan beku, air, garam, jika dikehendaki - minyak sayur-sayuran. Ia adalah wajar untuk mengambil ikan keseluruhan, kerana ia dijual dalam bentuk itu, yang telah ditangkap tanpa sebarang rawatan awal. Filet juga boleh digunakan, tetapi perlu diingat bahawa ia telah tenggelam dalam fosfat dan diserap disebabkan oleh keliangan air yang lebih berat. ikan beku mengambil dengan tujuan untuk membuat ia lebih mudah untuk mengambil kira kulitnya, sedikit dicairkan. Membuat ia sangat mudah: potong kepala, memungut di tempat kulit potong dan keluarkan "stok". Tulang belakang dan tulang bangkai membeku dan dipisahkan dengan mudah dan dengan mudah. Kemudian, filet menyebabkan potong portioned kepada kepingan kecil. saiz yang dibuat untuk diletakkan pada sandwich tanpa melalui proses selanjutnya. Pink salmon bawah salmon sedia untuk brining.

proses pengasinan terus

Ia adalah perlu untuk menyediakan penyelesaian di mana kami akan terus menyediakan ikan kami. Rebus satu liter air, sejuk, dimasukkan ke dalam ia lima sudu besar garam dan lebih besar sehingga pembubaran lengkap kacau juga. 20-30 minit meletakkan filet dalam penyelesaian, masa yang bergantung sepenuhnya kepada citarasa anda. Tetapi perlu diingat bahawa tahap perbezaan kemasinan adalah agak kecil. filet kemudian merebak pada kain atau tuala kertas, biarkan penyelesaian sedikit diserap di dalam mereka dan diletakkan di dalam bekas ikan atau jar. Dalam hal itu, apabila salmon anda salmon masin di bawah dirancang untuk simpanan jangka panjang, taburkan dengan minyak sayur-sayuran. Tutup tudung dan - dalam peti sejuk. Selepas lima atau enam jam anda boleh makan.

Bagaimana untuk menggunakan produk siap

Ikan ini masin lazat sangat sering pergi ke sandwic. Jadi, pastikan anda menggunakan kandungan mentega lemak 82.5%. Sebaik sahaja ia adalah semula jadi. Ini salmon masin, sudah tentu, mengingatkan salmon hanya simbolik, tetapi, bagaimanapun, dengan ketara, kepada yang lebih baik, ia adalah berbeza dari kering, salmon masin biasa. Hasil daripada resipi di atas dia diperolehi berair dan tender, jadi - lazat. Anda juga benar-benar suka produk.

Satu lagi salmon resipi masin

Dengan menggunakan kaedah berikut penyediaan, dari ikan tanpa lemak agak kering dan mudah untuk mendapatkan, seperti dalam penjelmaan sebelumnya, tender dan hidangan enak, yang mungkin sejam kemudian rasa. Jadi, di bawah kelasa salmon, resipi penyediaan. Dalam kes tertentu kita perlu potong menjadi kepingan salmon fillet. Dalam kes itu, jika ia beku, ia tidak perlu untuk balutkan. Ikan ini adalah lebih mudah untuk mengurangkan, dan bahagian akan nyata lebih kemas. Membuat masin empat atau lima sudu garam dan liter rebus air sejuk. Beliau sepatutnya menjadi sangat kaya. Bagaimana saya boleh menyemak ia? Dalam kes di mana kentang yang suci, jatuh ke dalam penyelesaian, akan muncul - maka penyelesaian adalah bersedia. Meletakkannya di 7:55 minit, ikan, dan kemudian tarik keluar, dibasuh dan kain kering. Masukkanlah lapisan dalam mangkuk, tuangkan minyak bunga matahari, tidak berbau. Mengambil hidangan dan hantar dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran, lemon, bawang. Kita akan mendapat salmon sangat lazat, masin. resipi, seperti yang anda lihat, adalah agak mudah dan pantas.

Beberapa tips yang diberikan

  1. Dalam usaha untuk keping ikan juga prosalivalis, potong lebar mereka tidak lebih daripada satu setengah sentimeter. Jika tidak, untuk masa yang tengah-tengah tidak akan siap.
  2. Meningkatkan masa brining selama sepuluh minit, jika membuang dalam penyelesaian produk beku.
  3. Melakukan sekurang-kurangnya 1.25 liter air garam setiap kilogram ikan. Mari mendapatkan lebih banyak, jangan bimbang.
  4. Untuk menghias rasa ia adalah disyorkan untuk menambah 30 lada. Meremukkannya pada pisau meja dan taburkan salmon pink sebelum lipatan dalam mangkuk.
  5. Apabila ikan Zasole menambah ia satu kilogram satu sudu gula dan brendi. Hasilnya, salmon masin di salmon akan melebihi semua jangkaan anda.

Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat salmon

Cairkan dengan sedikit resipi kami untuk maklumat tentang mengapa salmon adalah seperti yang popular dan mempunyai permintaan yang tinggi di kalangan suri rumah. Jika anda tahu tentang manfaat salmon semua (peremajaan kulit, menguatkan sistem saraf, normalisasi saluran gastrousus), maka masin salmon salmon yang kurang terkenal dan "dengan cara" hanya baru-baru ini. Apa sebenarnya ia berguna:

  1. Vitamin B12 - bertanggungjawab untuk pembentukan sel-sel darah merah dan pembangunan gentian saraf.
  2. Cobalt - bertanggungjawab untuk semua proses metabolik yang berlaku dalam badan manusia.
  3. Vitamin PP - menormalkan sistem saraf yang lebih tinggi dan saluran gastrousus.
  4. Fluorida - bertanggungjawab untuk darah, metabolisme tulang dan menentang karies.
  5. Iodin - meningkatkan keupayaan mental dan rizab tenaga, mengurangkan tekanan kronik dan kerengsaan.
  6. Sodium - bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem peredaran darah dan pertukaran air.
  7. asid lemak Omega-3 politaktepu - bertanggungjawab untuk mencegah tanda-tanda penuaan dan dianggap vitamin belia.

Semasa bertelur, lelaki itu kelihatan bonggol, itu nama ikan. orang utara dibezakan oleh kesihatan yang sangat baik kerana mereka suka pesta pada salmon merah jambu. Anda telah melihat bahawa ia mempunyai segala-galanya yang memerlukan seseorang.

Sekali lagi, di bawah salmon kelasa, resipi.

salmon masin

Dengan menggunakan kaedah ini, anda akan menemui kualiti rasa baru ikan dan tidak mengatakan bahawa baru-baru ini ia adalah kering dan kurus. Di samping itu, selepas 60 minit, ia akan menjadi mungkin untuk membawa ke meja untuk merasa. Bahan-bahan: salmon fillet - 0,5 kg, garam terbesar - lima sudu, air masak sejuk - satu liter, lemon, bawang, Dill dan pasli rasuk, minyak zaitun. Jadi, masin salmon - satu langkah demi langkah resipi:

  1. Membersihkan filet salmon daripada tulang dan kulit, potong menjadi kepingan kecil.
  2. Larut dalam satu liter air dan garam selama 8-10 minit dalam larutan yang dihasilkan meninggalkan keping ikan.
  3. Kita akan mendapat hampir selesai ikan sedikit masin dan basuh dengan air sejuk dalam sepuluh minit, dan kemudian sedikit kering dengan tuala kertas atau kain.
  4. Letakkan hirisan salmon dalam lapisan dalam mangkuk yang mudah, tuangkan minyak zaitun dan dalam masa 30 minit dalam peti sejuk.
  5. Kami mendapatkannya - hidangan telah sedia. Hidangkan ikan di atas meja dengan bawang, cincin cincang, Dill dan pasli, dicincang halus, dan lemon, dihiris menjadi kepingan nipis.

Satu lagi resipi untuk salmon pengasinan lemah

Seperti yang anda lihat, resipi bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon merah jambu dengan salmon, tidak banyak berbeza daripada satu sama lain. Ya berbeza dan tidak boleh. resipi buatan sendiri sentiasa menghimpunkan satu sama lain, perbezaan mungkin hanya dalam nuansa dan tabiat pemilik. Akhirnya kita memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan salmon untuk sandwic lazat dengan roti dan lemon. Mengikuti prinsip-prinsip yang dinyatakan di awal artikel ini - untuk membeli ikan beku keseluruhan, dengan kepala dan mengendalikan sendiri. Biarkan podtaet 30 minit, kemudian dibilas di bawah aliran air sejuk. Kepala terputus, membuang kulit dari kepala ke ekor. Tangan akan menjadi sejuk, membeku ikan, tetapi, seperti yang anda tahu, dibersihkan dengan baik dan cepat. Selepas menguliti memotongnya, tidak lupa ekor. Sekarang kita membuat filet, yang, dengan membantu dengan pisau, berhati-hati melepaskan daging dari tulang. Menghantar fillet yang terhasil 30 minit dalam peti sejuk. Ia harus menjadi sedikit luar sana membekukan sedikit untuk membuat ia lebih mudah untuk memotong. Dengan pisau yang tajam dihiris ketebalan tidak lebih daripada setengah sentimeter. Sekarang meletakkan kepingan dalam hidangan di mana ikan akan prosalivatsya. Oleh itu Solim setiap lapisan. Dengan jumlah setiap pelayan wanita garam telah dipilih secara bebas. Sebagai contoh, tiga kali lebih besar daripada hidangan siap, ditambah secubit gula. Kapal selama sehari dalam peti sejuk, maka ia adalah mungkin untuk makan. Dengan minyak lemon atau dengan menambah kepada salad. Cara sama ada hebat. Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.