Terperinci sauerkraut resipi dengan bit dan sayur-sayuran lain

Resipi untuk sauerkraut dengan bit hanya melibatkan komponen mudah dan berpatutan. Adakah menuai adalah disyorkan dalam musim musim luruh, apabila katil masak semua sayur-sayuran utama yang merupakan sebahagian daripada makanan ringan ini. Tidak seperti penjelmaan yang konvensional yang bersedia tanpa bahan merah pucuk itu diperoleh terutamanya lazat dan wangi dengan warna terang menyenangkan.

Sauerkraut dengan bit: langkah resipi

Komponen bagi bahan kerja:

• bawang putih segar - kepala purata;
• kubis muda - 2 kg;
• loceng lada (sebaik-baiknya merah) - 1 pc;.
• ubi bit besar - 1 pc;.
• minyak bunga matahari halus - ½ cawan;
• garam sederhana - 2 sudu besar;
• pasir putih gula - 3 sudu besar;
• cuka - 1 sudu besar;
• Disucikan air - 1 liter.

sayur-sayuran pemprosesan

Resipi untuk sauerkraut dengan bit memerlukan penggunaan sayur-sayuran sahaja segar dan muda yang telah berkembang tanpa tambahan nitrat. Itulah sebabnya produk tersebut adalah yang terbaik untuk membeli daripada petani untuk pasaran. Oleh itu, ia diperlukan untuk mencuci kubis dan membersihkan ia dari permukaan daun. garpu lagi mesti dibebaskan dari tongkol dan batang yang kukuh dan cop sepanjang keping itu, yang dengan mudah masukkan pembukaan botol.

Ia juga resipi sauerkraut dengan ubi bit menyediakan penggunaan bahan-bahan seperti lada hitam dan bawang putih. Mereka harus dicuci, dibasuh, keluarkan batang dan sekam. Di samping itu, bawang putih perlu dicincang halus dengan pisau dan lada - potong keping sederhana. Di samping itu, keperluan untuk membersihkan bit dikupas dan potong segar menjadi jalur halus.

Apabila semua sayur-sayuran diproses, mereka dikehendaki untuk menggabungkan dalam satu bekas dan kacau sehingga sebati, ringan mencederakan tangan.

pensterilan barangan kaca

Resipi sauerkraut dengan bit penggunaan disyorkan untuk menyimpan preform hanya disterilkan balang kaca (1.5, 2 atau 3 L). Mereka perlu mencuci soda makan, dan kemudian disimpan di dalam pengukus 19-23 minit.

perapan memasak

Untuk cepat jeruk kubis dengan bit pengasinan dalam masa itu dan untuk masa yang lama disimpan di bilik bawah tanah, ia adalah wajar untuk tuangkan pengasam panas. Untuk penyediaan air garam tersebut diperlukan untuk menyambung bersama-sama air minum, garam dan gula, dan kemudian mendidih semua bahan. Selepas itu, tuangkan cecair mesti ditapis minyak bunga matahari dan cuka.

seaming

Mengedarkan sayur-sayuran disterilkan balang, mereka perlu tuangkan pengasam mendidih, menggulung dan biarkan sehingga sejuk. Seterusnya, bahan kerja diperlukan untuk mengeluarkan bilik bawah tanah atau peti sejuk dan disimpan tidak lebih daripada 8-9 bulan.

Bagaimana untuk membawa ke meja

Sauerkraut dengan bit perlu dikemukakan ke meja sebagai snek lazat dan rasa. Untuk tujuan ini bahan kerja adalah perlu untuk meletakkan di dalam mangkuk salad, cincin rasa bawang, gula dan minyak bunga matahari, dan kemudian campuran.