Jika jeli tidak dibekukan - apa yang perlu dilakukan?

Apa cuti musim sejuk tidak tanpa aspic? Beliau disayangi oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Proses sangat aspic memasak, dan kemudian pemasangan daging, sering seluruh ahli keluarga, ini adalah tradisi rakyat. Aspic daging babi rebus, daging lembu, ayam, dimasukkan ke dalam kaki, kepala babi, kaki ayam, semua dalam perintah, supaya anda tidak diseksa oleh soalan - tidak Brawn beku apa yang perlu dilakukan? Perkara yang paling penting dalam aspic - bahawa dia telah mengambil konsistensi tebal, jika tidak ia tidak akan menjadi agar-agar dan sup.

Untuk menjadi tepat, jeli - beku sup dengan daging. Variasi hidangan ini mempunyai banyak, anda boleh memasak dari satu jenis daging boleh menjadi daripada beberapa lapisan boleh dibuat dan cantik menghiasi, seseorang seperti itu. Perkara yang paling penting - untuk meletakkan semua bahan-bahan yang perlu, maka tidak diseksa - jelly tidak beku, apa yang perlu dilakukan!

Untuk mencurahkan dalam seseorang hidangan meletakkan kaki babi atau kepala, dan seseorang hanya menambah gelatin.

baik Aspic dari mana-mana daging, perkara utama yang telah disediakan dengan jiwa. Untuk konsisten lebih lembut dan rasa rebus ayam daging jelly ditambah dengan kaki ayam yang membantu mengukuhkan hidangan. jeli telus indah berasal dari daging lembu. hidangan daging babi memberikan kekeruhan, tetapi apabila dimasukkan ke dalam sup semasa memasak bawang dan kemudian membuang lemak, supaya tidak untuk mendapatkan lebih filem tebal lemak, jeli itu juga boleh menjadi agak indah dan telus. Sebaliknya lazat gabungan ayam, daging babi atau ayam belanda, ayam atau daging lembu. Setiap suri rumah tahu keutamaan keluarganya dan berpandukan citarasa mereka apabila memilih daging untuk menyediakan aspic.

Berikut adalah semua bahan-bahan yang perlu dipilih dan disediakan dalam periuk di atas dapur ketenangan sedikit dan pobulkivaet tenang makanan lazat kami, menyebarkan wangian teramat lazat di seluruh rumah anda. Ia sentiasa mewujudkan jangkaan bercuti di rumah dan tuan rumah, menumpahkan hidangan siap pada dulang atau pinggan, memikirkan hanya satu perkara: bagaimana jika jeli tidak dibekukan - apa yang perlu dilakukan! Pada kesempatan ini, anda tidak perlu panik kerana jika semua bahagian daging diikuti dengan betul, ia mengeras perlu.

Untuk menguji kelekitan dan keupayaan untuk menghentikan gerakan, ia adalah mungkin walaupun pada akhir sup memasak untuk mencuba jari anda - jika terpaku, hanya membeku! Jika ragu-ragu semua masih menggigit, anda boleh mencurahkan baja sedikit pada pinggan dan meletakkan di balkoni atau di dalam peti sejuk. Jika selepas 15 minit tidak jelly beku - apa yang perlu buat? Pertama anda perlu serahkan kepada memasak lebih dan selepas sampel berulang dan pada pengerasan lagi. Jika, bagaimanapun, tidak membekukan - anda perlu rendam dan menambah gelatin. Kemudian memberi semula mendidih kuahnya, supaya ia tidak cepat merosot. Bagi mereka yang mutlak tidak suka gelatin - boleh dimasukkan ke dalam kuali dan masak ayam kaki atau sayap ayam belanda.

Tetapi itu bukan semua masalah yang berkaitan dengan aspic memasak. Selalunya pelayan wanita yang berhadapan dengan soalan: apa yang perlu dilakukan jika berlebihan jeli? Perkara yang paling penting - dalam mana-mana tidak mengisi semula dengan air! Ia benar-benar boleh merosakkan seluruh rasa. Untuk membetulkan salah faham yang malang ini, terdapat cara-cara lain. Cara yang paling pasti untuk menyimpan rasa aspic - mengambil sedikit beras, mengikatnya dengan linen atau kain kasa beg dan diturunkan ke dalam kuahnya. Rajah garam yang berlebihan akan menarik diri daripada hidangan. Boleh cambuk protein dan menurunkan ke dalam kuahnya, dan kemudian, apabila ia akan menyerap garam yang berlebihan, mengeluarkan skimmer.

jelly dimasak indah boleh menghiasi. Tuangkan ke dalam mangkuk atau dulang di sup pertama sedikit dan meletakkan sejuk. Kemudian, apabila ia mengeras, baik tersebar pada lapisan dimasak ini sayur-sayuran, kepingan daging, herba, sekali lagi tuangkan sup sesak. Di atas meja, ia akan kelihatan sangat cantik dan menyelerakan. Rebus jelly perlu menjadi pengiraan bilangan orang jadi ia adalah masa yang lama dalam peti sejuk. Beberapa suri rumah bertanya: berapa banyak anda boleh menyimpan jeli? Lebih daripada 3 hari, mungkin tidak berbaloi, kerana ia akan mula merosot dan kehilangan penampilan yang menarik. Di samping itu, hidangan secara beransur-ansur akan menjadi kurang enak dan wangi.