Kubis merah. Apa untuk memasak daripadanya?

kubis merah dalam jumlah nutrien tertentu melebihi kakaknya, kubis putih. Sebagai contoh, vitamin C, ia mengandungi dua kali ganda, dan begitu berguna kepada karotena tubuh manusia dan semua empat kali!

Plus kubis merah mengandungi antosianin. Dan makan biasa mereka membantu untuk mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular dan organ-organ penglihatan, dan juga kerana ia membantu badan kita berurusan dengan radiasi. Dengan cara ini, antosianin kubis memberikan jenis ini warna merah-ungu.

Dalam pemindahan ini nutrien tidak berakhir di situ. Kaya dengan antioksidan seperti, dan kubis, yang bergelut dengan bahan-bahan toksik dalam badan kita. Malah yang paling menarik bagi separuh indah manusia - antioksidan membantu untuk berurusan dengan tanda-tanda penuaan.

Dan, sudah tentu, sayur-sayuran ini kaya dengan pelbagai nutrien dan mineral. Ini besi, kalium, magnesium, karbohidrat, protein dan pelbagai vitamin. Apa yang boleh dimasak daripada itu?

Jeruk kubis merah dengan bit

Untuk menyediakan yang diperlukan 10 kilogram kubis merah, kulit dari bahagian luar daun dan cop. Satu Parut lemon besar, jangan lupa untuk membersihkan semua tulang-tulang. Sambung dengan kubis dan lemon peremashat.

Masukkan campuran yang terhasil di dalam bekas untuk pengasinan. lapisan disusun, setiap yang ditaburi dengan pasli segar dan beets dicincang (hanya memerlukan tiga pasli rasuk setengah kilo bit gula).

Dalam tiga bikar air panas mendidih untuk membubarkan 3/4 cawan garam, tambah 100 gram madu dan empat pod dicincang lada panas. Campuran yang terhasil telah dicurahkan ke dalam bekas dengan kubis, tunggu sehingga ia sejuk dan keluarkan tempat yang sejuk.

Seminggu kemudian, diperap kubis merah akan siap.

Merah kubis, rebus dengan saderi dan keju krim

300 gram kubis cop sebagai nipis yang mungkin. Mengupas satu akar saderi dan menjengkelkan pada parut kasar. Sayur-sayuran memakai kuali dengan penurunan minyak sayuran, tuangkan 100 ml. air. Taburkan dengan herba segar dan reneh selama 10 minit di bawah penutup ditutup.

Selepas meletakkan keju untuk sayur-sayuran, menambah beberapa sudu besar air dan reneh selama 10 minit lagi. Pada akhir garam, meletakkan sekeping mentega, kacau dan menghidupkan haba off. Menulis hidangan untuk 20 minit.

Roll kubis merah

kubis merah dalam jumlah kilogram halus Shinko diletakkan di dalam mangkuk, dengannya ditambah garam sudu kecil dan 100 ml. cuka wain. Semua bercampur dan pengasam untuk tanamkan selama dua jam.

Dia cair dalam kuali dua sudu mentega menggoreng, tutup dengan dua sudu besar gula. Apabila gula menjadi perang, dimasukkan ke dalam bawang cincang pan dan dua epal (dikupas), dicincang dadu. Tumis selama tiga minit dan tuangkan ke kubis jeruk. Tuangkan 200 ml. wain, meletakkan 200 gram cranberry, beberapa tangkai bunga cengkih, daun bay dan sedikit kayu manis. Dalam masa 30 minit semua reneh di bawah penutup ditutup, dan kemudian keluarkan tudung dan masak selama 15 minit. Pemadat bersedia untuk melancarkan.

Sediakan doh yis. Melancarkan doh sangat nipis. Melincirkan ia dimasak dengan mentega cair dan meletakkan kubis pemadat, cuba untuk mendapatkan pemadat belum mencapai tepi sekurang-kurangnya dua sentimeter. Roll sepatutnya tidak terlalu ketat, balut tepi ke dalam.

Meletakkan roll pada lembaran penaik, yang ditetapkan kertas minyak supaya jahitan adalah di bahagian bawah. Gris roti dengan mentega cair. Panggang selama 20 minit, di mana masa beberapa kali mabuk. Bersedia untuk melancarkan, dan anda boleh makan panas dan sejuk.