Masakan Poland unik

Di setiap negara, setiap negara mempunyai, tradisi berabad-abad lamanya sendiri dalam mana-mana bidang kehidupan. pilihan rasa adalah tidak terkecuali, tidak hairan buku mengenai masakan bangsa-bangsa di dunia sentiasa begitu besar. Unik adalah masakan Poland, kerana ia menggabungkan unsur-unsur Rusia, Ukraine, Belarus, dan juga Eropah. Walau bagaimanapun, terdapat Poland dan sendiri, khas, resipi kebangsaan mereka. Hidangan yang paling lazat di dunia tidak boleh membandingkan rasa dengan sosej, ham, daging cincang gulung salai, ikan salmon, daging lazat dan pates, yang disediakan di Poland.

Semasa makan malam di atas meja pada penduduk tempatan semestinya hadir hidangan pertama, selalunya ia adalah sup ubi bit dengan "telinga" - ladu mini disumbat dengan cendawan dan pemadat kacang. masakan Poland terkenal dengan sup tradisional yang dikenali sebagai "Jour." Pada dasarnya - kvass daripada tepung gandum. Untuk mendapatkan Jour, tepung rai dan tuangkan air selama dua hari diperam. Selalunya ia menambah cendawan, dan berkhidmat sebagai ulam kentang rebus, salai dan telur rebus. sup cendawan sangat lazat dengan mi, dimasak mengikut resipi Poland dan krim masam.

sup kentang, skit, Krupnik, sup tomato atau telus, seperti air mata, daging lembu dan ayam sup - setiap hidangan ini layak untuk muncul di para pecinta jadual makanan yang baik. masakan Poland adalah sos kaya dan daging sejuk, yang termasuk pelbagai sandwic. Di Gdansk tidak makan lengkap tanpa ikan sejuk diperap dalam Poznan di atas meja perlu pembuka selera daging sejuk. Selatan Poland terkenal dengan cintanya kerang dari sosej dengan kacang hijau.

Di Poland, sering di restoran mahal boleh didapati hidangan "kaszanka" - puding hitam, yang dianggap makanan istimewa. The lemak babi sama dianggap sebagai hidangan untuk gourmet. lemak babi ini dicampur dengan daging, daging dihiris, daging salai, bawang dan bawang putih. Walaupun sebelum ini dan kaszanka dan lemak dimasak kebanyakannya di kampung-kampung. masakan Poland terkenal hiasan zrazy yang soba atau barli bubur. Dan pada cuti Poles dibakar babi disumbat dengan soba bubur dengan rempah.

Hidangan kebangsaan paling terkenal adalah Poland "bigos" campuran sauerkraut dan kubis, yang rebus dengan pelbagai jenis daging, sosej dan cendawan. Untuk Poles makanan ringan kegemaran termasuk ikan hering. Ia diberi makan dari bawang, epal, krim masam. Secara berasingan, ia mesti berkata kira-kira mayonis. Beliau pada dasarnya berbeza daripada memahami apa yang kita biasa. Ia adalah begitu tebal bahawa jika anda memerah dari picagari pastri, ia adalah mungkin dengan cara ini untuk menghiasi mana-mana hidangan, dan angka itu tidak terapung.

masakan Poland. resipi

telinga

Menyediakan ini pelmeshek mini perlu doh 150 g tepung, telur, kira-kira setengah cawan air dan secubit garam. Untuk pengisian, anda boleh mengambil cendawan kering, kira-kira 60, keperluan mereka untuk mencuci dan mendidih, tambah sedikit air. Satu bawang cop halus dan goreng untuk apa penggunaan sudu lemak. 30 g roti basi rendam dalam air, memerah dan berputar pengisar bersama-sama dengan air yang diambil daripada cendawan dan bawang. Untuk daging yang dihasilkan menambah keropok dihancurkan - 20 gram, sedikit garam dan lada sulah. doh dipotong kepada dua 3-4 cm, meletakkan pemadat di tengah. Kemudian lipat kuasa dua pada pepenjuru, dan segi tiga yang terhasil zaschipnut supaya satu sudut melekat. Kini mereka boleh memasak dan mengalirkan air melalui penapis.

sup Poland

Untuk penyediaan yang anda perlukan untuk mengambil sedikit kurang daripada satu ratus gram daging. Pertama dimasak sup di tulang dengan sayur-sayuran. Halus kubis dicincang tuangkan air mendidih, dan selepas ia dimasak, tuangkan daging sup. Pengisian semula menggunakan bawang goreng lemak, dengan tambahan satu sudu teh tepung, garam, lada hitam dan garam dari sauerkraut. bacon dipotong dadu dimasukkan ke dalam mangkuk dengan suapan. Secara berasingan, sup kubis berkhidmat roti atau kentang rebus.