Lebur dalam cotta mulut panna: Resipi dari Julia Vysotsky

Panna cotta oleh Julia Vysotsky mempunyai pelbagai pilihan masakan. Hari ini kita melihat sebahagian daripada mereka yang melibatkan penggunaan kopi, krim, strawberi segar dan bahan-bahan lain. Bagi mereka yang tidak tahu apa hidangan ini, ia harus diperhatikan bahawa dalam bahasa Rusia perkataan telah datang kepada kami dari Itali "Panna Cotta", yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "krim dimasak" atau "krim dimasak". hidangan dibentangkan adalah sangat popular di Utara Itali. Sebagai peraturan, ia dibuat daripada krim berat, gula, vanila dan produk-produk lain yang ditambah ke pukal mengikut pilihan dan keinginan untuk memasak anda.

Resipi pencuci mulut panna cotta mula-mula dicipta di rantau pentadbiran Italy - Piedmont. Hari ini, makanan istimewa ini mempunyai pengikut yang ramai di seluruh dunia. Ia diberi makan kepada jadual dalam bentuk kek krim atau puding dengan teh atau tanpanya.

Kopi panna cotta: resipi langkah demi langkah memasak

Menyediakan pencuci mulut ini tidak begitu panjang, dan hasilnya adalah amat lazat dan tender. makanan istimewa ini amat suka orang-orang yang tidak boleh hidup sehari tanpa kopi.

Jadi, untuk penyediaan hidangan manis ini kita perlu:

• maksimum lemak susu segar - 180 ml;
• krim lemak - 400 ml;
• pasir gula - 90 g;
• gelatin segera - 1.5 sudu besar;
• Vanilla - pod kecil;
• kasar serbuk kopi - 30 g;
• kopi minuman keras - 2 sudu besar;
• strawberi segar, lemon - untuk digunakan sebagai hiasan hidangan siap.

proses penyediaan

Jika anda mematuhi semua keperluan untuk mewujudkan seperti pencuci mulut, anda mesti keluar tender dan lazat panna cotta. Resipi dari Julia Vysotsky menyediakan produk dan menggunakan sekurang-kurangnya masa. Untuk melakukan ini, campuran susu dengan kandungan maksimum lemak kasar serbuk kopi dan gula, dan kemudian membawa mereka sehingga mendidih (kacau kerap), keluarkan dari panas dan longkang. Selanjutnya, minuman kopi perlu disambungkan bersama-sama dengan krim lemak dan meletakkan di dapur lagi. Selepas kandungan mula mendidih hidangan, ia diperlukan untuk keluarkan dari panas dan sejuk ke suhu bilik. Pada masa ini, ia adalah perlu untuk membubarkan gelatin dengan sedikit air, dan kemudian tuangkan ke dalam massa utama, bersama-sama dengan dua sudu besar kopi minuman keras dan menambah vanila. Pada akhir semua bahan-bahan harus sebati, sedikit panas, tuangkan ke dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam sejuk selama beberapa jam.

Selepas pemejalan siap panna cotta kopi dikehendaki memakai la plat pencuci mulut carte, taburkan dengan jus lemon, dan seterusnya meletakkan beberapa strawberi segar dan taburkan dengan gula serbuk. hidangan ini benar-benar boleh membuang sos buah-buahan yang lazat dan manis, jika dikehendaki.

Bagaimana untuk menyediakan dadih panna cotta? Resipi dari Julia Vysotsky

Tidak ramai yang tahu, tetapi di negara kita panna cotta yang Itali dipanggil kek keju. Untuk perkhidmatan sendiri yang kami mungkin perlu produk-produk berikut:

• curd neskisly halus - 300 g;
• krim lemak tebal - kaca faceted penuh;
• gula pasir, dan ia adalah lebih baik untuk mengambil serbuk - ½ cawan;
• strawberi segar gula (boleh menggunakan buah lain) - 120 g;
• vanila - menambah rasa;
• gelatin segera - 1.3 sudu besar.

Bagaimana untuk membuat kek keju?

Bagaimana untuk betul menguli asas yang telah anda bertukar udara dan secara literal lebur dalam cotta mulut panna? Resipi dari Julia Vysotsky mengesyorkan penggunaan pengisar. Ia adalah perlu untuk memisahkan mangkuk pemukul curd halus masam dan strawberi manis segar, dan kemudian menyambung mereka bersama-sama, tambah gula icing dan, kacau sentiasa, tuangkan krim berat.

Setelah asas untuk puding itu siap, ia adalah perlu untuk menambah vanila dan gelatin vzbuhshy. Teliti campuran semua bahan-bahan, tuangkannya diperlukan cawan yang cantik dan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua jam. Pada masa ini, panna cotta (resipi dari Julia Vysotsky dibentangkan dalam artikel ini) benar-benar keras, dan akan mengadakan bentuk dengan baik. puding berikut pencuci mulut harus diletakkan di atas pinggan, dengan menyengetkan acuan, dan tempat berikut seluruh strawberi, raspberi, beri hitam, beri biru dan produk segar lain. Di samping itu, pencuci mulut ini boleh tuangkan sirap atau sos krim masam.

tips berguna suri rumah

1. Memasak lazat dan sihat panna cotta adalah mungkin bukan sahaja untuk produk di atas, tetapi juga dengan penggunaan coklat cair, susu pekat, buah-buahan, kacang, dan sebagainya.
2. Perkara utama dalam pencuci mulut ini adalah bentuk yang stabil. Malah, kerana ia adalah makanan istimewa yang indah boleh hadir bukan sahaja kanak-kanak dan suami mereka, dan tetamu jemputan untuk jadual perayaan. Dalam hal ini, pakar-pakar mengesyorkan tidak sedikit sekali pada gelatin dan menambah sebanyak resipi memerlukan. Sebagai alternatif, puding tidak keras dengan betul, dengan keputusan bahawa anda mush melekit dan jahat.