Memasak diperap steak dalam sos pedas dan manis dan masam

Steak dalam pengasam pedas ternyata sangat lazat dan memuaskan. Ia harus diperhatikan bahawa untuk menyediakan hidangan ini boleh menjadi apa-apa daging gred dan juga dengan pelbagai rempah dan perasa. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya makan tengah hari ini adalah mudah dan lazat.

Beef steak diperap dengan herba

Sebelum anda goreng daging dalam kuali, ia mesti terlebih dahulu direndam dalam perapan pedas. Untuk ini kita perlu:

• daging lembu marmar sejuk - 1 kg;
• kicap - 2 sudu besar;
• selasih kering dan thyme - a getilan Beberapa;
• sherry (wain Sepanyol) - 2 sudu besar;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• ulas bawang putih - 4 pcs;.
• lada hitam serbuk, garam - untuk memohon kepada rasa.

Pemprosesan produk daging

Steak dalam pengasam pedas perlu bersedia secara berperingkat. Pertama, anda perlu bilas daging lembu marmar dan potong menjadi kepingan lebar 2 sentimeter tebal. Lanjut diperlukan untuk campuran dalam satu hidangan sos soya, selasih kering dan thyme, wain Sepanyol, minyak zaitun, daun bawang parut, garam dan lada. Jisim yang terhasil harus teliti melincirkan semua potongan daging (depan dan belakang), dan mengekalkan mereka di dalam bilik selama 40 minit.

kaedah penyediaan

Selepas tamat masa tersebut, steak dalam perapan pedas, ringan kering pada tuala kertas untuk mula menggoreng dalam kuali. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan minyak zaitun ditapis atau minyak bunga matahari.

ketulan goreng daging lembu disyorkan dari kedua-dua belah pihak sehingga pemerangan menyeluruh mereka. Bahagian dalaman daging boleh kekal dengan darah (jika mahu).

Hidangkan steak dalam pengasam pedas ke meja adalah disyorkan bersama-sama dengan mana-mana hiasan. Bagi kuah, ia tidak boleh digunakan sebagai daging dan supaya ternyata sangat berair, wangi dan lazat.

Membuat daging babi sweet'n'sour perapan

Pork steak dalam pengasam manis dan masam disediakan sebagai mudah dan mudah sebagai hidangan sebelumnya. Walau bagaimanapun, bahan-bahan untuk hidangan ini boleh berbeza.

Jadi, kita perlu:

• daging babi tanpa lemak dan tulang - kira-kira 1 kg;
• jus oren semula jadi - daripada salah satu daripada buah-buahan;
• madu cecair - 2 sudu besar;
• kicap - 2 sudu besar;
• mustard basah - 2 sudu kecil;
• jus bawang - dari 1 kepala besar;
• bawang putih segar - 3 ulas;
• Halus minyak zaitun - 2 sudu besar;
• garam, lada hitam dan mana-mana rempah - penggunaan budi bicara.

pemprosesan daging dan memasak pengasam

Lebih sedap, lebih lembut dan lebih lembut semua stik diperolehi daripada daging babi. Ia mesti dibasuh, dan kemudian dipotong menjadi kepingan ketebalan luas 2 sentimeter. Lagi diperlukan secara berasingan campuran jus oren, madu cair, kicap, sawi basah, jus bawang, bunga cengkih bawang putih parut, minyak zaitun, lada, garam dan mana-mana rempah lain. Hasilnya, anda perlu mendapatkan perapan yang manis dan masam.

proses penyediaan

Campurkan semua bahan-bahan yang mereka perlukan untuk melincirkan stik daging babi, meletakkan mereka ke dalam bekas dan berendam di dalamnya selama 1-2 jam. Selepas waktu ini, anda boleh meneruskan dengan kursus rawatan haba. Melakukan ini adalah disyorkan dalam kuali dengan tambahan minyak ditapis.

Selepas stik warna perang di kedua-dua belah pihak, mereka perlu mengambil dan meletakkan di atas pinggan sebelah hiasan. Hidangkan daging untuk jadual perlu dihidangkan panas dengan sayur-sayuran dan sepotong roti.

untuk meringkaskan

Sekarang anda tahu apa untuk memasak daging babi atau daging lembu steak dalam kuali tidak terlalu sukar. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa dengan memilih bahan-bahan tertentu, anda boleh dengan ketara mengubah rasa kualiti hidangan akhir. Jadi, agak mudah untuk memberikan kesedapan khas untuk daging atau gula-gula, menambah keping perapan lada loceng merah dan beberapa sudu besar madu cecair.