Memasak Resipi Itali "Pepperoni" - pizza, mengingatkan Italy

masakan Itali yang sangat terkenal di luar negara dan rantau ini: yang tidak tahu tentang pasta terkenal, pizza dan pencuci mulut, yang boleh didapati secara meluas dalam pelbagai kafe dan restoran, walaupun di bandar kecil. Kebanyakan hidangan yang lazat anda boleh memasak di rumah, dan walaupun mereka sering memerlukan bahan-bahan khas yang kita ada masih jarang (contohnya, ham khas untuk sos "Bolognese" atau keju "mascarpone" untuk pencuci mulut "Tiramisu"), tetapi mereka boleh berjaya digantikan kepada apa-apa.

Resipi "pepperoni" (pizza dengan rasa menakjubkan), telah menggunakan nama, membayangkan kewujudan sejenis khas sosej pepperoni dengan berair, salai rasa sedikit masin. Tetapi mereka boleh berjaya digantikan dengan salami biasa. Hidangan ini - salah satu rumah yang paling popular dan tercinta di kedua-dua di Itali dan di seluruh dunia. kerak nipis, keping berperisa sosej, buah zaitun, banyak keju dan aromatik herba tidak meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Dan ia pasti akan dinikmati oleh semua ahli keluarga anda.

Resipi "Pepperoni" - pizza dengan rasa yang indah - anda akan mencari dalam artikel ini kemudian. Tetapi ingat bahawa hidangan ini, serta apa-apa itu, mempunyai nilai tenaga yang sangat tinggi - 254 kkal per 100 gram produk (dan sebenarnya pizza purata berat kira-kira satu paun) dan sejumlah besar kolesterol - sehingga 9.9 gram per 100 gram, jadi semua orang-orang yang menyimpan untuk diet atau menonton kalori diet anda, ia adalah lebih baik untuk memanjakan diri sepasang pastri wangi hanya dari semasa ke keping masa.

Terperinci resipi pizza "pepperoni": menyediakan doh

Kepada asas nipis dan rangup, ia adalah yang terbaik untuk tidak bergantung pada versi majalah ujian dan membuat anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu:

- 1 cawan tepung diayak;

- 2 sudu kecil yis kering;

- Perkara 5. l. zaitun atau minyak sayur-sayuran;

- sedikit air.

Yis larut dalam air, dan kemudian dituangkan ke dalam tepung diayak. Kacau, tuangkan jumlah keseluruhan minyak dan menambah jumlah yang diperlukan air, supaya akhirnya bertukar doh sebagai ladu - berkilat dan elastik. Kacau, kemudian meletakkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit - di mana masa ia mesti datang. Doh roll siap memerlukan pin rolling ke dalam lapisan nipis, memakai kuali penaik, baking pra-lancar atau empuk kertas (kalis minyak), dan meletakkan sosej, keju dan buah zaitun.

Resipi "pepperoni" (Pizza dengan inti yang lazat)

Secara tradisinya, jenis baking anda perlu:

- 200 g atau salami pepperoni sosej;
- 200 g keju parut;
- 25-30 keping buah zaitun (hitam) diadu;
- Sauce - 2-3 Art. l. mayonis, sos tomato dan kicap;
- Herba untuk dusting - "herba Provencal", oregano, dan lain-lain

Sosej dan buah zaitun dihiris, keju menjengkelkan. Disediakan asas untuk pizza gris daripada mayonis, sos tomato dan sos soya, meletakkan salami dan buah zaitun, dan kemudian di atas lapisan yang sangat tebal sos keju, taburkan dengan herba - ". Pepperoni" yang bersedia pizza dibakar selama 10-15 minit dalam ketuhar yang bersuhu 200-220 darjah. Tip: Jika anda suka lucu, menambah resipi sedikit lada merah segar panas. tukang masak Itali kadang-kadang menggantikan mereka sosej. Bagaimanapun, apabila anda cuba hidangan, anda akan sering memasak untuk keluarga anda, dan resipi "Pepperoni" - pizza, mengingatkan Italy, tidak memerlukan apa-apa bahan-bahan khas, kecuali sosej pepperoni, yang agak mungkin untuk menggantikan salami itu.