Pancakes dengan daging cincang. Resipi penkek dengan daging, cendawan dan pemadat kacang

Di Rusia tradisional Lempeng dengan pemadat (resipi dengan inti keju, daging) atau tidak ia adalah adat untuk bersedia untuk Shrove Selasa. Sekarang ini tidak semestinya mematuhi. Pancakes dengan pemadat resipi mudah. Memasak mereka pada bila-bila dan dengan pelbagai inti: daging, sayur-sayuran, gula.

Sebagai contoh, penkek dengan daging cincang, resipi dengan cendawan. Doh untuk mereka dibuat daripada 100 gram tepung kelas pertama, dua telur, 150 gram susu, gula dan sudu setengah sudu minyak sapi. Uli doh tidak beragi dan bakar lempeng nipis ke sebelah goreng yang meletakkan cendawan cincang sedikit dan balut.

pengisian disediakan daripada 100 g cendawan mentah, bawang kecil, 25 g sos, telur tunggal, sepasang sudu serbuk roti, garam, 40 g sudu krim mentega cair dan pasli. Menyediakan pemadat tidak perlu halus cop cendawan dan goreng dalam mentega. Cincang bawang dan goreng secara berasingan juga. Kemudian meletakkan bawang dalam cendawan, tidak terlalu tebal menambah panas sos susu, kuning telur mentah, lada, garam dan campuran semua bahan-bahan.

Permukaan pancake dibungkus mesti melincirkan protein, celup ke dalam serbuk dan goreng dengan minyak pada setiap sisi dan kemudian diletakkan selama 5 minit di dalam ketuhar. Hidangkan lempeng ke meja yang lebih baik dalam pinggan ini, pra-dihangatkan. Sapukan krim dalam bot kuah selain.

lempeng cendawan dengan resipi daging cincang tidak mempunyai satu. Anda boleh melakukan demikian. cendawan kering (5-6 keping), rebus, bilas dan keping nipis. Besar dicincang bawang kepada naungan coklat pucat goreng dalam minyak sayur-sayuran. Tiga lobak sederhana dibersihkan, potong dadu kecil dan rebus sehingga lembut. Satu segar epal bersih, dibuang biji, kasar menjengkelkan dan tambah lobak merah, tutup dan mendidih untuk beberapa minit lagi 5. Selepas itu, mengalirkan cecair dan tambah bawang goreng, 5-10 sudu kacang hijau dalam tin dan cendawan.

Sup dari cendawan menambah 75 g tepung dan 2 sudu besar mentega. Sos sedikit panas, supaya minyak telah dibubarkan. Menambah separuh daripada sos jisim sayur-sayuran, musim dengan lada, garam dan isi dengan lempeng. Kemudian goreng mereka di kedua-dua belah dan tuangkan separuh kedua kuah, anda mahu untuk menambah beberapa titis jus lemon dan garam. Sebaliknya, anda boleh menggunakan sos dan krim masam.

sayur-sayuran biasa, terlalu, agak sesuai kepada mereka untuk memasak penkek dengan daging. Resipi kubis kelihatan seperti. adunan itu dibuat daripada susu dan air, yang diambil pada 100, pada kira-kira 80, tepung kelas pertama, garam, satu telur keseluruhan dan satu kuning lagi. pengisian dibuat dari kilogram kubis cincang, lada hitam, 60 g lemak, gula dan garam. Kubis perlu cop, musim dengan garam dan biarkan untuk beberapa ketika. Lemak panas untuk menambah sedikit gula, haba sehingga ke tahap bahawa ia akan menjadi coklat. Kubis dan perah dengan baik untuk menambah lemak, musim dengan lada dan reneh sehingga lembut.

Untuk pencuci mulut anda boleh memasak penkek dengan kacang cincang. Ia perlu dipaku adunan dalam kuali dan bakar lempeng nipis.

Menyediakan pengisian mesti mendidih susu, tambah kacang tanah di dalamnya, jem, rum atau brendi dan mendidih pada api kecil sehingga penukaran campuran ke dalam massa homogen. Untuk menyediakan kuah untuk lempeng ini, anda perlu tuangkan gula susu rebus. Disebat menjadi pepejal putih telur buih dan memasak ladu daripada mereka, menurunkan buih dengan sudu ke dalam susu mendidih.

Untuk doh akan memerlukan: 200 g tepung kelas pertama, sedikit garam, 2 biji telur segar, 400 g susu segar, sudu gula. Untuk pengisian: 250 g kacang grublenogo, 100 g susu segar, sudu jem semua beri, sudu rum atau brendi. Untuk kuah: protein tiga telur, sudu gula tepung, 500 gram susu segar, sudu gula vanila.

lempeng bakar merebak dengan pemadat walnut, roll, tuangkan sos dan gula vanila pritrusit atas.