Pasta dengan cendawan - hidangan tradisional Itali

pes itu hadir di atas meja kami sentiasa. Kami tidak biasa untuk memanggil hidangan ini kerana namanya adalah di tanah Itali. Bagi kami ia adalah sos hanya pasta dan pengisian - daging, cendawan, ikan, dan lain-lain penggubalan boleh termasuk apa-apa jenis pasta: spaghetti, tagliatelle, Fusilli, dan lain-lain. sos pasta juga boleh disediakan daripada bahan-bahan yang berbeza. Terdapat begitu banyak pilihan, seperti pasta dengan cendawan. Oleh itu, hidangan ini boleh dipanggil sejagat.

Untuk memasak pasta, anda perlu 400 gram mi telur (sebaik-baiknya tagliatelle). Tetapi jika tidak, maka anda boleh menggunakan mana-mana. Anda juga akan memerlukan kira-kira 300 gram daging babi tanpa tulang, yang jika dikehendaki boleh digantikan dengan ayam. Sejak ia pasta dengan cendawan, anda perlu mengambil dan kira-kira 250 gram cendawan. Masih perlu untuk memasak selama kira-kira 5 sudu besar berkualiti krim masam, jumlah yang sama mayonis (lebih baik untuk mengambil zaitun), mentega dan garam. Selepas menyediakan semua bahan-bahan untuk memulakan proses memasak.

Daging dipotong menjadi kiub saiz kecil, memakai kuali dan goreng dengan sedikit minyak. Menambah garam. Perkara utama - daging tidak kering, jadi ia tidak kehilangan kelembutan. Cendawan dibasuh dan dipotong ke dalam. Kemudian goreng dalam kuali yang berasingan, sehingga tidak ada cecair. Garam secukup rasa. Anda boleh menggunakan perasa cendawan, tetapi ini adalah pilihan. Seterusnya, campuran daging dengan cendawan dan meletakkan periuk di atas api. Tuangkan ke mayonis dan krim masam. Juga, tambah 3-4 sudu besar air. Jika ada sup di mana pasta yang dimasak, ia adalah yang terbaik untuk menggunakannya.

Sekarang sos perlu dipadamkan dalam masa 30 minit. Ia adalah perlu untuk menggerakkan sentiasa untuk mengelakkan terbakar.

Sehingga sos mencapai keadaan yang dikehendaki, boleh mi rebus. Kami meletakkan periuk air di atas api, dan menambah garam. Apabila cecair mendidih, jatuh ke dalam mi beliau. Di sini perkara yang paling penting - ia tidak menyerap, jika tidak, hidangan yang akan hodoh.

Apabila mi dimasak, anda perlu mengalirkan air dan menambah kuali sedikit mentega. Letakkan pasta di atas pinggan dan meletakkan sos di atas. Pasta dengan cendawan bersedia. Ia boleh menghiasi dengan kehijauan.

Pasta dengan cendawan dan ham telah disediakan sama. Untuk melakukan ini, kita goreng cendawan dengan ham, tambah krim dan rempah. Rebus sebarang pasta. Menambah mereka untuk sos. Pasta dengan ham dan cendawan disediakan dengan cepat dan boleh dihidangkan untuk makan malam.

Itali menggunakan pes dalam pelbagai penjelmaan. Bagi mereka ia adalah hidangan tradisional. Yang paling popular ialah pasta dengan cendawan dan keju. Rebus pasta (spageti adalah lebih baik untuk mengambil). Secara berasingan, goreng cendawan, potong plat. Campurkan pasta dengan keju parut. Kami meletakkan mereka di atas pinggan, meninggalkan ruang di dalam. Di sini kita meletakkan cendawan. Dari atas ia adalah perlu untuk taburkan dengan herba. Sebagai tambahan, anda boleh memohon sos tomato. Ia adalah sangat mudah untuk memasak. Mengambil pes tomato atau tomato (tanpa kulit). Goreng mereka dalam kuali, tambah garam, lada dan mana-mana rempah jika dikehendaki. Sos berfungsi untuk memisahkan atau Piala sousnike.

Masak pasta adalah sangat mudah - dan hasilnya adalah hidangan yang lazat dan memuaskan.