Pasta "Primavera": memasak mudah dan lazat

Adalah dipercayai bahawa hidangan yang dipanggil pasta, berasal dari Itali. Tetapi hari ini, kami akan menawarkan preskripsi tidak 2 Itali dan Itali-Amerika pasta. hanya bahan-bahan akan berbeza. Ia mengenai pasta "Primavera", yang bermaksud "musim bunga".

Bagaimanakah hidangan

Pada 1970-an, keluarga Itali, yang telah berpindah ke Amerika Syarikat untuk tinggal tetap, mula bersedia pes sayur-sayuran segar, dengan itu nama hidangan yang berikut. Apa yang luar biasa: seperti tidak ada resipi untuk mampan, ia mempunyai banyak variasi. Tetapi sentiasa bahawa di paste "Primavera" digunakan pasta dan sayur-sayuran segar. Bergantung kepada musim menuai - terung, lobak merah, kacang, zucchini, lada loceng, tauge, kacang dan sos krim dan parmesan.

Hidangan ini adalah segar, ringan dan sangat wangi. Ia adalah perlu sekurang-kurangnya sekali untuk mencuba untuk menilai merit pasta "Primavera".

Resipi Itali-Amerika pasta

Sebelum anda mula makan memasak untuk 2 bahan-bahan berikut anda perlu menyediakan:

• 200 gr. pasta (spageti atau lebih kerap ia Farfalle);
• 1 pc. zucchini;
• 80 gr. brokoli atau cauliflower;
• 70 g. kacang hijau;
• 50 oz. kacang rebus atau dalam tin;
• 100 gr. keju krim (sos);
• 50 oz. keju Parmesan;
• 1 lemon;
• 1 ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• minyak sayur-sayuran;
• selasih beberapa (sebaik-baiknya jenis lemon);
• garam, lada hitam.

Langkah demi langkah untuk mewujudkan makanan

Resipi untuk pasta "Primavera" tidak rumit, perkara yang paling penting dalam hidangan ini - zucchini memasak dengan betul. Bermula:

1. Potong sayur-sayuran. Brokoli dipotong dua, potong hujung kacang hijau dan seluruh shinkuem ke dalam kayu dengan 5 sentimeter. Potong zucchini dan garam mereka. Membersihkan bawang putih dan mengisar kepada parut denda.
2. Tumis zucchini dalam kuali sehingga garing. Ia tidak boleh dibenarkan menjadi bubur sayur-sayuran. 1 minit sebelum akhir memasak menambah bawang putih cincang.
3. Dalam pasta pan yang disediakan dengan air yang ditinggalkan, tidak lupa untuk menambah terlebih dahulu dalam air garam dan minyak sayur-sayuran. Memasak untuk keadaan semi. Selama 5-7 minit sebelum sayur-sayuran pelancaran. Mengalirkan air dari kuali dan bit rizabnya daripada tampal untuk berpakaian (kira-kira 50 mL).
4. Potong lemon daun selasih, potong keju parmesan pada parut denda dan tuangkan ke dalam jus lemon bekas yang berasingan. Shinkuem pada semangat parut denda.
5. Dalam periuk dengan pasta dan sayur-sayuran, menambah zucchini, yang kulit lemon sedikit dan beberapa sudu jus, keju krim, minyak zaitun dan selasih. Garam dan lada. Top up dengan sup sayur-sayuran, teliti campuran semua, meninggalkan pes dengan api kecil selama hanya beberapa minit.

Meletakkan hidangan dalam mangkuk, runtuh semangat limau yang tinggal. Menambah keju, selasih daun - dan pasta sedia!

Resipi untuk pasta "Primavera" dengan cendawan dan asparagus

Satu lagi bentuk popular pasta - hidangan dimasak dengan cendawan dan asparagus. Menyediakan sebahagian untuk 4 orang, anda perlu menyediakan produk-produk berikut:

• 300 gr. pasta (pilihan anda: lebih kerap ia spageti atau linguine);
• 200 gr. cendawan;
• 250 gr. asparagus;
• 120 gr. tomato ceri;
• 60 gr. keju Parmesan;
• 1 pc. lada loceng merah;
• 200 gr. ayam atau daging lembu sup;
• susu 1/2 cawan;
• 1 sudu besar. sudu tepung;
• sekumpulan pasli;
• daun selasih;
• minyak zaitun;
• 3 gigi. bawang putih;
• garam, lada hitam.

Langkah demi langkah bagi penyediaan pasta "Primavera" dengan cendawan dan asparagus

Pada kuali dipanaskan memerlukan goreng sedikit bawang putih, tambah lada loceng merah dan masak sehingga negeri lembut. Seterusnya, anda perlu untuk menjalankan cendawan, asparagus dan tumis sehingga lembut. Selepas kira-kira 5 minit, sayur-sayuran diproses, dan boleh menyediakan sos: tuangkan tepung, pra-dicairkan 3 sudu air dan meninggalkan rebus selama 1 minit.

Selari dengan rebus pasta dalam air payau kepada keadaan separuh masak.

Dalam kuali menambah ayam atau daging lembu sup, susu, garam dan lada (jika perlu) dan masak selama 5-7 minit lagi, sehingga keseluruhan campuran menjadi pekat. Tambah pasta dan kacau.

Penyebaran Hidangan siap dalam pinggan, taburkan keju parut dan menghiasi herba (pasli dan selasih). Pasta "Primavera" dengan cendawan dan asparagus bersedia, selamat makan!

Membeli produk separuh siap beku

Kepada julat tarikh gastronomi pelbagai menakjubkan makanan dan beku produk separuh siap kelas kualiti yang berbeza. Di kedai-kedai runcit, pengguna boleh didapati secara komersial pasta separuh siap "Primavera" dengan cendawan dan herba Itali. Pakej seberat 400 gram dari pengeluar Rusia, anda akan mendapat produk, penyediaan yang tidak akan mengambil banyak masa anda apabila ia terlalu rendah. Harga bermula dari $ 100 dan ke atas setiap satu.

Sebagai sebahagian daripada pengeluar makanan yang mempunyai bahan-bahan berikut: penne pasta, cendawan, tomato ceri, selasih, pasli, brokoli, kacang, lada.

Oleh itu, anda boleh memasak pasta di rumah dalam masa yang singkat. Dan maklumat yang perlu dicetak pada pakej, memberitahu anda tindakan yang akan membawa anda ke hidangan siap.