Bagaimana untuk memasak sos lazat dengan cendawan

Cendawan - adalah cendawan serba boleh, yang sesuai untuk banyak produk. Ia boleh ditambah kepada daging, ayam, pasta, nasi. Ia juga berjalan lancar dengan sayur-sayuran lain. Dan diberi nilai pemakanan, ia boleh dikatakan bahawa ini adalah salah satu produk yang paling berharga dan berpatutan. Anda juga boleh memasak sos yang lazat cendawan, yang akan menjadi tambahan yang baik untuk mana-mana karya-karya masakan.

Pilihan menyediakan sos banyak. Apa-apa bahan baru atau rempah yang tidak seperti yang lain dan pada asalnya. Setiap keluarga telah meninggalkan resipi sos cendawan. Berikut adalah beberapa spesies.

Kami menawarkan resipi dari cendawan segar. Untuk membuat sos ini akan memerlukan 200 gram cendawan segar. Membeli cendawan ini tidak masalah. Mereka boleh didapati dan dijual di hampir setiap pasar raya. Keping cendawan halus. Jika anda mahu, anda boleh gosok mereka pada parut atau menggunakan pengisar untuk mengisar. Mengambil kuali yang mendalam dan goreng selama kira-kira kira-kira dua sudu besar tepung sehingga perang keemasan. Keluarkan dari kuali dan ketepikan sehingga sebelah. Seterusnya, goreng cendawan dalam kuali. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan mentega, kemudian sos akan mempunyai rasa berkrim tersendiri. Menambah semasa memasak jus separuh limau. Semua ia reneh selama 4-5 minit. Menambah kuali segelas air. pat mentega adalah perlu untuk mencairkan dan membubarkan tepung, sehingga sebati. Pastikan bahawa tidak ada ketulan. Kemudian pada mendidih campuran cendawan tambah tepung, campurkan dengan minyak. Teliti campuran sehingga homogen. Musim dengan sos garam secukup rasa. Masak selama kira-kira lima minit. Jika anda ingin mendapatkan massa homogen, kemudian lap dengan sos champignon melalui penapis. sos ini boleh dikemukakan kepada hidangan pasta.

Satu lagi resipi untuk sos cendawan. Untuk melakukan ini, mengambil 300 gram cendawan segar, bersihkan dan potong sangat halus. Satu bawang merah bawang dan bersih dan halus dipotong. Semua ini goreng dalam mentega (3 sudu besar). Untuk membuat sos ini adalah lebih baik untuk menggunakan periuk. Fry dalamnya mentega satu sudu teh tepung dan secara beransur-ansur memperkenalkan kepada 200 ml air rebusan ayam. Ia adalah perlu untuk menggerakkan campuran sentiasa untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Meletakkan cendawan untuk kuali goreng dengan bawang dan satu sudu crème fraîche. Tambah garam secukup rasa dan lada. sos perlu dibawa sehingga mendidih dan mematikan. Hidangkan sos dengan cendawan perlu menjadi panas.

Selalunya, untuk penyediaan hidangan menggunakan krim. Berikut adalah satu contoh bagaimana untuk memasak sos dengan cendawan dan krim masam. Mengambil bawang dan halus dipotong. Cendawan dihiris dan goreng bersama-sama dengan bawang dalam mentega. Tambah campuran kuahnya. Jika tiada stok, anda boleh menggunakan kiub cendawan. Sup mengambil kira-kira dua gelas. Tepung teliti larut dalam krim masam. Untuk melakukan ini, mengambil dua sudu besar tepung dan setengah cawan krim masam. campuran tepung ditambah dengan teliti untuk sup mendidih dengan cendawan. campuran berterusan dikacau untuk menjadikannya homogen. Menambah perasa secukup rasa dan masak selama satu minit. Pada akhir anda boleh menambah sayur-sayuran yang dicincang.

Apabila menyediakan sos champignon, mentega sering digunakan. Ia berjalan lancar dengan sos cendawan dan meminjamkan rasa berkrim tersendiri. Tetapi dalam proses penyediaan adalah untuk memastikan bahawa minyak tidak dibakar, jika tidak, sos akan beralih kepada kepahitan. sos cendawan biasanya diberi makan kepada hidangan dari daging ayam. Ia digunakan sebagai kuah untuk pasta dan hidangan sampingan yang lain. Dia memberi mereka merasai sesuatu yang asal. Herba dalam sos yang perlu ditambah pada akhir memasak, atau taburkan mereka hidangan yang sedia dibuat.