Patties dengan kentang

Saya sentiasa suka untuk memasak, tetapi saya sentiasa ada ia baik di dalamnya. Yang pertama kehidupan baking saya adalah pai dan kerepek. Walaupun pada hakikatnya mereka adalah yang pertama Saya mempunyai pai, mereka telah bertukar menjadi sangat lazat, tetapi resipi adalah tidak berbeza dari yang lain. Maka saya mesti telah 14 tahun, dan rasa pai masih mengingatkan zaman kanak-kanak. Jadi saya mengambil keputusan untuk berkongsi resipi dengan anda.

Jadi, kita perlu menguji 900 gram tepung gandum 20 gram sebarang yis, 50 gram mentega (boleh menggantikan mentega dengan marjerin, jika tiba-tiba di dalam peti sejuk tidak minyak), 300 ml air suam, garam secukup rasa. Air panas membubarkan yis, garam, minyak. Semua kacau dan mula masukkan tepung dalam bahagian-bahagian kecil. Di sini anda boleh menyediakan doh dalam dua cara: pada span dan tanpa span. Jika kita menggunakan tepung, cuti doh masam selama satu jam, dan kemudian masuk ke tempat perhentian, menguli doh dan membiarkannya naik, maka kita mendapatkan doh oparnoe. Saya lebih suka versi tanpa span, iaitu, kita memperkenalkan semua tepung sekali gus, menguli doh dan akan menunggu kesediaannya. Begitu juga banyak yang lebih cepat, dan ujian itu tidak akan rasa masam. Terutamanya saya ingin cepat cuba pai dan kerepek.

Sehingga doh akan menyanyi, memasak pemadat kentang. Kami memerlukan 1 kg kentang muda, dua bawang besar, tandan segar Dill, garam dan minyak sayur-sayuran. kentang saya, potong dan meletakkan rebus. Bawang halus shinkuem, goreng dalam minyak untuk bayangan keemasan. Apabila kentang dimasak, air mengalir daripadanya dan menyediakan puri. Ia menambah panggang bawang, dicincang Dill, garam dan campuran segala-galanya dengan baik. Pengisian siap, memberikan sejuk.

Ketika kami sibuk dengan pengisian, doh siap. Ia perlu meningkat kepada dua atau tiga kali, ia bergantung kepada aktiviti yis. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian keping kira-kira 40 gram setiap satu. Melancarkan dengan pin rolling ke dalam takungan, tengah-tengah meletakkan pemadat kentang, tepi yang sangat cantik, zaschipyvaem dan bakar. Dengan cara ini, patty itu dengan kentang dan goreng boleh. Di sini satu perkara rasa, seseorang lebih suka seseorang yang dibakar dan digoreng. Saya lebih suka bakar, kerana selepas mereka mempunyai berat di dalam perut. Well, pai dan kentang sudah bersedia, anda boleh melayan keluarga dan rakan-rakan.

Dari masa ke masa saya belajar untuk membakar kek resipi yang lebih kompleks. Mereka, sudah tentu, lazat, tetapi juga masa untuk persediaan mereka mengambil masa lebih lama. Sebagai contoh, kek dengan kentang dan cendawan. Untuk menyediakan doh yang kita perlukan: 600 gram tepung diayak, hampir seluruh pack mentega, segelas susu, 3 biji telur, satu paket yis kering, garam. Susu dipanaskan ke suhu bilik, sapukan melalui minyak parut yang besar telah dibubarkan dalam campuran ini yis dan garam. Pukul telur dan tuangkan susu. Semua kacau baik dan mula masukkan tepung. Mendapatkan doh elastik. Mengeluarkannya selama satu jam di tempat yang hangat akan datang. Dan kini kami meneruskan untuk mengisi.

Untuk pengisian, kita perlu 300 gram cendawan putih (cendawan), 5-6 kentang bersaiz sederhana, minyak sayuran, garam dan lada seperti yang dikehendaki. Kentang lecek memasak, selagi ia dimasak, marilah kita cendawan. Saya mereka, halus dipotong dan goreng dalam minyak sayur-sayuran untuk separuh. Apabila kentang dimasak, memasak kentang lecek, garam, lada hitam dan menyebarkan cendawan, kacau. Pengisian bersedia.

Seterusnya, doh jurang bersedia kepada beberapa bahagian keping dan melancarkan atau tangan membentuk satu lapisan yang di tengah-tengah penyebaran pengisian, kelebihan zaschipyvaem dan hantar dalam ketuhar selama setengah jam. Dengan cara ini, sebelum membakar pai boleh kot dengan telur dipukul, maka mereka adalah rangup dan lazat. Sedikit mentega smear, ia juga memberikan pai rangup kerak. Well, patty kentang disumbat dengan cendawan bersedia. Membantu diri anda untuk kesihatan! Menikmati semua makan!