Pembuka selera sejuk ikan: resipi terbaik dan terutama memasak

hidangan sejuk dan makanan ringan ikan sentiasa dialu-alukan di meja semua pencinta yang baik dan tidak terlalu kaya dengan kalori untuk makan. Walau bagaimanapun, artikel kami bukan tentang penggunaan penduduk vertebrata laut, tasik dan sungai, terutamanya kerana kebenaran ini untuk masa yang lama tidak dipertikaikan, kami menawarkan anda yang paling menarik dan pembuka selera yang lazat ikan. Resipi, seperti yang anda lihat untuk diri sendiri, adalah agak mudah dan tidak memerlukan anda apa-apa pengetahuan dan kemahiran khas. Kami pilihan dibuat bukan dari kasual hidangan. Bahan ini mengandungi hanya mereka makanan dan makanan ringan ikan yang menerima maklum balas yang paling positif daripada golongan profesional dan amatur.

sandwic

ikan merah yang luar biasa baik dalam makanan ringan sejuk.

Jika masa untuk berkhidmat meja besar sedikit, mendapatkan bantuan daripada pelbagai makanan ringan mudah dan kecil. ikan jenis Noble diperolehi kanape yang sukar ditandingi. sandwic kecil boleh berkembang di dalam sebuah dulang besar - ia kelihatan sangat elegan. Ia disediakan dengan cepat, dan dimakan dengan keseronokan yang hebat. Bagi mereka, ia adalah yang terbaik untuk membeli roti roti bakar.

Atas setiap keping perlu dipotong kerak penyebaran roti dengan lapisan nipis mentega dan potong 9 keping. Pada setiap meletakkan sekeping salmon masin dan melekat sate.

Satu lagi kanape pilihan - roti, ikan berminyak masin, salmon lebih baik dan lemon. Di dataran roti meletakkan keping salmon, dan di atas sekeping kecil lemon. Melekat sate, jadi dia memelihara ikan dan lemon.

bola

Membuat permulaan ikan - berseronok dan kreatif. Dengan pengalaman koloboks skating boleh membuat hidangan lazat dalam bentuk asal. Kerana ia akan memerlukan pemotongan salmon masin, Dill segar dan pasli dan keju "feta". Herba perlu dicincang sebagai halus yang mungkin dan pound dengan keju. Jangan lupa untuk musim dengan lada putih dan, jika presnovato, garam. Ia perlu mendapatkan jisim kurang masak. Dari itu untuk membentuk bola dan balut setiap ikan. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, supaya mereka menjadi lebih keras, disematkan pada lidi dan tetamu yang hadir.

dihiris

Dihiris dimasak daripada ikan mentah beku segar. makanan ringan sejuk hidangan ikan sering tidak tertakluk kepada rawatan haba. Untuk produk separuh siap paling diambil masin atau salai. Dihiris - terkecuali. Ia hanya sesuai untuk ikan yang berkualiti tinggi dan kesegaran. Lebih baik - laut. makan denda diperolehi daripada bonito beku. Air tawar boleh diambil hanya sturgeon atau sturgeon - tidak ada parasit, adalah merbahaya kepada manusia.

ikan yang baru ditangkap dibersihkan daripada tulang, dicincang halus, murah hati masin, lada, menuang minyak dan buah-buahan cuka asli. Selepas sehari memerap di dalam peti sejuk, ia adalah sedia untuk digunakan.

Salmon dengan Avocado

Pembuka selera ikan biasanya dihidangkan di atas piring yang sangat cantik, dihidangkan. Salmon alpukat adalah silinder yang diletakkan di dalam lembaran besar salad. Sepanjang tepi silinder beg pastri mayonis diperah. Dalam beberapa latihan, setiap satunya mampu mewakili bintang, gelombang web.

silinder dibentuk oleh timah konvensional. Di dalamnya, menekan tepi, diletakkan foil kuih-muih. Seterusnya, pada filem, ketat lapisan disusun dihiris menjadi kiub kecil masin salmon, dengan cara potongan yang sama, masin dan dibumbui alpukat, keju krim, beras rebus dan bulatan tomato. Semuanya berjalan dengan peti sejuk. Sebelum berkhidmat tetamu kandungan perlahan-lahan ditarik dari dalam tin dilepaskan dari filem dan berkhidmat di atas pinggan.

Salad dengan ikan tin

Salad - ini mungkin makanan ringan yang paling tradisional ikan. Mereka lakukan dengan cepat dan mudah. Ia adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan bahan-bahan. Satu balang salmon dalam tin keperluan yang tulen 300 g timun segar, 100 g kubis Cina, sekumpulan Dill segar dan mayonis. Semua bahan-bahan yang dihancurkan dan dicampur dengan pisau dalam mangkuk salad dengan mayonis. Rahsia utama untuk hidangan ini - barang ganti sos. Sangat berguna untuk menjadi sedikit serbuk lada hitam. pembuka selera terutamanya sejuk, salad dengan belajar untuk memasak resipi beberapa yang berbeza dari masa ke masa anda boleh mula untuk mencuba dan tampil dengan jenama anda sendiri. Dengan ikan dalam campuran salad sumur beras rebus, kentang, telur, kacang hijau dalam tin, jagung, pelbagai jenis salad, buah zaitun, nanas.

"Dune"

Salad ini diletakkan lapisan. Antara setiap lapisan sos "mayonis". Amat mengagumkan "Dune" akan muncul jika gentian padat dalam balang silinder, dan kemudiannya aku keluar ke silinder plat. Warna makanan ringan mengingatkan gumuk pasir Baltic pada musim sejuk.

Lapisan pertama diletakkan kuning rastortye telur, kedua - kepingan tuna dalam tin, ketiga - pada pecahan kek untuk kek jenis 'Napoleon', keempat - dicincang parut putih telur, kelima - kek yang kedua untuk 'Napoleon', hanya kini dihancurkan menjadi serpih. Dan jangan lupa sandwiching mayonis.

"Mimosa"

salad ini mempunyai bertahun-tahun adalah agak popular dan mengumpulkan banyak ulasan positif. Ia mempunyai rasa yang halus dan kelihatan sangat menyelerakan. Ia biasanya disusun lapisan, tetapi jika ia adalah sukar, ia bukan dosa, jika semua bahan-bahan akan sama rata bercampur-campur. Sebagai permulaan memerlukan produk agak biasa, yang dijual di mana-mana pasar raya. Ini bank tin salmon merah jambu, telur rebus, bawang, mentega, keju keras dan mayonis.

langkah persediaan terdiri pembebasan haluan kepahitan. Untuk melakukan ini, bawang dibersihkan, potong dadu kecil dan menurun untuk beberapa saat dalam air mendidih. Mengalirkan air dan sedikit telah kering dalam penapis dan sejuk di dalam peti sejuk, ia digunakan dalam salad. Bawang perlu dibahagikan kepada dua bahagian.

Ikan dan menghancurkan dengan garpu dan membahagi dua.

minyak akan mempunyai menjengkelkan. Untuk memudahkan ini adalah lebih baik untuk membekukan.

Urutan lapisan adalah seperti berikut.

Di bahagian bawah pinggan diletakkan kuning lecek dengan garpu. Pada mereka - separuh daripada salmon. Seterusnya - bawang. Ia murah hati tuangkan mayonis. Seterusnya datang parut putih telur parut. Mereka adalah satu lagi lapisan ikan. Fish - bawang. Bawang - sekali lagi mayonis. Mayonis - mentega parut. Mentega - parut keju.

Seperti mana-mana salad, "Mimosa" mengambil masa untuk minuman dan berjemur di bawah sos dan jus dari ikan. Oleh itu selepas menyediakan salad tidak boleh dikeluarkan dalam peti sejuk. Ia harus berdiri pada suhu bilik selama 30 minit Selepas itu, ia boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk dan sejuk.

gulung Federation

Untuk gulung Federation roti roti bakar diperlukan, salmon masin, makanan laut dan Dill segar.

Dengan keruping roti bakar terputus, dan roti itu digulingkan keluar dengan pin rolling. Salmon, adalah lebih baik jika ia selesai memotong, sesuai dengan sama rata di seluruh permukaan. Diletakkan di pinggir empat udang dimasak dikupas. Semua ditaburkan dengan Dill dan perlahan-lahan ketat dibalut melalui filem. Kemudian gulung diletakkan dalam peti sejuk. Tiga jam kemudian dikeluarkan dan dipotong kepada empat roll. makanan seperti ikan dan makanan laut dengan sempurna melengkapkan mana-mana jadual percutian.

daging cincang

Yang ingat bahawa ia adalah hidangan masakan Yahudi, kerana ia adalah panjang dan tegas mengambil tempat kehormatan dalam senarai makanan ringan perayaan tradisional di hampir semua negara-negara Eropah? Walau bagaimanapun, adalah demikian. Untuk Forshmak diambil herring masin, roti putih, bawang, pepejal, epal manis dan masam dan telur rebus, keping 3-4. Jika herring yang terlalu masin, rendam dalam susu atau teh.

Dengan filem nipis contractible bangkai-kulit, pulpa dipisahkan daripada tulang dikisar dan dengan berhati-hati. Loaf runtuh, ditumbuk protein kuning dipotong, epal dibersihkan dan disapu pada parut a. Bawang dicincang atau disapu, seperti epal. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur, tambah garam dan sedikit cuka, gula dan lada. Melalui bilah terbentuk piramid. Jika mahu, busur boleh bebas dari kepahitan, seperti yang dinyatakan dalam resipi "à" salad.

gulung

Baru-baru ini, yang sangat bergaya adalah pembuka selera roti pita dengan ikan. Resipi yang penuh dengan kepelbagaian. Kami memilih yang paling popular. Untuk itu diperlukan kepingan nipis lavash, keju "Philadelphia", herba segar - pasli, Dill, saderi dan sebagainya, mengikut budi bicara mutlaknya..

Bahan utama - dihiris plat masin atau salai ikan salmon. Memasak adalah sangat bersahaja. Anda perlu untuk menggerakkan satu pita, separuh daripada gris dengan keju, taburkan dengan herba razmelchonnoy, keping reput ikan, lada, anda boleh taburkan dengan jus lemon dan balut dengan teliti. Dimasukkan ke dalam peti sejuk, jadi dia menggigit podmorz - supaya lebih mudah untuk memotong. Selepas beberapa jam, dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan seluruh ketebalan pada separuh hingga dua cm. Ikan makanan ringan itu dan pita boleh tinkering dengan inti yang lain, seperti ikan dalam tin atau direbus. Greens digantikan salad.

aspic

Daripada tulang dan skala untuk memasak sup sangat kuat. Sebagai rempah untuk meletakkan satu rasa berry Jintan saru, kacang keping 15 lada hitam, lovage, boleh akar, daun bay, garam, dan bawang kulit. Rebus harus panjang, beberapa jam, pada akhir meletakkan seluruh lobak merah. Dia pergi dalam hiasan. Kemudian longkang, lebih rendah dalam keping ikan pan, potong keping, ketebalan 2 cm, dan letakkan di atas api. ikan adalah penting untuk tidak dihadam, jika tidak ia akan kehilangan bentuk dan hancur itu. Dalam mangkuk yang berasingan membubarkan gelatin. ikan masak dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam borang di teliti. Gelatin tuangkan ke dalam sup dan masak sehingga mendidih. Tuangkan ikan sup, hanya untuk kot ringan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Lobak merah dipotong dalam bentuk bunga. Apabila dimenangi pengisi, berkembang di atasnya hiasan lobak merah, beberapa daun saderi segar, tuangkan sup sedikit dan kemudian dihantar ke sejuk. Sekali lagi, sedikit keras, keluarkan dan tuangkan sup yang tinggal. Makan aspic ikan dengan sos lobak pedas.

Terutamanya lazat hidangan ini ternyata hinggap.