Pemekat untuk krim: sifat, komposisi, ulasan

Dalam moden pasar raya mempunyai pelbagai pilihan pelbagai gula-gula. Tetapi majoriti suri rumah tidak bersedia untuk memberi makan kedai Confectionary orang yang tersayang. Mereka lebih suka untuk memasak kek ini, pai atau kek dengan tangan mereka sendiri.

Perkara yang penting dalam proses ini, sudah tentu, adalah penciptaan hiasan asal produk kuih-muih. Betul dimasak "hiasan" memberi kek buatan sendiri rasa yang unik. Hiasan yang paling popular dalam kes ini adalah krim sebat. Ia hanya satu produk universal. suri rumah moden sering menggunakan pemekat khas untuk krim. Sifat-sifat bahan tambahan makanan di atas, dan komposisinya akan dibincangkan dalam bahan ini.

Bagaimana untuk menyediakan krim disebat yang baik?

Adalah diketahui bahawa semasa tempoh penyimpanan panjang produk menyejat kelembapan. Hasil daripada proses ini ketara memburukkan sifat penggunanya. Untuk mengelakkan perubahan-perubahan ini confectioners mengesyorkan penggunaan ejen penetapan khas untuk penyediaan krim. Bahan-bahan ini mempunyai keupayaan untuk meningkatkan kelikatan produk dan menyimpannya masa yang lama.

Pemekat berasaskan krim kanji diubahsuai mengatasi permasalahannya dengan tugas. Kuih-muih lama menyimpannya dengan bantuan pemandangan yang sangat baik.

suri rumah yang berpengalaman mendakwa, tanpa produk di atas adalah hanya mustahil untuk menyediakan krim yang berkualiti tinggi. Dalam kebanyakan kes, terdapat pemendapan krim disebat. Jadi hanya perlu digunakan dalam keadaan seperti helah masakan kecil.

Pemekat krim menghalang proses pemendapan losyen, menjadikannya lebih subur dan udara.

Tetapi Housewives memberi perhatian kepada pemilihan krim - ia adalah komponen yang paling asas. Sekurang-kurangnya 30% daripada kandungan lemak perlu menjadi produk di atas. Juga, sebelum krim memasak anda perlu sejuk yang baik. Mereka diletakkan di dalam ruang penyejukan selama 2-3 jam.

Jangan lupa tentang periuk, yang akan menyediakan krim masa depan, dan alat-alat. Pakar mengatakan bahawa mereka juga perlu menjadi sejuk.

Pemekat untuk krim: Makeup

Produk ini mengandungi bahan-bahan berikut sendiri:

• diubahsuai kanji;
• gula serbuk.

Satu paket tukang pasang berat hanya 8 gram.

Pemekat untuk jenama krim mempunyai dalam komposisi lemak. Kandungan protein minimum penunjuk yang berbeza - 0.1 g karbohidrat dalam yang diberi makanan tambahan 93.9 g

Apa yang boleh menggantikan tukang pasang makanan yang disebut di atas?

Suri rumah banyak tertanya-tanya bagaimana ia adalah mungkin untuk melakukan tanpa produk di atas dan apakah bahan-bahan bersama-sama membenarkan beliau untuk membuat krim yang mereka telah memperoleh konsistensi yang dikehendaki? Jadi, bagaimana untuk menggantikan ejen penebalan untuk krim?

Confectioners bertindak balas bahawa bukan anda boleh membuat kanji diubahsuai. Kira-kira 200 g produk tenusu ini perlu sudu ruang makan kanji tanpa slaid.

Tetapi pakar-pakar memberi amaran bahawa ia menyumbang kepada kemunculan rasa kentang dalam produk siap. Ya, dan menambah kanji memerlukan lebih daripada seorang ejen penebalan.

Properties tukang pasang untuk krim

produk di atas mempunyai keupayaan berikut:

• krim memberikan konsistensi yang dikehendaki;
• Ia mempunyai sifat mengikat yang sangat baik;
• stabil ketumpatan;
• ejen gelling;
• Ia mempunyai ciri-ciri organoleptik yang sangat baik.

Pemekat untuk krim: bagaimana untuk digunakan?

Arahan untuk penyediaan krim disebat lazat menggunakan yg digambarkan:

1. Ia adalah perlu untuk menyediakan hidangan, alat sendiri krim (sejuk di dalam peti sejuk).
2. produk tenusu perlu diletakkan di dalam bekas.
3. Pukul ia harus pengadun: mulakan dengan kelajuan yang kecil, secara beransur-ansur meningkatkan mereka.
4. Di tengah-tengah proses sebat menambah thickener untuk krim.
5. Kemudian tuangkan jumlah yang diperlukan gula serbuk. Bahan aktif diperkenalkan hanya selepas pembentukan filem krim yang stabil. Pra gula serbuk untuk menapis dan menambah secara beransur-ansur.
6. Pada akhir proses memasak krim yang dinyatakan di atas anda perlu pergi dari kelajuan maksimum sebatan minimum.

Jika perlu, manual ini akan memberitahu anda bagaimana untuk menggunakan ejen penebalan untuk krim betul. Disebat berat mendapatkan konsistensi yang benar-benar baik, ia akan menjadi yang terbaik untuk mengekalkan bentuknya, tidak mengendur dan tidak pudar dalam konfeksi. The thickener untuk krim dalam jumlah sebanyak 8 gram (satu paket) memudahkan penyediaan kira-kira 0.5 liter produk siap yang sangat baik.

Tukang pasang untuk krim: ulasan

Suri rumah mengatakan bahawa bahan tambahan makanan di atas membantu untuk menyediakan krim yang indah walaupun dari krim sangat cair. Tanpa penambahan jisim tukang pasang atas disebat tidak mengekalkan bentuknya dan mula tenggelam dengan pesat.

Disebat krim, yang telah disediakan menggunakan bahan tambahan makanan di atas, sesuai dengan tukang masak, untuk masa yang agak panjang mampu untuk sempurna mengekalkan bentuknya pada kuih-muih. Cake dijamin tidak berubah, tidak akan kehilangan daya tarikan dan jumlah mereka.

Pemekat krim meningkatkan konsistensi produk yang sangat baik. Pakar ambil perhatian bahawa dengan tambahan ini anda pasti tidak akan menjadi suasana yang tidak baik tentang jenis manja kek atau pastri.